Yamatame Shokudou
(山為食堂)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yamatame Shokudou（Yamatame Shokudou）
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|---|---|
| Categories | Ramen、Udon (Wheat noodles)、Curry Udon |
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073-422-9113 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
和歌山県和歌山市福町12 |
| Transportation |
【鉄道】 550 meters from Wakayamashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
チャージ料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
27 Seats （ カウンター3席）（テーブル 4人×4卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK ５台（店前２台+道の向いに３台）・提携駐車場『ドレミパーク 城北』（駐車券持参の事） |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| Remarks |
◆水・お茶・レンゲはセルフ |
今日は和歌山にやって来ました！2日目は和歌山を回る事にしましたが、先ずは大阪の今宮で″朝うどん″してから和歌山に移動して来て和歌山市と有田市の人気店を回ってから和歌山市に戻って来て、4軒目は10年前のリベンジ？をしに『山為食堂(やまためしょくどう)』に行って来ました！
『山為食堂』はうどんをメインした麺類食堂として昭和28年に創業した老舗で、″和歌山ラーメン″ の2大系統に属さない中華そばが評判の人気店！個人的にも″和歌山ラーメン″の人気店を当たって行くと必ず上がって来るお店で、丁度10年前に和歌山に初めて来た時に訪問してみるも連休でお休みしていて振られてしまってから、日祝定休というのがネックでなかなかタイミングを作る事が出来ませんでしたが、今回漸くリベンジのチャンスを設けられて楽しみにして行って来ました！
お店は一軒家風の建物で赤い庇の看板の上から更に縞模様の庇が掛かっています。
今日は14時50分頃の訪問で6名の並びが出来ていました。
並んで待つ事10数分で店内に入れましたが、店内は奥に伸びた造りでそこそこ広さで昔ながらの食堂といった雰囲気です。席はテーブル席を中心にカウンター席も少々ありました。
店内待ち席で更にもう数分待ちつつ席に通してもらい、注文はメニュー表に軽く目をやりつつも、迷わず狙い打ちの中華そば(950円)をお願いしました。
注文してから待つ事10数分で中華そばがやって来ました。
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々でテロリとしたスープは、しっかり乳化してますが脂感がそこそこある感じで心地良い濃厚感に軽い豚骨感を漂わせた旨味がしっかりしていて、かえしの醤油感も和歌山らしい風味も漂わせながら軽くキリっとした所もあって後味は比較的スッキリしていて美味しいです！
ほぼストレートな中太麺は、やや低加水で軽いハリがありますがスープの持ち上げも良くズルズルズルっと入って来ますし、軽いコシのある歯応えがイイ感じで美味しいです！小麦も心地良くしっかり香って来ますし、″和歌山ラーメン″の中では異質な太さですが、豚骨醤油スープと相まった味わいは魅力ある感じで思わずズルズルとどんどん行ってしまいました！
チャーシューはバラ肉で脂身トロリと柔らかく、結構濃いめに味が染み込んでいて此れはライスと共に行きたい感じだなって感じでしたが、味わいは良く美味しかったです！
刻み青ネギは風味、食感が良いアクセントになってました！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、骨粉のザラ付きを軽く感じるスープは、ブレなのか？煮詰まり感に似た雑味というか渋味が感じられてもう一つ乗れない所ありましたが、心地良い濃厚感あるものの後味はスッキリした感じのスープで良いパフォーマンスでいただけてたらな〜と思いながら最後締めさせてもらいました。
ブレだと思いますが雑味が少々目立ってしまってた所ありましたが濃厚ながらもスッキリといただけるスープに″和歌山ラーメン″にしては太めの麺もイイ感じにハマっていて、独自路線を進んでる老舗らしさを感じられて充分満足する事が出来ました！良さを色々と感じていたので良いスープの状態を期待して仕切り直しでまたいただきたい感じですが、うどんのメニューがどんな感じか気になってしまう所もあって、何れにしてもまた上手くタイミングを合わせて足を運べたらと思います！