Tonkatsu Ya 33
(とんかつや 33)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tonkatsu Ya 33（Tonkatsu Ya 33）
|
|---|---|
| Categories | Tonkatsu (Pork cutlet) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
076-464-6253 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
富山県富山市向新庄町1-5-3 |
| Transportation |
594 meters from Etchu Ebara. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 8台 |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2021.8.28 |
2022年2月
国道8号線を金泉寺交差点から国道41号線に入り南下する。向新庄交差点近くにあるのが『とんかつや33』で初訪問する。
店内はごく普通で、特別凝ったということではないようだ。
発注は『アルプス育ち飛騨豚 特ロースカツ(300グラム)定食』(税込み2280円)。ゆっくり時間かけて低温仕上げることで、肉の旨味やあま味を引き出すトンカツ調理法をされているよう。
私自身は、これまで関西方面で何度かいただいたが、富山では初めて出会ったように記憶する。
いよいよ出品。大きなロースカツは美白に仕上がっている。定食としては、ご飯、味噌汁、漬物がセットとなる。
肉の分厚さにはうれしさ格別。肉の仕上がりは薄いピンク色で絶妙な火加減で出品されていることが分かる。
食感は柔らか。肉の旨味やあま味を噛み締めるごとに感じる。
これまでも低温仕上げされたトンカツをいただき、今回も同様に感じることは、そうされると肉の旨味やあま味が優しくなるということ。当然、まわりのパン粉も角がたった口当たりとはならないため、全体的に優しく感じるものと私自身は理解している。
美味しかった。ごちそうさま！