Futomenya
(太麺屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Futomenya
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0235-23-0346 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
山形県鶴岡市末広町29-20 1F |
| Transportation |
ＪＲ鶴岡駅より徒歩12分 484 meters from Tsuruoka. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ 4人掛けカウンター×3、2人掛けカウンター×1、2人掛けテーブル×2、4人掛けテーブル×1） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2012.7.30 |
琴グループの第一号店と呼んでも差し支えのないであろう「太麺屋」さんを久々に訪れました。
こっそりひっそり来店しましたが、店主奥様に配膳の際、逮捕されてしまいました(爆)
「これから二麺ですか？」って…(苦笑)
それにしても凄い記憶力です。
奥様とは数回しか会ったことありませんが、チラ見で当てられてしまう…
ま、それだけ一度見たら忘れられぬ顔ということでしょうけど(自爆)
顔といえば、本家の掛神氏とこの太麺屋さんのK氏は相当昔からの顔馴染み。
さてさて、肝心のラーメンです。
本家の琴平さんとはスープの第一印象は良い意味において異なりますが、根底に流れているのはやはり琴平イズム～
まろやかなる魚系と丸鶏のハーモニー～
カエシは若干掛神さんのところとは違うと思われますが、キリリと際立つところは開店当時から全くブレてません。
琴平荘限定粉使用の麺は、当然ながらいい感じ！
加水率は流石に少し低めかもしれませんが、もちプル感はやはり本家譲り。
しかしいつも食後に思うのですが、全体的にもう完全に「太麺屋」さんとしての味が確立しておられます。
その味を求めて多くのお客様が訪れておられるようです。
この日もたくさんのお客さんでごった返しておりました！
食後はK店主にご挨拶を済ませ、その元気一杯の声に背中を後押しされながら私は所用でオフシーズン中の本家「琴平荘」へ向かうのでありました…