絶景を見ながらの朝食は最高です。中でも釜揚げしらすが絶品 : Isaribi No Yado Shisaido Kanchou

今回の目的は日本のアマルフィが見える所で泊まりたい・・・

そんな希望を裏切ることなく魅せてくれた旅館

テラスやラウンジからの眺めも最高ですが、部屋からのアングルがベストショットでした

外観こそ古いけど、中はそれを感じさせない程綺麗にリノベーションして快適

海を眺めながらの♨
和製アマルフィを見ながらの食事
スタッフの方も気さくで丁寧
いい意味で必要最低限度で無駄な無い

そして、朝ごはん
これも文句無しでした
卵や納豆、ヨーグルトにジュースなどはセミオーダー

釜で炊かれた白飯
目の前の海で水揚げされたシラスの釜揚げを存分に掛けて貰っていただきます❤
いい塩梅とはこのこと！
小ぶりだけどそれが又食べやすい！！
熱々ご飯にふかふかシラス✨
脳から食べたい司令が出まくりで、胃袋フル稼働でもりもり頂きました。

ここのお味噌汁、薄味だけど旨みたっぷりで五臓六腑に染み渡りました(* 'ᵕ' )☆

この時期の和歌山と言えば・・
そう、クエが旬✨
夏も裏旬と言われてて年中楽しめますが、脂がのったクエはこの時期～

幻の高級魚と言われており、鱗まで美味しい、余すところ無く食べれます

ただ、天然物は年々減ってきており、個体差もありなかなか安定供給が難しいのですが、こちらお宿
は、天然クエ雄×天然クエ雌をかけあわせ完全管理で育てた養殖なので、品質間違いなし！最高の状態が食べれます

夜の和製アマルフィ✨を見ながら頂きます❤

九絵のフルコース(๑'ڡ'๑)୨♡
薄造りから始まり
クエはなんと言っても「鍋」
アラで出汁をとりますがその回りの身さえ厚みがあり凄い濃厚

今まで鱧やフグも食べてきましたが、クエが抜群に美味しい

そして、白身だけどめちゃくちゃ食べ応えあり、旨みがすごい！
濃厚で、肉厚で、弾力あって、それでいてあっさりなので幾らでも食べれます。


鱗のせんべいはお塩で
塩麹焼き、荒炊きのフルコース
どんな調理法でも美味しく、しっかり味わえます
お鍋も最後にはコラーゲンたっぷりでトロットロになってます✨
そこに〆の雑炊

美味しくない訳がない❤
クエを存分に堪能できました

梅の産地、和歌山の梅酒の比べも美味しかったぁ( ´艸｀)


このお宿、客室数も多くないし、温泉♨もいいし、ロケーションも最高なんですが、食事が特にオススメ✨
my宿認定
和製アマルフィとクエ楽しむならここ✋