Shunrai ken
(春来軒)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shunrai ken（Shunrai ken）
|
|---|---|
| Categories | Chinese |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
083-920-4107 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
山口県山口市中市町4-27 |
| Transportation |
ＪＲ山口駅より徒歩15分（車で5分）。駅前からの商店街を10分ほど歩くと川にぶつかり右折し5分ほど。山陰道沿い西京橋たもと。 728 meters from Yamaguchi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats （ テーブル4人×3卓、小上がりテーブル4人×6卓、カウンター4席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 4台 |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
山口県には、たくさんのラーメン店がありますが地域に特化したラーメンが有ります。
山口市には、ばりそばがあります。
ばりとは、噛んだバリバリとか ばりすごいのとてもという意味とか 元気になるバリバリを指すとか言われます。
長崎の皿うどんの麺が太くなり、アンがスープに変わったようなイメージです。
皿うどんは、持ち帰り用のちゃんぽんだからスープいっぱいのばりそばとは成り立ちが違います。
皿うどんのように豚骨もでなく、鶏出汁オンリーです。
元祖、本店など林立していますがお互い関係はないそうです。
本店が嚆矢みたいですね。
ここは、小郡店と姉妹店です。
小を頼んだのですが、かなり量があります。
かたさは、やわ、かた、ばりかたがありますが普通はかたです。
麺は焼くんだそうです。
自家製麺で茹でた後、鶏油で焼いているそうです。
具は、キャベツ豚肉しいたけタケノコもやしキクラゲかまぼこ平天イカネギです。
指南通り、まずそのままそしてあん(スープ)を掛けてそしてすいち掛け(酢、酢醤油、ポン酢)を、掛けます。
結構、量があるので小で十分ですがハシゴでなければ餃子やライスのセットもあります。
あ、昨夜湯田温泉で間違いなく食べたのですが記憶がないので相方の記憶で比べましたテヘペロ