素朴な味わい、昔懐かしい店舗、気さくなおかあさん、心がじんわり温かくなりました : Sakataya Tochimochiten

【注文品（消費税込み）】
・とち餅：１１０円／１個（５個購入）
・パック、ビニール袋：０円


【所感（独り言。注文品によってもかわりますし、味の好みや感じ方は人それぞれですから。）】
・平日の９時過ぎに訪問（予約無し、突撃）

＜とち餅について＞
・一つずつビニール袋に包まれていました（密封はされていません）。
・できたてを購入、１０分後くらいにいただきました。

・お餅は、とても柔らかく、適度な粘りと歯応えで、栃の実の苦味と渋みがあり、お餅だけ食べるとより強く感じます（私は好き）が、あんこと一緒に食べると、あんこの風味と甘さの後に、苦味渋みがじんわり出てきて、とても美味しかったです。
・栃の実の風味？は普通でした（←悪い意味ではないです）。
・あんはこしあんで、田舎らしく（←いい意味です）甘さは強く、塩味適度で、なめらかな舌触り、水分はやや低めでした。美味しかったです。

・１０時間後くらいにも新たに一個いただきましたが、柔らかさは減っていましたが、まだかたくなく、そのまま普通に食べられました。
・翌日（２７時間後くらい）にも新たに一個いただきましたが、お餅の薄い部分がかたかったです（なんとかそのまま食べられる食感）。あんとの距離があるお餅の端の部分はまだ柔らかかったです。浸透圧でお餅の水分があんに移行し、作りたてよりあんのみずみずしさが増していました。
・その日に食べない場合は冷凍した方がよさそうです。

＜その他＞
・お店の方（おかあさん）は気さくな感じでした（以下、おかあさんの言葉は鶴岡弁）。

私：「あん無しもあるんですか？」（ケース下に、あん入り、という札が見えたので）
おかあさん：「そんなのねーねー（笑）。いい時に来たね。今日は予約のお客さんが多くてね。作りたてはこれで最後。夏はお客さん来なくてね、先週まで時々お休みしてたのよ。」
私：「！！　よかったです！」

とお話しさせていただきました。

・おかあさんお二人？（お一方はお店奥でとち餅を作っている最中でした）で営まれているようでした。
・一つずつ丁寧に包まれたお餅の柔らさと、お店のおかあさんの雰囲気？に心も柔らかくなりました。
・パックに入れ、包装紙で包み、ビニール袋に入れてくださいました。

・鶴岡駅から徒歩１０分ほどでした。
・他の方のコメントと写真のとおり、店内は一人しか入れない広さです（たぶん）。私が購入している時に地元の方（予約されてたようです）がいらっしゃいましたが、外で待たれていました。

・作りたてをご希望なら、予約をおすすめします（私はたまたま購入できましたが）。
・現金支払いのみでした（たぶん）。
・ごちそうさまでした！