Kaike Fuuga
(皆生風雅)- Nearest station：
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皆生風雅朝食編
皆生風雅朝食編です。
テーブルには黒塗りの二段重箱が備えられていました。
重箱を開けるとこんな具合です。
トマトと玉ねぎのサラダ、ブロッコリーの温サラダ、おぼろ豆腐のべっ甲餡、出し巻き玉子、モズク酢、生ゆば、大根おろしとじゃこ、茄子の煮物、ホウレンソウのお浸し、コンニャクの煮物などが並びます。
味噌汁はシジミ汁です。
少しづついろんな物が並んでるので食べやすいです。
見た目にも美しい朝食です。
エテカレイの焼き物は山陰地方の定番の朝ご飯ですが、身が大きくて香ばしく焼けてます。
鳥取県米子市皆生温泉3-16-1
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kaike Fuuga（Kaike Fuuga）
|
|---|---|
| Categories | Ryokan (Traditional Japanese inn) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0859-38-3388 |
| Reservation Availability | |
| Address |
鳥取県米子市皆生温泉3-16-1 |
| Transportation |
3,091 meters from Higashiyamakoen. |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） |
Seats/facilities
| Non-smoking/smoking |
− |
|---|---|
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website |
皆生温泉に来ました。
皆生の宿ゆるりが昨年ワールドリゾートオペレーション傘下の皆生風雅としてリブランドオープンしました。
ロビーからは広い日本庭園が見えます。
ロビーには焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク、おつまみなどが用意されます。
温泉で癒された後は夕食です。
ビールで喉を潤します。
梨ワイン、長芋豆腐、大山豚冷製、とうもろこしすり流し、穴子磯部揚げ、バイ貝ブイヨン煮、白和え、タコ酢などビールが進む前菜が並びます。
鰻の玉子蒸し、べっ甲餡です。
肉厚の鰻がゴロゴロ入ってます。
滑らかな玉子と鰻の相性がとてもいいですね。
白いかソーメンです。
今が旬の白いかをソーメン状に細くカットしてます。
ちゅるちゅると入っていきます。
造りは境港産マグロとヒラマサです。
琴浦町・大谷酒造・鷹勇を冷や飲みました。
米の旨みを感じました。
境港産真鯛と夏野菜の焼き物です。
蟹のソースで美味しく食べられます。
大山地鶏と鳥取和牛オレイン55と生麩をコンロで焼きます。
鳥取和牛オレイン55とは鳥取和牛の中から脂肪の中のオレイン酸を55％以上含む牛だけがオレイン55と呼ばれます。
鳥取和牛全体の20％程度がオレイン55として出荷されます。
赤身の旨さを凄く感じます。
食事です。
味噌汁は蟹汁です。
ほとんどが地元食材で構成されています。
改めて山陰地方の豊かさを感じました。
デザートはティラミスのブルーベリーソース、コーヒーゼリー、メロンです。
鳥取県米子市皆生温泉3-16-1