立山特上ロース弁当＆立山ヒレ弁当。 : Tonkatsu Katsutei

無性にとんかつが食べたくなり、大好きな 勝亭さんでテイクアウトしてきました。

　・　立山特上ロース弁当（1,880円）
　・　立山ヒレ弁当（1,300円）

「立山特上ロース弁当」
立山ポーク310ｇのロースかつと千切りキャベツ・豚生姜炒め・漬物・ご飯がセットに
なっています。
ロースかつですが、全く脂っこくなく肉厚でサクサクのとんかつはとっても美味しかったです！
真ん中の部分も端の部分もどちらも美味しいとんかつでした。

「立山ヒレ弁当」
小さなげんこつサイズのヒレとんかつが3つも付いてます！
同じく、千切りキャベツ・豚生姜炒め・漬物・ご飯付です。
脂身少ないヒレですが、全くパサつくことのないボリューム＆噛み応えのあるヒレとんかつは
ロースかつとはまた一味違った肉の旨味がありました。

今回はテイクアウトで頂きましたが、次はお店で美味しいとんかつを頂きたいと思います。

約1年2ケ月ぶりにお店にお邪魔しました。
日曜日のディナータイム、勝亭さんはじっくり揚げるとんかつ＆Ｌ.Ｏ.が早いので
普段よりは早めの来訪にしました。

　・　立山ポークヒレ150ｇ単品（1,150円）
　・　プレミアム上ロース定食（1,850円）
　・　あらびきウインナー（500円）
　・　中瓶ビール（600円）

「立山ポークヒレ単品」
脂身が苦手な私の注文です。
肉厚なポークヒレ肉は、噛むごとにとてもジューシーです。
柔らかいお肉は、やはり塩で食べるのが一番美味しいと思いました！

「プレミアム上ロース定食」
プレミアム特上ロース定食が売り切れになっていたので、こちらを注文。
210ｇのロースとんかつとご飯・お味噌汁・漬物が付いています。
コチラもとても厚みがあるロース肉のとんかつでサイズも大きくとても食べ応えがありました。
定食のご飯は大盛り無料かつおかわりも1杯無料なので、嬉しいサービスだと思いました。

私の大好物の” ローストポーク ” があればいいな！　と期待して足を運びましたが
残念ながらメニューからは無くなっていました･･･
生ビールもなくなり瓶ビールのみになっていたので、いろいろ大変なのだと･･･

また、美味しいとんかつを食べにお邪魔したいと思います。

無性にとんかつが食べたくなり、大好きな 勝亭さんでテイクアウトしてきました。

　・　立山特上ロース弁当（1,880円）
　・　立山ヒレ弁当（1,300円）

「立山特上ロース弁当」
立山ポーク310ｇのロースかつと千切りキャベツ・豚生姜炒め・漬物・ご飯がセットに
なっています。
ロースかつですが、全く脂っこくなく肉厚でサクサクのとんかつはとっても美味しかったです！
真ん中の部分も端の部分もどちらも美味しいとんかつでした。

「立山ヒレ弁当」
小さなげんこつサイズのヒレとんかつが3つも付いてます！
同じく、千切りキャベツ・豚生姜炒め・漬物・ご飯付です。
脂身少ないヒレですが、全くパサつくことのないボリューム＆噛み応えのあるヒレとんかつは
ロースかつとはまた一味違った肉の旨味がありました。

今回はテイクアウトで頂きましたが、次はお店で美味しいとんかつを頂きたいと思います。

約2年ぶりの来訪です。　　
勝亭さんのとんかつが美味しいのはもちろんの事、久々に私の大好きな「ローストポーク」
を食べれて最高にうれしかったですね！
今はコロナ対策として、入店制限をされておられ入り口で名前を車のナンバーを
記入しておくと店員さんが駐車場まで呼びに来てくれます。

　・　ローストポーク（600円）
　・　立山特上ロース定食（2,150円）　
　・　プレミアムヒレ単品（1,750円△300円）
　・　生ビール大（850円）
　・　生ビール中（550円）

「ローストポーク」
久々に食べることが出来、感動の一品でした！！！
あっさりとしながらも豚肉の旨味に凝縮されているとても美味しいローストポークです！
勝亭さんのローストポークは、ホントに毎日でも食べたいくらい･･･
このコメントを書いている今でも食べたい一品です（笑）

「立山特上ロース定食」
リブロース310ｇのがっつり定食です。
定食には、ご飯・お味噌汁・漬け物が付いています。
卓上には、塩気がまろやかで旨味がある「オーストラリアンシーソルト」と塩気が強めで
パンチがある「ヒマラヤ岩塩」が置いてある、一口目は塩で食べるのをおススメされています。
分厚くて柔らかいロースとんかつ、とってもジューシーでした！
ソースで頂くのも美味しいですし、私はヒマラヤ岩塩が好きでしたね！

「プレミアムヒレ」
氷温熟成した立山ポークを特別な揚げ方でじっくり火入れしたとんかつです。
ほんのり微かに中心がピンク色のヒレとんかつは、驚くほど柔らかく旨味がギュッ！と
詰まっていました！
全く油っこくなく、とても美味しいプレミアムヒレでしたね♪

今後とんかつを食べるなら、勝亭さんが断トツトップで美味しいですね！
とんかつも美味しいし、とんかつが出来上がるまでの時間に食べるローストポークも
大好きなもんで(笑）

また、絶対お邪魔したいと思います。

先日食べたばかりなのに、ハマりにハマりまたまた勝亭さんでテイクアウトしてきました！
食べたメニューも同じ！（笑）

　・　国産特上ロース弁当（1,680円）
　・　立山ヒレ弁当（1,300円）

何度食べても美味しいとんかつです！
肉の分厚さ・食べ応え・柔らかさと何をとっても申し分ないですね！

ごちそうさまでした。

シャルマ婦中店の駐車場で行われていたテイクアウトマルシェ富山婦中に出展しておられ
行ける限り最大テイクアウトを利用させていただいていました。

とんかつ勝亭さんの「カツサンド」と「ローストポーク」にドはまりしてしました（笑）

　・　カツサンド（600円）
　・　ローストポーク（500円）
　・　キューバンサンド（600円）
　・　ルーローハン（700円）

「カツサンド」
これだけの分厚いトンカツが入っていて600円とは、驚きました！
脂身で誤魔化しているカツサンドではなく、どこを齧ってもすべてとんかつのお肉でした！
衣も厚くなく衣で誤魔化している感もない、とっても美味しいカツサンドです。
勝亭さんのカツサンドを食べると、今まで上位だった大沢野のパンやさん屋さんの
カツサンドが霞んでしまいましたね（笑）

「ローストポーク」
これも、私がドはまりした一品です。
程よいニンニクの風味・ビックリするくらいの分厚さ・豚肉の旨味がギュッとつまった
とても美味しいローストポークでした。
このローストポークなら、毎日でも食べたいくらい大好きですね！
　
「キューバンサンド」
バケットの中にローストポークやサラミハム・チーズがサンドされていました。
バケットのしっかりとした食感と肉の食感が良く、女性に人気がありそうだと思いました。

「ルーローハン」
台湾風の味付けがしてある豚肉とパクチーが良いアクセントになっていました。
豚肉に程よいスパイスが染み込んでいて、白飯がススム味付けでしたね！

テイクアウトした以降も、ロースやヒレカツの弁当をテイクアウトさせて頂きました。
その投稿は、改めて載せます♪

今度は、じっくりとお店にお邪魔してとんかつやロースポークを堪能したいと思います。

久々の来訪です。
お隣の牛カツと悩みましたが、とんかつの方へ行きました。

久々に来たら店内が少し変わっていました。　今まではオープンキッチンでしたが、
半分ほど壁が出来ていました。

　・　特製ローストポーク（580円）
　・　プレミアム上ロース（1,800円）
　・　夜ヒレランチ（1,100円）
　・　生ビール（500円）

「特製ローストポーク」メニューには説明がなく店員さんからも説明がなかったのですが、
たぶんヒレともも肉の低温チャーシュー（ゆで豚）。
わさびとからしのどちらかを付けていただきます。
あっさりとしていて、美味しいおつまみでした。

「プレミアム上ロース」氷温熟成した立山ポークを特別な揚げ方でじっくりと
火入れしているそうです。
上ロース160ｇ・ご飯・みそ汁・漬物が付いています。
まぁ、相変わらず分厚くて食べごたえのあるとんかつです！
これだけの厚みがあるので、注文から３０分ほどかかるのも納得です。
多少、筋張ったところがありましたが柔らかくて脂身の量も程よい感じでした。

「夜ヒレランチ」国産三元豚のヒレとんかつです。
ヒレ150ｇ・ご飯・みそ汁・漬物が付いています。
平日17～21時までの限定メニューで、少しとんかつは小さめですが「ご飯のおかわり１杯」や
「ご飯大盛り無料」なので、お得なメニューだと思いました。
こちらも分厚い！！！　厚さ3ｃｍはありそうです！
脂身がほとんどなく、柔らかくてジューシーなヒレはとても美味しかったです。
こちらのお店は「塩」でとんかつを食べることを推奨していますが、ロースよりヒレの方が
塩で食べると合っていたと思います。

今回は20時前に入店し、最初にビールとつまみを注文し後からとんかつを注文しようと
思っていましたが、お店の方から「もう閉める予定だから、一緒に注文してください。」と
言われビックリ！　また、20時前ですよ･･･
まぁとんかつを揚げるのに時間がかかるからだと思いますが、ラストオーダーが超早い！（笑）

そのことを踏まえて注文したほうが良いという事ですね！

また、がっつりとぶ厚いとんかつを食べたくなったお邪魔したいと思います。

＜　2016年3月　＞
突然ツレが「とんかつ食べたい！」と言ったので、テイクアウトでかつ亭さんに寄りました。

　・　ロースかつ（160ｇ　740円）
　・　ヒレかつ（150ｇ　800円）　

こちらのテイクアウトは、とんかつをキャベツが別の容器に入っているのが嬉しいですね。
とんかつの熱でキャベツがしんなりする事がないです。

また、とんかつソースの容器も「豚ちゃん」で思わず笑ってしまいました！　カワイイです！
こういうちょっとした「おもてなし」が楽しくなります。

ヒレかつは以前お店で食べた時のように、１玉(?）50ｇ×３個入っていました。
そしてロースかつも、相変わらず分厚いです！！！
２ｃｍ以上ありそうです。　特別脂身が多いわけではなく、あっさりと食べられるロースかつだと思います。

こちらは、テイクアウトでも店内で食べても美味しいとんかつ屋さんだと思います。

＜　2015年5月　＞
以前よりとんかつ屋さんがあるのは見た事があったので、初めて来訪してみました。

　・　霧島山麓豚ロース310ｇ（2,280円）
　・　ヒレかつミニ定食（1,100円）

「霧島山麓豚ロース」　とても肉厚なお肉でした。　でも、肉はとても柔らかく美味しかったです。
自分でゴマを擦り下ろすミニすり鉢や、「塩で食べると美味しいです」という塩が２種類（白&桜塩）
が付いていました。
ご飯、お味噌汁、香物、箸休めも付いています。

「ヒレかつミニ定食」　こちらはコロンとした丸みを帯びたヒレかつが50ｇが２個付いていました。
同じくゴマのミニすり鉢が付いています。
ご飯、お味噌汁、香物、箸休め。
ご飯は「小盛り」とありましたが、わりとたくさん入っていました。

割と提供に時間がかかっていると思いましたが、あの分厚い霧島山麓豚ロースを揚げるのに
時間がかかったのかなぁ　　と思いました。

機会があれば、また来訪したいと思います。