Tsukumo
(つくも)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday、Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsukumo
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|---|---|
| Categories | Tempura、Soba |
|
023-688-5583 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved
来店後に満席なら、名前を書いて待つ |
| Address |
山形県山形市成沢西1丁目1-23 |
| Transportation |
山形駅より山交バス 沼の辺-大学病院線 東海大山形高行き乗車 1,179 meters from Zao. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
友人のお勧めで伺いました 事前にこのサイトでの口コミだと早く行かないと売り切れとか色々書いてあるので 不安になり 土曜のお昼開店（11時半）前の11時10分に伺うと 既にお客さんが中に 既に食ってるし
ガラガラと入り「1名なんですが」と告げますと、女将さんが「しばらく（50分と言ったような）お待ちになりますがよろしいですか」 もちろんここ以外に考えてないので「ハイ待ちます」
そのまま空いているカウンターに通されました
様子を拝見していると、どうやら2名ごとに天ぷらをこさえるので、ある程度天ぷらが進むと、次のお客さんの天ぷらの調理にはいる様子。ふむふむ 私は先客さんの2組の後なので その程度の待ち時間と言う話ですね
待っている間に メニューを検討 うーん選択肢多いな こりゃ待ち時間ある方が助かる
何やらちょっと割引のメニューもある
どうやらこの時期は そばが1普通2寒ざらし3紅花いりと3種ある それぞれの組み合わせと 量が選択できるセット展開
なんと伊勢エビ天ぷら付きもある うーん どうしよう
折角なので 伊勢エビ天ぷら付き そば3種全部で各70ｇをチョイス
天ぷらは 3種の塩（タマネギ塩、トリフ塩、カレー塩）か天つゆで
小エビ エビ天から始まり 山菜天 紅入りそばがき天 帆立天 新ジャガ天 ウニ天 海老の殻あげ そこで そば登場
紅花いりは 好みでバルサミコをかけるようにいわれました これは味変で興味の引く味です
寒ざらし 普通のそばはのど越しが違い 寒ざらしの方が 私は好みでしたね
通常の山形そばの半分の細さで 私好み 山形そばはやや歯ごたえある のど越しより 食べるイメージです ですので そばつゆが 江戸前のそばよりスッキリしてます
最後に伊勢エビ天がいくらできれいな赤を施されて登場
デザートに 冷たいそばがき 揚げ麩と抹茶アイスです
そば湯は 濃いめのとろっとした状態で出てきます つゆがさっぱりなので これがこれで合うんだな
6300円が割り引きの6000円
現金のみの会計です
お店は 非常にゆったりしているので お連れと一緒に是非 伺って見てください
そういえば 閉店したけど 函館の天ぷら名店 田ざわ もこんな感じだったな