Akahige Sakura Ya
(赤ひげ さくら家)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Akahige Sakura Ya
|
|---|---|
| Categories | Soba、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0237-47-4741 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
山形県東根市神町北1-2-12 |
| Transportation |
176 meters from Jimmachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
Seats/facilities
| Number of seats |
82 Seats （ いす12席 座敷70席 団体要予約） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
山形県の東根市にある蕎麦屋兼居酒屋さんです。
テーブル、お座敷があります。
◼️家族で頂いたメニュー
・ピリ辛肉そばのセット ¥680+¥300
・肉そばセット ¥850
2018.12
クリスマスシーズンの休日に、家族で買い物を終えて昼食で訪れております。昼は蕎麦屋さん、夜は宴会も出来る居酒屋さんとして営業されているようです。こちらに来るのは、数年ぶりでしょうか。以前に訪れた際は、『肉そば食べ放題』なんて企画を開催しており、たしか２杯食べたような気がします。替え玉ではなく、どんぶりが普通に登場するので、かなり手ごわかった思い出があります。今は、おそらくやってはいないのでしょう。
奥のお座敷が空いていたので座ります。おすすめは【肉そばセット】で、ミニ海鮮丼かソースカツ丼を肉そばに付けることができます。嫁さんは【温かい肉そばとソースカツ丼のセット】を、私は【ピリ辛肉そば】に【ミニ海鮮丼】を付けたセットを注文しました。
【ピリ辛肉そば】
冷たい肉そばの上に唐味噌がトッピングされているという面白い肉そばです。食べたことのない組み合わせに興味がそそられます。甘じょっぱい汁と唐味噌の組み合わせとは、どんな味がするのでしょう。
御膳が到着しました。肉そばの上に盛られたネギの頭に唐味噌がのっています。肉そばの赤と言えば、振りかける唐辛子や、糸唐辛子などを見たことがありますが、これほど際立つ鮮やかな赤との組み合わせはなかなか見たことはありません。さっそくと自家製唐味噌の味見をしてみます。箸の先端に付けてぺろり・・・ん？
思っていたより辛いわけではない。辛味噌ではないのかな。なんだろう。初めての味ではないですが、私が知る辛味噌の味ではありません。どことなく、カレーに入っているかのようなスパイスのような味です。うまく表現できませんが、辛味が強いわけではなく、辛味噌よりも柔らかい、そして、肉そばの甘じょっぱい汁にも合います。それほど量もなくなったので、汁に溶かしても味が極端には変わりはしませんが、甘じょっぱさの最後にほんわりと残るような面白さがありました。親鳥に乗せて頂くのも面白いです。
そばは、中太でテカっています。鳥脂多めの汁は、そばによく絡みます。ここまでのテカりも久しぶりに見た気がしますが、それが口当たりよく、美味しく感じられました。汁はぬるめです。肉そば独特の甘じょっぱさがあり、塩っけが少しプラスです。それでいて、また口に運びたくなるのは、溶けていた唐味噌のせいかもしれません。初口で節の香りがしたような気もしましたが、頂けばお馴染みの肉そばの味です。トッピングにはワカメものっていました。鶏肉は、割と普通に食べられる硬さでした。私の口に合う肉そばです。
セットのミニ海鮮丼は、刺身も柔らかく身も厚かったので、お腹に丁度良く頂けました。ソースカツ丼も柔らかく、子供も食べていたので、鳥の胸肉とかだったのでしょうか？
お客さんも、昼時にしては落ち着いており、ゆっくりと食事を頂くことが出来て良かったです。辛味噌ではない唐味噌の味の正体を知りたいなと思いながら、店を後にしました。
ご馳走様でした。