Menya Itagaki
(麺屋 いたがき)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
豚骨主体の白湯ベースに魚介系を合わせたダブルスープが美味しい！庄内になかった味！『麺屋 いたがき』
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Menya Itagaki
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation availability | |
| Address |
山形県鶴岡市文園町1-29 |
| Transportation |
2,555 meters from Tsuruoka. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
～￥999 ～￥999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Available 30台 |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2019.10.7 |
ラーメン消費量（外食）日本一の山形県✨
ラーメン王国山形県民として定期的に食べたくなる美味しいラーメン(^o^)
本日はラーメンモードな気分(笑)
個性豊かなラーメン店がしのぎを削る
「食の都庄内」
そんな食の都で愛され 語り継がれる
「酒田のラーメン」「鶴岡の中華そば」
と 地域に合った独自の進化を遂げ
人々に愛されるラーメン文化
「鶴岡の中華そば」の特徴とする
魚介系スープとは一線を画す
豚骨香る背脂"ちゃっちゃっちゃ"(笑)が自慢の
背脂チャッチャ系ラーメンとして
家中新町に2017年2月にオープン
東京の人気ラーメン店「屯ちん」...他人気ラーメン店
で修行を積まれたと聞いております！
スタッフさんの
新潟のご当地アイドル
Angel Generation だった
おごせ綾さんや
限定メニュー提供情報など
Twitter からの情報発信はチェック 要！
とんこつ系に煮干しを加えたオリジナルのラーメンで
オープン当初からラーメンファンの
指示をゲットした行列必至のラーメン店
『麺屋いたがき』 さんでラーメンランチです✨
移転後の初訪問！
2019年10月7日に移転オープンしたお店は
鶴岡市内中心から月山方面へ抜ける
県道R350号線を南下した文園町に
大きな
「麺屋いたがき」の看板
駐車場は お店の周りに30台くらい！
(駐車場の心配がなくなっていいですね～)(^o^)
2019/8/31に惜しまれつつ閉店した
旧「くるまやラーメン」を
間取りをそのまま残しリノベーションした
清潔感のある店内に
カウンター席 テーブル席 全40席
(もえあず のサインが目を引きます！)
換気の徹底や
カウンター席の椅子を減らしてコロナ対策実施！
入店時は手指を消毒して入店して下さいネ！
ランチタイムは行列率が高いので
ソーシャルディスタンスでお願いします！
満席になると風除室and外で待つ事になります。
本日は平日オープンから
10分ほど過ぎての訪問だったのですが並ばずにイン
(先客４組の平日マジック！土日は確実に行列！)
食べ終わる頃には満席となる人気ぶりです。
入り口右手にある
券売機で食券を購入します！
醤油ベースのタレに、カツオ仕込み油を使用した
魚介系醤油らぁめん
◇魚豚らぁめん
一押しの激戦区池袋で生き抜く東京豚骨系
ちゃーしゅう3枚・味玉半分・味付ねぎ 入り
◇特入り醤油らぁめん
と迷いましたが…
◇しょう油らぁめん
◇チャーシューメン
を発券オーダーです。
"本日限定"のメニューもお見逃しなく！
(個人的にはガッツリ海老香る「えびとん」のファンです！)(^o^)
感じのよいスタッフさんの案内のもと
ブラウンの清潔感のあるソファー席に着席です！
◆「しょう油らぁめん」妻のオーダーです！
オーダーから待つこと7～８分
◇スープ
背脂も浮いた白濁の豚骨スープです！
「麺屋いたがき」さんのスープと言えば
庄内では珍しい豚骨主体のスープに特化したお店！
スープそのものは
豚骨白湯系をベースとしているのに
独特のクセ・臭みがなく
更に後追いしてスープからほんのりと魚介が香る
カツオなどの節系の旨味をしっかりと効かせた味わいの濃厚感が特徴
ほんのりと魚粉香る豚骨ベースの
ダブルスープに
背油たっぷりのガッツリ濃厚ラーメンです！
たっぷりの背脂は
特に若者に評価が高くファンが多いようです！
◇麺
麺はやや縮れた中太麺で
スープとの絡みが抜群に好い
多加水の
"もっちもち"の自家製麺です！
大盛り10円増し(300g)
特盛り20円増し(400g)
ってとこがいいですね✨
(^o^)
◇トッピング
小口切りの細ねぎ/刻みねぎ/メンマ/海苔/厚切りチャーシュー
厚切りのチャーシューとスープが
絶妙に絡みます。
本日も安定した仕上がりで
食べやすく美味しいらーめんです！
◆「チャーシューメン」私のオーダーです！
インパクト抜群！の
はみ出しチャーシュー(^o^)
薄切りのバラロールのチャーシューが６枚
どんぶりの縁に沿って並んでいます！
◇スープ
基本スープは「しょう油らぁめん」と同じく
豚骨主体の白湯ベースに魚介系を合わせた
豚骨の旨みはしっかりと抽出されてますが
独特の豚臭さは感じない
背脂のコク旨も加わったまろやかな味わいで
「鶴岡の中華そば」
「酒田のラーメン」
とは一味違った
庄内には数少ないタイプの豚骨スープで
とっても貴重な味わいです！
◇麺
麺は中太ストレート麺で"もっちり"とした食感の
口当たり滑らかなで
スープとの絡みの好い
自家製麺です！
大盛り10円増し(300g)
特盛り20円増し(400g)
ってとこがいいですね✨
◇トッピング
小口切りの細ねぎ/刻みねぎ/メンマ/海苔/チャーシューが６枚
薄切りの柔らか～なチャーシューが
"とろっ"と口の中でとろけます！
更に背脂の濃厚さがプラスされ...
20年若かったら…(笑)
(ちょっと私にはクドかったです...)
懐かしの鶴岡中華そばとは違った
新感覚ダブルスープのこってりラーメン
美味しくいただきました✨
「ごちそうさま」と声を掛けると
厨房から
気持ちの良い挨拶を返してくれる
店主＆スタッフさん！
ごちそうさまでした！
営業時間：
11:00〜15:00 18:00〜20:30
(月曜は昼営業のみ)
日曜営業
定休日： 火曜日