Tsurutsuru Kameya
(つるつるかめや)- Nearest station：
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山形市で食する米沢ラーメン
あっさりのラーメン食べたく、こちらへ。
久しぶりの訪問です。
暖簾が新しくなって鮮やかに変身してます。
日曜日の夕方、先客三組、後客無し。
注文はいつものチャーシューそば。
五分もしないで着丼。
たっぷりのスープにチャーシューとメンマとネギ。いたってシンプルな中華そばです。
スープはいつもの超あっさりで、若干物足りないですが、繊細なスープで丁寧に作ってると思います。
スープの濃さをカスタマイズできるといいよな～と常々思うのですが・・・。
麺は極細縮れのまさに米沢ラーメン、製麺所は不明ですが、スープを良く拾う麺です。
具の極太のメンマはコリコリの食感で好きなタイプですね。
チャーシューですが、ん、枚数減った？以前は８～10枚くらいあったような気がしますが、今回は六枚だけ。コストダウン？なんとも残念です。
950円と高めのチャーシューそばで、チャーシューの枚数多いから価格も納得してましたが、今回はちょっと不満ですね～。
でも、大きさは前よりもアップしてるような？そのためでしょうか？
なんだかんだいっても美味しく完食、ごちそうさまでした。
あっさりのラーメン好きなかたにはおすすめの店ですね。
山形で米沢ラーメンを
山形市の南東にある米沢ラーメンのお店です。
巨大パチンコ店の近くにあります。
店内には米沢ラーメンの認定証なるものがあります。そんなのが、あるのかーって感じ。
たまにあっさりラーメンが食べたくなると行ってるのですが、不定休なのかせっかく行っても休みだったことが、しばしば。
ずっと休んでたこともあって、店主さん病気でもしたのかなーと思ってましたが、最近は常に営業してるみたいで良かったです。
本当の事情は知りませんがf(^_^;
券売機で食券買って、店員さんに渡すシステムです。
水とおしぼりが用意された席に案内されます。
程よく他のお客さんと距離を保ってくれるのが嬉しいです。
自分が常に注文するのは、チャーシューそば。
他には中華そば、めかぶ塩、メンマそば、そしてなんと焼きそばもあります。
チャーシューそばは、中華そばのチャーシュー二枚に対して、十枚はあろうかと思えるチャーシューがどーんとどんぶりを覆います。
いわゆる噛みしめ系のチャーシューで自分の好きなタイプで、最後まで飽きずに食べられます。
麺は米沢ラーメンということで超極細。米沢より細いと思わせるほどかも。
手打ちではないと思いますが、強いウェーブがスープをもってきます。
スープは超あっさり、女性向きなのかもしれません。
たぶん無科調を貫いて、丁寧に作ってると思われます。
最初は物足りなさを感じるのですが、チャーシューの旨味がだんだんスープに染みてきて、終盤は良さげになります。
ナルトや卵など無く、メンマとチャーシューとネギといたってシンプルなラーメンです。
あっさり好きな方にオススメです。
夜は比較的混んでないので、ゆっくり食べれます。
店内もきれいです。ついたて付きの対面カウンターと小上がりの座敷もあり、家族連れや女性が多い感じがしますね。
もう少しインパクトあるともっと流行るのかも？
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チャーシューそば
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsurutsuru Kameya
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
023-688-9988 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
山形県山形市成沢西5-4-28 |
| Transportation |
1,434 meters from Zao. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2009.10.31 |
| Remarks |
・無化調にこだわった、米沢ラーメンのお店です。 |
いつも頼むチャーシューそば。￥1000。
無化調の超あっさりスープと米沢ラーメン認定の麺。
時々食べたくなります。
薄切りのたっぷりチャーシューが圧巻です。
コリコリのメンマも美味ですねー。