Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
新山口の隠れ家なお店
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hama Fuku
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Izakaya (Tavern)、Fugu (Blowfish) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0839-73-2929 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
山口県山口市小郡大江町1-9 |
| Transportation |
car, walk 467 meters from Shin Yamaguchi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 8 people、For 10-20 people Up to 16 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK none |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
新山口の二日目の夜
新山口駅前にはほとんどお店が無いのは学習済み
今回は事前に新山口駅周辺のお店をネットでリサーチしてから出かけることにした
見つけたのは地元の新聞「山口宇部経済新聞」で紹介されていた「魚菜 浜ふく」さん
●お店
お店は新山口駅の南口を出て
大通りから一本路地を入った、住宅街の一角にポツンと一軒だけお店があります
こんなところにお店なんてあるのねぇ
こりゃあ駅前を探索していても見つからないはずですねぇ
お店は白を基調にした、なかなかおしゃれな1軒屋の和食店
こういう雰囲気のお店好き
●揚げ茄子の空豆味噌かけ
とりあえず、カウンター席に座り
生ビールを注文
付き出しは「揚げ茄子の空豆味噌かけ」
春らしい空豆の味噌
凄く鮮やかな緑色ですねぇ
白味噌ベースで柔らかい味
揚げ茄子と合う合う
最高のビールの肴って感じ
●お造り盛り合わせ
最初はお造り盛り合わせから
「生本鮪トロ、天然ぶり、〆鯖、鯛、ヒラマサ、サザエ」
めっちゃゴージャス！！
もちろん、味はどれもうまぁうまぁ！！
これにはやっぱりお酒でしょう
せっかくなので「山口」の地酒を呑みたい！！
山口のお酒は3種類あった
・東洋美人 特別純米（グラス）
・五橋 本醸造 生酒（300ml）
・獺祭 純米大吟醸50（300ml）
最初は「五橋」から攻めてみることにした
キーンと冷やされていて、スッキリした飲み口
味は生酒らしく丸い味わい
うん・・・お造りに合う合う
うまぁうまぁ！！
●天ぷらが美味しい
お店のご主人は、天ぷら屋さんでも修業されていたそうな
そんなん聞いたら天ぷら食べたいですよねぇ
オススメなところを適当に揚げてもらう
・穴子
地元「宇部」で獲れた地穴子の一本揚げ
サイズは大きくないものの
しっかり脂も乗っている
揚げ具合はサックサクで衣が軽い
おおおっ・・・確かに・・・ちゃんとした天ぷら屋さんの天ぷらの味だぁ
・小鰯のしそ巻き
小鰯って大好き
ほろ苦い腸と、しその香りが絶妙
うまうまうまぁ
・春野菜天ぷら
たらの芽、こごみ、菜の花、竹の子
春の山菜って独特の香りと苦みなんですよねぇ
天ぷらに合わせてお酒をチェンジ
今度は「東洋美人 特別純米」
油物に純米の旨味たっぷりのお酒がしっかりと受け止める
うんうん美味しい
●生タラコ＆筋子
ご主人が酒の肴にぜひ食べて下さいと出してくれた一品
生の「タラコ」と「筋子」でっす
ご主人のお父さんは漁師さんで、
その漁師のお父さんから直接送られてきたんだってぇ
タラコはめっちゃ太くて立派なもの
添加物なんかはもちろん何も入っていない
純粋なタラコ
細かいプチプチ感が絶妙
筋子もネットリ・・・そして噛むと口の中でプチッとはじける
後からいくらの旨味だけが残る
うまぁうまぁうまぁ
これに合わせてお酒を変更
大好きな「獺祭 純米大吟醸」
はぁ・・・幸せ
●生ゆば揚げだしあんかけ
「生ゆば」を巻いたものを「揚げだし」にして
上から鰹出汁が利いたあんかけをたっぷりとかけた逸品
素直に美味しい
って言葉が出る料理ですねぇ
こういう一品料理も美味しいお店って大好き！！
●天茶
天ぷらが美味しかったので
最後の〆はもちろん「天茶」
揚げたてのかき揚げの上から
自分で出汁をかけるんでっす
出汁をかけた瞬間「ジュッ」って音がするんですよねぇ
サックサクのかき揚げを崩しながら、ご飯をかきこむ
かき揚げは小柱がたっぷり入っていて旨味も十分
めっちゃ美味しい
むはぁ・・・
●最後に
いやぁ・・・今日も元気によく食べました
新山口・・・最初はぜんぜんダメだと思ってたけど
こんな良いお店が隠れているなんて・・・
また仕事で来てもいいかなぁ（ｗｗｗ
ごちそうさまでした