Restaurant name |
Ise Soba
|
---|---|
Categories | Soba |
0237-42-3047 |
|
Reservation Availability |
Cannot be reserved |
Address |
山形県東根市大字野田1779 |
Transportation |
1,972 meters from Sakurambohigashine. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
~¥999¥1,000~¥1,999
|
Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Private dining rooms |
not allowed |
---|---|
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
OK |
Occasion |
|
---|
この日は山形県東根市の「伊勢そば」を初訪問。顎が疲れるような、太くて硬い田舎蕎麦が食べられるお店で、マイF様のレビューで知りました♪
お店は幹線道路から外れた細い道路沿いにあり、ナビ無しではなかなか行けない場所にあります。
GW中の訪問で、開店の30分前に到着しましたが、前客は6人でそのあと続々ゲストが増えて開店時には50人ほどに。県外ナンバーは品川・横浜・浜松などがあり、期待感が高まります。
店内は比較的広く、テーブル24席、小上がりが40席超え。注文時にテーブル・小上がりの希望を聞いてくれるのは有難かったです。私は運転で腰が痛かったのでテーブル席を希望♪
お店の一番人気は、硬いかき揚げが付く「もり天」ですが、HP には「山形の名物といえば肉そば。当店では鳥そばとしてメニューに載せています」とあり、暑い季節には肉そばをどうしても食べたくなるので、
★冷・鳥そば(1,030円)を注文!
私は7番手で、15分ほどで登場です♪
親鳥、ネギ、刻み海苔が上に乗り、下には無骨で角ばった蕎麦が見え、独特なビジュアルです。
蕎麦は不揃いで割り箸より太いものもあり、ゴワゴワと硬くて啜ることなど到底できません。
いわば喉越しゼロ!(笑)
蕎麦の塊を噛んで食べるといった感覚で、そして顎が疲れます。ただ、よく噛むと蕎麦の旨みと甘みが出てきて、これはすごく旨い‼︎
蕎麦ってこんな味で、こんなに旨かったのかと…感動してしまいました♪
そばつゆは、和風の鰹節が香る冷たいもの。少しだけ塩っぱいですが、極太麺を噛み砕くのには丁度よい塩梅です。逆に薄味だと食べ辛かったかも知れません。
親鶏はジワっと硬めで、噛み締めると鶏の深い旨みが出てきます。そしてこれが絶妙な甘さに味付けされており、とてもおいしい鶏肉でした。
よく噛んで蕎麦を食べることで、蕎麦の味わいと旨みが分かり、よい経験になりました♪
次回は、もり天を頼み、名物のカッチカチのかき揚げも試してみたいと思います。
おいしかったです。また伺います!