Futomenya
(太麺屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday、Public Holiday
数量限定の極太麺
前回の2018年10月以来、3年弱ぶりの訪問。その間、何度かトライしたが駐車場がいっぱいで、何回か諦めて他店へ。
11時の開店10分前に到着したが、駐車場の空きは１台。さっそく止めて中に入り番号札を取ったら20番。既に営業が始まっている。待合のベンチの最後尾に続く。ベンチがいっぱいになり、後客は番号札を取ったら外待ち。少しずつベンチが空くと、店員さんが外客を呼び入れている。
待ちの先頭まできたところで注文。店内に掲示は無かったが、極太麺があるかきいたらあるとのことだったので、極太麺普通盛りコッテリに味玉トッピング。連れと息子は太麺小盛り味玉トッピング。小盛りといっても麺量200g、普通盛りは300g、大盛りだと400gもあるので要注意。トッピングの玉子も、半熟の味玉と固茹での煮卵があるので、間違えないように。
間もなく、カウンター席に案内された。コロナ禍前は5人掛けのカウンター席だが、1人おきの使用で3人掛けになっている。事前にオーダーしてあるので、まもなく着丼。熱いのでお気をつけくださいと店員さんから声がかかる。
写真を撮ってから、スープを味見。確かに熱い、これは要注意。さて、数量限定の極太麺。ワシワシというよりは、プリプリとした食感。加水率が高いのだろう。チャーシューは、トロトロ。味玉は、理想的な硬さ。300gを一気に完食しました。んめっけ
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Futomenya
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0235-23-0346 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
山形県鶴岡市末広町29-20 1F |
| Transportation |
ＪＲ鶴岡駅より徒歩12分 484 meters from Tsuruoka. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ 4人掛けカウンター×3、2人掛けカウンター×1、2人掛けテーブル×2、4人掛けテーブル×1） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2012.7.30 |
近くに用がある息子を送って駐車場をみたら出る車発見。すかさず後に停めて入店。番号札を取り待合のベンチに座っていたら、店員さんから駐車した車の向き変えを頼まれた。前客が間違えたので、同じように停めたら2台分を占領したらしい。停め直して再入店、御礼を言われたけど間違えたこちらが悪いので恐縮。
5分ほどで着席の案内、中華そばコッテリ極太麺を注文、連れは坦々麺を太麺で。極太麺が打ち立てで柔らかいとのことだったので、茹で時間短めのチョイ硬をお願い。
5分もせず着丼、店員さんが何やら連れと話しているがアクリル板のせいで聞き取れない。店員さんが離れてから聞いたら、車移動の御礼に味玉をサービスしてくれたとのこと。またまた恐縮してしまった。極太麺の茹で時間を短くしてもらったのは正解、ドンピシャの硬さに仕上がっている。食べ進めているうち見慣れた丼面になる。なんと琴平荘の丼ではないか。今期の琴平荘は極太麺をやっていないが、ここで琴平荘の丼で琴系の極太麺を食べられるのはうれしい。連れも坦々麺の味に満足している。んめっけ