Review list : Tsukumo

仙台から近くて山形で2番目

5月4日土曜日午前11時半、山形市の蕎麦と天ぷらの店 つくも でランチタイム。

昼前なので大丈夫だろうな、とタカくくってたらもはや2組待ち･･･
初訪問なのでシステムが良く解っておりませんが、...

お店についたら、1時間半以上の待ち。
せっかくなので待つことにしました(*^.^*)

『プレミアムペアランチ』(二人で9800円)を注文！

ランチ天ぷら５品×2人
オマール海老天ぷら...

H30.11月上旬

「天ぷら」と「蕎麦」にばかり目がいってしまって、
メニューにある「伊勢うどん」を見逃していました。

「伊勢うどん」は、こしが無く、
ふわふわとした軽い食感の饂飩であ...

H30.10月下旬

天ぷらのコースの場合、衣は一度作ったら、
それをずっとそのまま使っていると思っていたんですが、
全然、違うようです（汗）

素材に合わせてグルテンを調整し、
素材に...

今回は山形へ出張へ！以前から凄く気になっていたお店「つくも」さんへ
訪問できたので紹介いたします・・・！！
場所は山形駅から少し離れた場所で近隣の目印では山形大学病院方面です
近隣は住宅街でその...

マイレビューアー皆さんが大絶賛の山形に御座います「つくも」サンに伺って参りました！

つくもサンが有るのは山形駅からでも車なら10分程度でしょうか、
上山方面に南下した新興住宅地の一角に有り、店...

猫婆との暮らしが始まってあと少しで半年、猫嫁と猫婆は実の母娘だけに連日、容赦のないバトルを繰り広げています。盆休みの最中、たまたま猫婆が家を留守にしたため、猫嫁へのねぎらいに猫嫁の好きなお店に連れてき...

H30.7月下旬

今年の5月に一度来てからというもの、
ハマってしまって今回でもう4度目です。

カウンター席は、ゆったりとして席数も多く、
10人以上座ろうと思えば座れるんですが、
...

上山温泉に向かう途中、「つくも」さんにお邪魔しました。
天ぷらとお蕎麦がお薦めとのことで、母娘ともに期待が高まります。

オープン5分程前に到着。既に先客が1組並んでいました。人気店なのでしょう...

山形に訪れたので、来てみたかった つくもさんへ。

ランチでも美味しい天ぷらとおそばをいただけるとの前情報があったので、昼の開店前にお店に到着。

11:30 の開店だが、11:20 になると...

大体開店時間（11時半）の15分程前から店頭に名前を記入するボードが出るとの事で、気合を入れて11時に到着。15分前になっても、10分前になっても、5分前になっても、開店時間になってもお店から人が出て...

オマール海老天ぷらとそら豆の天ぷら付き、ランチ天ぷらと季節の寒ざらしそばと紅花切りそばの二色ざるそば
瓶ビール

デフォルトの天ぷらはエビとエビ足、新玉ねぎ、アジ？(忘れた)と骨せんべい、新じ...

H30.5月中旬

親方は、自分からは話したりしませんが、
ミシュランで星を獲得した銀座の天ぷら屋で修業した経験があるそうです。

ちなみに天ぷらのタネは、地産地消の食材ばかりかと思いきや、...

以前、銀座に在った天麩羅屋「あさぎ（ミシュラン☆）」で修行されてたという親方・・。

あさぎというと、薄衣で食感も軽く、サッと浅めに揚げてたように記憶してましたが・・コチラは修行先よりもかなり強め...

今日はおすすめランチを選択。全席カウンターで店主が揚げたて天ぷらでもてなしてくれます。

今日のコースの天ぷらは、えびのあたま、かぶ、いちじく、えび足のからあげ、金目鯛、モッツァレラチーズしそまき...

絶品のお座敷天ぷらに蕎麦最高！

山形に行く楽しみ「つくも」さん
の蕎麦もですが天ぷらがなんといっても本命です(^^)
売り切れ次第閉店なので遅めに行くと食べられない事もしばしば…
(T^T...

娘からの命令で夜のつくもさんにコースの予約を入れて伺いました！夜は今、完全予約制のようです。


日曜日の夜、19時に二人で来店♪他は一組年配のご夫妻のお客さまだけでした。


紋甲いかの...

10回目程の訪問です☆


平日、家族三人で伺いました
12時過ぎに行ってみると20～30分待ちと言われたのでその間にスーパーで買い物をしてから12時半に行きました。


揚場の目の前の...

以前から気になっていたこちらへ、日曜日の13時頃にお邪魔しました。
店内は明るく、カウンターメインのような雰囲気です。

入り口にメニューがあり、天ぷら10品Aと7品Bのコースがありました。
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