Tempura Koizumi Takano
(天ぷら小泉 たかの)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
天バラか天丼か
クリスマスの再訪。
前回テーブルだったので初めてのカウンター。
超楽しみ。
先づけは蟹と春菊です、と。
いやいや。このいくらの存在感。
三つの食材の味がそれぞれ主張してていやこれすごい美味しい。
刺身はトロとヒラメ。
あまりにも美味しそうに食べてたのか、そのマグロいいでしょう？と話しかけられる。5日目で今最高の状態で…ヒラメも2日目でいいんですよ。いいですよねえ。僕らは終わった後端っこをちょっとつまむだけで…と。
すみません僕らだけ…。
香箱ガニは出汁とポン酢のジュレと。
バランスが最高…！
この仕立ての一皿の中でも特に美味しい仕上がり。
このタイプの蟹、毎年どこかで食べてる気がするけどどこだったかは今ひとつ思い出せないな……。
天ぷらはスペシャリテ的な冷たいシロエビの刺身と熱い海苔の天ぷらを合わせたものから。
ワクワクする食べ物。
これもスペシャリテのらっきょのサラダ。
らっきょが甘いんだよなあ。
まながつお→ロマネスコ→銀杏→サワラ→レンコン
といい感じの中盤が過ぎ…
蟹と蟹味噌！
これは美味しい…火入れの絶妙さたるや…！
そして紫蘇と白子。
20分揚げてホクホクもホクホクな姫ニンジン。
最後は下仁田ネギでさっぱりと。
天ぷらも好きだけどここの天つゆが一番好きだな天ぷら屋の中で。
最後はやっぱり天パラで。
でも天丼も美味いんだよなあ天つゆが美味いから。
デザートのフルーツのワインゼリーのせまでセンスいいわ。いや料理うまいわほんとここ。
客のはけが良かったので大将にゆっくり富山の美味しい店を教えてもらったりして。
良いシーズンは4月かな、ということで今度は春だ！
今日も大満足！
コンテンポラリー天ぷら
冬休みの富山。
一発いいものから行ってやろう。
天ぷらとかどうだ？？？
当日電話でもこころよくふたり入れてくれたよ。
蟹、刺身、里芋の白子味噌椀、らっきょをドレッシングにして食べるサラダ。
ん？めっちゃ気が利いてない？
これは……？
始まる天ぷら。
揚げた海苔に生の白海老！
発想！
熱いと冷たい！
スズキ！肉厚！衣ないみたい！
これは天ぷらは蒸し料理の現代的アプローチ！
富山食材のコンテンポラリー天ぷら！
ヤバいの引いた！
レンコンとレンコンの皮！
皮、かっりかり！香ばしさの極み！
ギンナン！ほくほく！
イナダ！ほぼ生！！！
ふきのとう！苦いけど苦くない！
甘鯛を松笠ぽく！京人参と！京料理ぽく！
最後また白子！
うわー美味しい。
締めは天バラというかき揚げの混ぜご飯。
かき揚げ丼がタレに対して塩ってことだね。
最後のメロンがトラディショナルな天ぷら屋ぽくてその感じもまた気が利いてる。
これ1万円のコースなの？
安い！！！！！！！！！！
東京だと3万とかだよなー。
いやー当たり引いた。
素晴らしい店だなー。
常連になりたい！
ほんとにいい！
次はカウンターで食べたい！！！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tempura Koizumi Takano
|
|---|---|
| Categories | Tempura、Ten-don (Tempura Bowl) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
076-441-1356 |
| Reservation Availability |
Reservations available
営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 |
| Address |
富山県富山市牛島町18-7 アーバンプレイス B1F |
| Transportation |
JR富山駅北口及び富山ライトレール富山駅北電停から徒歩１～２分 97 meters from Oarks Canal Park Hotel Toyama Mae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ （ カウンター8席、テーブル8席）） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2013.7.1 |
富山駅前の天ぷら屋さん。
先付けの感じからラッキョウをドレッシングに食べるサラダ、そしてもちろん天ぷらまでなんとも完成度が高くお気に入り。
今年は椎茸がめちゃくちゃ良かった。
締めは「天ばら」を食べ続けていたけど勇気を出して「天茶」に。
塩で食べる天ばらもいいけど、珍しく玄米茶をかけて食べる天茶、これもまた良し！
富山の冬の天ぷら、もちろん蟹もついて。
大満足。