牛骨ラーメン発祥のお店さんのラーメンは食べやすくて美味しい : Masumi

司屋さんと飲み会の件で打ち合わせ。
急遽でしたがお昼を食べることになりました。

3店の候補を上げて下さった（感謝）んで、こちらを選びましたよ。
挨拶もそこそこに「こんちゃー」と司屋さんのいつもの掛け声と共にインします。

頼んだのは定食。
ラーメンと小チャーハンと冷奴とサラダのセットです。
あーだこーだと打ち合わせをしていると、10分しないで到着。
早速いただきます。

牛骨ラーメン発祥のお店さんのラーメンは牛骨100%じゃなくて豚骨？が混ざってるようですね。
豚骨醤油に慣れてる広島市民には、いつも鳥取県で頂くいてもの牛骨ラーメンよりマイルドで馴染みがいいです。
逆に牛骨100%ラーメン的な香ばしさや脂の甘さ、猛烈に高温なスープの温度は感じられないので、そこは好みがあろうかと思います（僕はどちらも好きです）。

麺は丸い普通の太さのストレート麺。
食べ頃の茹で加減なので急いで食べます。
味が濃い過ぎないスープのおかげで、麺自体の味わいもよく分かるバランスのいいラーメンだと感じました。
チャーシューは赤身で歯ごたえのある昔ながらのもの。
結局スープも全部飲んでしまいました。

小チャーハンはお茶碗2/3位の量。
こちらは薄味で喉が渇かない仕様。
2人とも食べるのが早く、あっという間に完食です。

気持ちのいい天気だったんで、道路を挟んだ公園でしばしの一服を。
この日は仕事中だったんで、これにて解散でした。

ここ、美味しかった。
また機会を見つけて来たいと思います。