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【富山で馬刺し⁉︎】会津の馬刺しと富山の食材のコラボレーション : Shin

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

A restaurant serving fresh horse sashimi and charcoal-grilled yakitori delivered directly from Aizu.

Shin

(酒場 信)
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3.4

~JPY 999person
  • Food and taste3.6
  • Service3.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.5
  • Drinks3.0
2017/08visited1st visit

3.4

  • Food and taste3.6
  • Service3.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.5
  • Drinks3.0
~JPY 999person

【富山で馬刺し⁉︎】会津の馬刺しと富山の食材のコラボレーション

【富山放浪記 その①】
今回は出張で富山へ来ました〜w
富山駅を降りてまず感じたのは…「路面電車があるやんけ!!!」
関西・広島を少し思い返してしまいましたw

着いてしばらく、仕事もひと段落したのでランチを食べれるところを探していると飲食店発見!
どうやらニューオープンのお店さんみたいです♪

これも何かの縁と思い、今日はこのお店に決定です(。・w・。)ノ

《酒場 信》様

来店時間は13:00頃だったかな?
店内は地元の方?サラリーマンやOLの方で結構賑わってました‼︎
広々した店内は温かみのある木の感じで統一されていて居心地もGOOD♪
自分が案内頂いたのは奥にある半個室のようなところでした。
4人で座れるテーブルの半個室なので、小さな宴会や軽めの接待とかに良いかもしれませんね♪

笑顔が素敵な店員さんにオススメのランチを聞くと《馬刺し定食》とのことだったのでそちらを注文。

(富山にわざわざ来たのに馬刺しかぁ…)

とちょっと思いながら待っていると…
運ばれて来たモノに正直驚きましたwww

馬刺し
だし巻き卵
チキン南蛮
山菜のお浸し
サラダ
お新香
お味噌汁
そしておかわり無料のめっちゃ美味しいご飯

これだけ豊富に種類があって ジャスト税込1000円!!!
お得すぎるでしょw


メインの馬刺しは熊本のものではなく、会津の馬刺し。
一般的な熊本の馬刺しは生姜ニンニク醤油で食べるのが主流?ですが会津の馬刺しは違います!
「特性辛味噌ダレ」で頂くのが本場の食べ方
このタレがめちゃめちゃ美味しいんです
正直、富山でこんな美味しい会津馬刺しを食べれると思ってなかったので素直に感動しました。

(富山で馬刺しか…とか思ってすいませんでした)

しかも
お野菜に関してはオーナー様自ら自家栽培されたものを使用しているとのこと。
野菜も手を加えて愛情持って育てると美味しく育つんですって!

そりゃ地元の方に人気なわけだw


【店員さんに聞いちゃいましたメモ】
・オーナーの信 様は会津ご出身で富山の飲食店で長く御修行をされていたそうです。
中でも焼き鳥業態で多く腕を振るって来たこともあり、自身のお店を出すにあたり「地元の会津料理と自身が修行して来た焼き鳥、そして富山の新鮮なお魚をお酒と共に味わって頂きたい」との思いでお店を出されたそうです。
ご主人の富山に対する思いも強く、地元の方々に感謝し、富山ではなかなか食べられない会津の美味しい料理を食べて頂きたい。そして、富山以外の方には富山の美味しい魚や地酒はもちろん、会津の魅力も同時に楽しんでもらいたいとこのお店を出されたそうです

素敵ですね٩꒰ ´ᆺ`꒱۶
お気持ちだけでなく、お料理の腕も本物でしたので少しだけ評価を高めにさせて頂きます♪

ご馳走様でした♪

Restaurant information

Details

Restaurant name
Shin(Shin)
Categories Izakaya (Tavern)、Yakitori (Grilled chicken skewers)、Horse meat dishes
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5596-9236

Reservation availability

Reservations available

Address

富山県富山市牛島本町1-4-50

Transportation

★10 minutes walk from Toyama station

423 meters from Toyama.

Opening hours
  • Mon

    • Closed days
  • Tue

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • Wed

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • Thu

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • Fri

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • Sat

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • Sun

    • Closed days
  • Public Holiday
    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • Day before public holiday
    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • Day after public holiday
    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • GW お盆 正月は営業日変わります
    定休日でも20名以上の宴会であれば
    承ります❗
Average price

¥3,000~¥3,999

Average price(Based on reviews)
¥6,000~¥7,999

View spending breakdown

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX)

Electronic money Accepted

(iD)

QR code payment Accepted

(PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY)

Receipt (Qualified simple invoice) Qualified invoice (receipt) available
Registration numberT5810518849732

*For the latest registration status, please check the National Tax Agency's Qualified Invoice Issuer Publication Site or contact the restaurant.

Table money/charge

200円

Seats/facilities

Number of seats

48 Seats

( We also have a completely private room with seating for 4 people.)

Maximum party size

45people(Seating)
Private rooms

Available

For 4 people

Semi-private rooms are also available. 4, 6, 8 people

Private use

Available

For 20-50 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking

Available

10 units available

Space/facilities

Relaxing space,Spacious seating,Counter seating,Sports viewing,Power outlets available,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible

Menu

Drink

Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Cocktails available,Particular about Sake (Nihonshu)

Feature - Related information

Occasion

Family friendly

This occasion is recommended by many people.

Service

Parties over 2.5 hours,Celebrations and surprises,Take-out

Family friendly

Children welcome(Babies welcome,Preschoolers welcome,School-age children welcome),Strollers welcome

Website

http://www.sakabashin.com

The opening day

2017.6.1

Phone number

076-471-8710

Remarks

GOTOeat meal tickets can be used❗

Online reservation