Sawa bata
(さわばた)- Nearest station：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sawa bata
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
023-646-7144 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
山形県山形市南館5-8-56 |
| Transportation |
2,076 meters from Yamagata. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
訪れたのはとある日曜日。
いつも行くコメダの近くにあるお店。
開店(１１時)の１０分前に到着。
一番乗り。
後から来たオッサンが並びに出したので自分も並ぶ(２番手)。
駐車スペースは店前に１１台。
開店前に車が８台程停まることに。
こちらが人気店ってことなのかもしれないですが、山形県の人はほんとにラーメンが好きなんだなと思います。
座席はカウンター席、テーブル席、小上がり席。
皆さん、我先にもオーダー。
ほとんどが常連さんのようですね。
オーダー競争で出遅れたように思ったのだが、自分のラーメンは結構早めに着いた。
入店順を考慮してくれたのかな？
お冷セルフ。席ごとにピッチャー有り。
おしぼりがあるみたいですが、自分へは渡し忘れに。
テレビ&漫画本有り。
● さわばたラーメンスペシャル １，１５０円
店長渾身の1杯。やはりこれを食べるしかないでしょ。
麺は縮れ太麺。
自分が太麺に括ってきた中でも太い方です。（極太１０番だそうです）
太くはありますが、噛み応えはそこそこレベルで、噛み疲れちゃうみたいな感じではないです。
辛味噌？を付けるか付けないか聞かれ、一応付けてもらう。
スープは醤油ベースだろうか。
中央に載っけられたすりおろしニンニクが目を引く。
最初は恐る恐る少しずつニンニクをスープに加えていったんですが、味・風味においてガツンと来るものがなかったので、全部投入しました。
”臭わないニンニク”とかそういうのを使ってるんですかね？
食後も自分の息が気になるようなことはほとんどなかったですね。(周りの人はどう感じたかは分かりませんが)
ニンニクというポイントで見れば、やまとやに似てる味わいってことになるか？（やまとやの味、よく覚えてませんｗ）
辛味噌？も半分程食べたところで全投入。
少し辛味が加わり、風味も少し変わりました。
どちらかと言えば入れなくてもよかったですね、自分的には。
全体的にどれくらいのボリュームなのか分からなかったので、野菜は普通で。
キャベツも入ってました。
スライスチャーシューが４枚と、角切りチャーシューが少し。
角切りチャーシューは味付け濃い。
スライスチャーシューの方がほんのり塩味が付いていた、臭みもほとんど無く、良い感じのチャーシューでした◎
自分としては角切りは要らないので、その代わりスライス＋１して欲しいです。
自分が滞在中に満席になることはなかったですが、すぐにでも満席になりそうな状況にはなってましたので、こちらのお店もなかなかの人気店だと思います。
ごちそうさまでした。
そして、本日もご精読ありがとうございましたm(__)m