Hinoya
(ひのや)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hinoya
|
|---|---|
| Categories | Udon (Wheat noodles) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0766-63-2898 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
富山県高岡市戸出町3-18-4 |
| Transportation |
899 meters from Toide. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats （ カウンター１０席 座敷32席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK １０台 |
| Space/facilities |
Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
久しぶりに所用で富山の高岡へ行った帰り丁度
お昼だということもありついでにご飯も近くのお店で
食べる事に・・・・それで１５６号線を車で走ってるとお馴染みの
チェーン店ばかりに目に尽きます。どうせならそれ以外のお店と思って
入ったのがこちらの、ひのやさん！手打ち饂飩のお店ですが玄関先には
おでんの提灯も下がってマス。
メニューをみると饂飩屋さんのメニューがズラリと並び豊富な感じです
店内はお座敷もあり家族連れとかでも利用しやすい雰囲気ですね。
僕が選んだのは根深(葱)饂飩です。＠８００
根深というのはコチラの方言で葱の事で間違いない気がします
僕の祖母とかも葱を根深と呼んでましたから
その根深饂飩は手打ちとあって普通の饂飩屋さんの提供時間より少し出来上がるまで時間かかります
が目の前に現れた根深饂飩は丁寧に細切りされた白葱の細切りが饂飩のスープの浮かんでます
見た目もグッド！
とりあえず饂飩のを箸でつまんでみるとどうやら中細麺のようです食感はツルンとしていていかにも打ち立て！
そして饂飩のスープなのですが美味！昆布だしと鰹出汁が効いてます！
関西風の出汁の利いたスープはどちらかと言えば薄口なんですが
出汁がしっかり効いてるのでチャンとコクがある感じですオイシイですね。スープにちょこんと浮いてる柚子も
いいアクセントなってます♪それと結構、どんぶりの底が深いのでこのスープを全て呑むとかなり
お腹膨らみます 笑
今回は温かい根深饂飩だったのですが夏のアツい日に冷たい根深饂飩も凄くいいと思う
夏に冷たい根深饂飩があるかは不明ですが・・・あれば絶対頂きたい１杯です。
あと個人的には麺がもう少し太いと凄く好きな饂飩になりそうな感じです！
おいしかった ごちそうさま♪