Ajibutai Ennichi
(味舞台えんにち)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ajibutai Ennichi（Ajibutai Ennichi）
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|---|---|
| Categories | Soba、Izakaya (Tavern)、Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
023-643-6761 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
山形県山形市城北1-15-20 |
| Transportation |
904 meters from Kita Yamagata. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private use |
OK |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
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Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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マイFのC先輩のレビューを見ていきたいと思ってたこちら。投稿をさぼっていたらD先輩もいかれたよう(笑)
味舞台とくべいさんは車が止められなくて未訪でしたんで 興味津々で伺うことに。
1/13平日の13時ちょっと。先客は2名1組。後客1名。雪の天候もありますが ややスローな感じです。
注文は「極秘の中華そば650円＋追加チャーシュー250円」を。約5分で配膳。
ではスープから。
魚介がベースですね。気持ち塩味が効きすぎのような気もしますがなかなか美味しい。味に尖ったとこありませんので ほぼ無化調のような？
アクセントにゆずがのってます。このへんは蕎麦屋さんに近いアプローチですね。
で麺。
先行の情報ですと自家製麺とのことです。ゆるいちぢれの中太ぐらいの麺。もっちり感ありつつも小麦も感じられるものですね。なかなかいいと思います。
で具。
通常は2枚のチャーシュー。チャーシュー増しだと画像のように。5枚プラスという感じですか
ローストポーク風と表面に焼き入れたものと。ただローストポーク風のはややしなこい(柔らかくて噛み切れない)とこが。
まあ 若い方なら問題はないかもしれませんが。その他は普通かな？
あとラーメンに一品がつくのですが それがおかゆ！初めての経験ですが これがなかなかいい。
口をリセットできるし お腹も満たされるし(笑) 麺量がさほどでもないので余計によかったです。
とくべいさんのときにはなかったような味噌味がメニューにのってましたんで 味噌ラーはいかなければでしょうね。
駐車場は4台ぐらいです。