Issui en
(一翠苑)- Location：
- 鶴岡
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Issui en（Issui en）
|
|---|---|
| Categories | Traditional Café、Soba (Buckwheat noodles)、Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0235-62-2928 |
| Reservation Availability | |
| Address |
山形県鶴岡市羽黒町松ケ岡字松ケ岡25 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Seats/facilities
| Non-smoking/smoking |
− |
|---|---|
| Space/facilities |
Comfortable space |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website |
彼女と陶芸に行った時に併設してあるコチラのお店にお邪魔しました。
隣は陶芸場（個人的にかなりお勧めです）裏は小さな竹林。一翠苑には、ギャラリー（絵）とお土産小物ガたくさん置いてあり・・・・
1歩外に出ると、小さな特売所があり、松ヶ丘の地元の野菜などが格安で売っています。
風はさわやかで、空気も上手いので、 ストレスが消えていく気がしますね（笑）
場所が羽黒、ということもあって蕎麦が旨いかとおもってお邪魔したのですが・・・・
うーん・・・・・。特に、びっくりするほどではないかも。
絹麺という、うどん？冷や麦？のほうが、旨かった。つるつるとした食感、彼女は涼味そばを好んで食べていたようです。
小麦粉に絹の水溶液を加えて作った新しいタイプの麺＝「絹麺（きぬめん）」を、山形大学などと共同開発した。絹糸から抽出した高タンパク質の水溶液を小麦粉に２％加え、絹特有のつややかさとコシのある麺がこの絹麺である
という説明書きがありました。
でも、陶芸の途中にいただいた一翠苑のソフトクリームは、美味しかったです！