Yume Wo Katare Toyama
(夢を語れ富山)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yume Wo Katare Toyama
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
富山県富山市南新町3-6 |
| Transportation |
404 meters from Kamihonmachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2022.10.8 |
以前富山で美味しい味噌ラーメンの元祖的お店だった東々亭。少し前に営業を中止し、その後閉店表示が出ていて、建物上部の大看板は、そのままだったところ、看板もそのままに開店したこちらのお店。
開店後店の前を通るたびに待ち列が見えて気になっていた。
ある日お昼1時過ぎに訪れると待ち列3〜4人だが、駐車場いっぱいで、30分くらいぶらぶらしていてようやく1台空きが出たので駐車して待ち列に加わる。
駐車場で車から降りた瞬間から美味しそうなラーメンの香り。これは期待できる。
5分ほどで入店、中の待ち椅子にかけ、すぐに注文と支払いをし、5分経過してお水、おしぼり、レンゲを自ら持って着席して待つ。
メニューは、ラーメン、ミニラーメン、肉ラーメンに、肉、卵、 のトッピングと、シンプル。ラーメン200グラム（1000円）と卵トッピング（生卵）を注文。
席はJ型のカウンター席×15。
野菜、脂、ニンニク量を聞かれる。どれも普通と言ったが、背広着てたので気を効かされたのか、ニンニク少なめもできるとのことで少なめに。
そこそこ時間が経って着丼。二郎系と聞いたが、野菜（主にもやし）はそれほど多くはない（野菜増しもできるようだ）。チャーシューが分厚い。背脂がタップリ。麺はつけ麺ほどに太い。
まず、スープ。少しすき焼きのような風味、昔あった「ちびっ子ラーメン」に似た、甘みのある旨味の強いもの。美味しい。
麺もやや硬めだが美味しい麺。
もやしも適度な火入れで美味しい。
チューシュー分厚いがホロホロ、モツのような背脂のような肉も美味しい。ボリュームがある。
自分には、麺150gのミニでいいようだ。
美味しかった。
若い人の待ち列が途切れないのがよくわかる。
ご馳走さまでした。