Tsuruya
(つるや)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsuruya
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Stir-fried noodles |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0234-43-3901 |
| Reservation availability | |
| Address |
山形県東田川郡庄内町余目上猿田15-3 |
| Transportation |
ＪＲ羽越本線・陸羽西線の余目駅から徒歩で約５分 341 meters from Amarume. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ 4人掛け×4、小上がり4人掛け×2） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
Smoking allowed The revised Health Promotion Act for passive smoking prevention has been in effect since April 1, 2020. Please check with the restaurant for the most up-to-date information. |
| Parking |
Available 店前に4台 |
| Space/facilities |
Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout,A house restaurant |
一週間、事務所内でのデスクワークで缶詰。大涙。
超不得意の室内作業。近隣のラーメン屋さんに出かけたり、
コンビニ弁当・・・・フラストレーションがピークを迎えた頃、小(大)事件？発生。涙。
携帯ショップのオネーちゃんに、｢わっー！大きい！｣と言わせる自慢の年代物の携帯電話が
かがんだ瞬間、胸ポケットから脱走！
清掃用の小さなバケツめがけストライク！
狙っても難しい神業に拍手・・・・・涙。
さらに神業のようなスピードで回収すれど・・・・・トホホ。
今さら、この時期？にiphoneに乗り換え・・・すれど、PCのビデオ編集ソフトの一部、
クイックタイムとセキュりティソフがiTuneと敵対。
日露・日中関係と同じく我がまま放題。
Macの最新型はどこに出しても恥ずかしい娘の元へ。
不肖マダラデブ同様、古いOSではお手上げ状態。
平均点未満のラーメンの連続と、携帯不慣れ、缶詰作業と三拍子揃い
久しぶりのレビューです。
前置きが長～。涙。
今回は中華そば。毎回、入店直前まで迷うも、焼きそばの魅力に勝てずの繰り返し、
寒さも手伝い中華そばを。
やや濃い目のスープ。湯気を吸い込むと煮干し香が鼻腔をくすぐります。
味はさらに強い魚出汁。カタクチイワシ焼干しの上品で軽快な旨味と香りに加え、
やや、渋みに誓い旨味(クセ)の煮干しの旨味が広がります。
魚焼干し、煮干し主体仕込みの庄内のラーメンも、時代の推移と共に
上質で高価な素材に｢煮干し臭｣を避ける傾向にあります。
味の進化でもあると同時に、懐かしい味は忘れられていきます。
その中でドッシリと主張しています。拍手喝采。
丸やや太手揉みちぢれ、これぞ中華麺。B級グルメの存在位置を誇示する。
客観的に判断すると、やや懸念されるクセがあると判断すべきか？
もはや庄内のソウルフードの域。大拍手。
以下前回レビュー----------------------------------------------------------------
不肖、マダラデブ、三段腹のレビューは、自己基準点に満たないお店は
紹介しない。好みに合わなくても、響く想いがあれば賞賛するスタンスです。汗。
日々、フラストレーション溜まり、益々三段腹に貫禄がつく次第。大涙。
今日は、焼きそばの胃袋。定番のつるやさんへ。
カメラは、愚妻の馬鹿チョン借用。接写不得意でピンボケ。涙。
それさえも忘れ訪問。
前回のピンボケ解消にと、4年目に入った携帯で撮影・・・・笑ってしまいます。汗。
200万画素・・・笑・汗。
以前、携帯不調で修理を依頼したところ、受付の若く可愛いお姉さんに『ワー、大きい！』と・・・
他の部位でも言われてみたいものです。涙。汗。
娘達が、次々新機種に・・・・。親父は後回し。
毎月の請求書詳細見ると、ネットし放題プランの値引きが70万円・・・・・・！ 訳が解りません。激涙。
で、愚妻の携帯で撮影し、写真追加です。我が家の携帯事情愚痴となりました。涙。
焼きそばは、合いも変わらず美味しかったです。
手前が、特大盛り、奥が大盛りです。
以下前回レビュー-----------------------------------------------
人間がB級～C級を彷徨う不肖マダラ三段腹には、
当然、焼きそばもど真ん中ストライク！！
ラーメンの合間に、方々訪ねるも、今だここを越えるものには出逢えていない。
ラーメン同様、インパクト強烈な食べ物は口に合わず、
やはり優しく、素材の味が感じられ、最後まで口飽きしない物を好みます。
山形県庄内町は、酒田市同様、食堂数も多く、しかもラーメンの実力店が多い。
そのほとんどが自家製麺。加え、焼きそば文化が長く定着している。
その起源は不案内ですが、何処の食堂にも焼きそばがあったと聞きます。
想像の域を出ませんが、余目駅は今も昔もハブ駅の役目を果たし、
列車の乗り継ぎで駅待ちの時間に、小腹を満たす為か、
はたまた、食堂からの出前がご馳走の時代、麺のびが無く、リーズナブルな
焼きそばが重宝された為か？はたまた、美味い焼きそばソースの存在が起源か、
謎は深まるばかり・・・・・。夏休みの自由研究の題材としてどうでしょう。笑。
つるやさんは、客の半分は各種ラーメン類を注文します。
トンコツ、焼干し、和節系に、チャーシューから染み出す動物系旨味を
醤油ダレにしたシンプルなラーメン。具ものも人気です。
で、半分のお客が焼きそばを注文。
写真の焼きそばは『肉玉特大盛り』
恐ろしい盛りです。汗。しかも750円。拍手喝采。
これが胃袋に入るのが不思議です。その結果の三段腹。涙。
豚モモ肉、モヤシ、キャベツ等々の上に目玉焼。
麺は、自家製の中太、丸ややちぢれの中華麺をさっと茹で、水にさらし
水分を切り、厚い鉄板で焼きます。
味は極々シンプルに、塩、コショーのみ。
そのため、麺の旨味が充分に味わえます。
麺の甘く、香ばしさがジンワリ広がり、ほぼ半分をそのまま頂きます。
適時に、テーブル上の特製ソース。ねばりのないさらっとした
醤油に近い形状ですが、旨味は豊富で甘辛いソース。
それを少しずつかけ、混ぜ頂くと、優しく深い味わいに。
少量づつかけるのがポイントです。
店内に、美味しいイオン水、冷たい麦茶さらに暖かいお茶がセルフであり。拍手。
スープが無いのが残念ですが、ラーメン普通盛り＋焼きそば普通盛りは大拍手。