Aoyama Sou Hompo
(青山総本舗)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Aoyama Sou Hompo
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Regional Cuisine、Bento (Lunch box) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
076-432-5324 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
富山県富山市新富町1-4-6 |
| Transportation |
JR西日本 北陸線 富山駅 徒歩３分 100 meters from Shintomicho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Menu
| Food |
Particular about fish |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| Website |
富山市新富町にある鱒寿司店です。今回は「氷見ブリ宣言」が出なかった為、テイクアウトで鱒寿司の食べ比べをしてみることにしました。この日はクリスマスだから（？）なのか、当日分終了のお店が多かったです。こちらのお店では予約やお取り置きをしていませんでしたが、購入できてよかったです。
購入したもの
■鱒寿し一段1600円
持ち帰り、開封します。今回３店舗購入したものを見比べてくると、サーモンピンク色をしていて３店舗の中で中間色の印象を持ちました。魚づ鱒寿し店までのレア度はありませんが、半生っぽさはあります。鱒の脂感はそれなりにあります。３店舗の中で最も酢飯の酢が強く感じました。鱒の厚みは普通なのかな。当日食べた時も少し酢飯部分が柔らかい感じあり。翌日だとべちゃ感が出てしまうので、購入日に食べるべきだと思いました。
酢飯の酢の強さがあるけれど、鱒の甘みを引き立ていて一体感があります。
ごはんの硬さが好みではなかったけれど、一般的な駅弁で出回っている鱒寿司に比べると鱒の美味しさが感じられるものだと思います。
まだまだ数ある中の一部の鱒寿司の食べ比べです。でもそんな中でも個性がありますね。自分好みの鱒寿司を探してみるのも通の楽しみなのかも知れません。
美味しかったです！ご馳走様でした。