Maru kyu
(まる久)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Maru kyu
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Izakaya (Tavern)、Meat dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0238-84-6255 |
| Reservation Availability | |
| Address |
山形県長井市五十川5960-1 |
| Transportation |
493 meters from Shirousagi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
44 Seats （ テーブル20席 座卓24卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
真夏日
米沢の友人と白布温泉までヒルクライム
結構飛ばしたものの後半ダレてしまい自己最速はマークできなかった
山を下りてきて長井まで走っていこうかと途中まで行くものの
36℃をつけてあまりに体がだるいのでいったん帰って友人の車で出直した
暑くても中華そば
桜肉をロールにして煮込んだチャーシューが名物
本来は馬肉チャーシュー中華そばのところ
今回は裏メニューの馬肉チャーシュー麺にしてもらった
かなり醤油色が濃いスープだけど塩分は思ったほどではなく
熟成された醤油だれの旨味強いスープで出汁の感じはマイルド
ストレート細麺は低加水らしく固めの茹で上がりでよく噛んで食べたくなる
時間が経過するとスープを吸収することで味が変化して旨味が乗ってくる
旨肉をロールにして炊いた物を冷まし極薄にスライスしてある
醤油ダレてお共通の醤油のようであまり違和感も感じないし
脂がほぼないのでさっぱりとしている
チャーシュー単体だとちょっとだけ塩分がいきついと感じる人もいるようだが（僕の友人ｗ）
僕は問題なく食べ進められた
余分な味付けをしていないメンマ
歯ごたえを残して細く裂いてあるから食感が楽しめる
馬肉チャーシューのイメージと裏腹に
食べるととてもオーソドックスで癖を感じない味付
素朴な美味しさがある一杯だった
ごちそうさまでした♪