Sobaya Hachi Bee
(そば屋 八兵衛)- Nearest station：
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- Budget：
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Review not for normal use
These reviews are based on the use of unusual services such as tastings, pre-opening and reception use.
これからが勝負でしょう♪
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昼定食（通常900円→ランパスvol.6提示で500円） ●ざるそば・ちらし寿司・かき揚げ・小鉢(日替わり)
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かき揚げ
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昼定食（通常900円→ランパスvol.6提示で500円） ●ざるそば・ちらし寿司・かき揚げ・小鉢(日替わり)
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外観
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昼定食（通常900円→ランパスvol.6提示で500円） ●ざるそば・ちらし寿司・かき揚げ・小鉢(日替わり)
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昼定食（通常900円→ランパスvol.6提示で500円） ●ざるそば・ちらし寿司・かき揚げ・小鉢(日替わり)
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昼定食（通常900円→ランパスvol.6提示で500円） ●ざるそば・ちらし寿司・かき揚げ・小鉢(日替わり)
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昼定食（通常900円→ランパスvol.6提示で500円） ●ざるそば・ちらし寿司・かき揚げ・小鉢(日替わり)
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昼定食（通常900円→ランパスvol.6提示で500円） ●ざるそば・ちらし寿司・かき揚げ・小鉢(日替わり)
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昼定食（通常900円→ランパスvol.6提示で500円） ●ざるそば・ちらし寿司・かき揚げ・小鉢(日替わり)
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営業時間
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外観
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sobaya Hachi Bee（Sobaya Hachi Bee）
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0835-21-3399 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
山口県防府市本橋町13-25 |
| Transportation |
1,585 meters from Hofu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK 10台 |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
再訪です。
2か月ぶりに再訪です^^
ランパス2回目…終了前の駆け込みですね(笑)。
昼定食（通常900円→ランパスvol.6提示で500円）
●ざるそば・ちらし寿司・かき揚げ・小鉢(日替わり)
今回のちらし寿司は巻き寿司でした。
手作り感があってよかったと思います。
かき揚げは前回の方が量も多くて嬉しかったです^^
そして肝心の蕎麦。
前回とほぼ変わらない感じです。
500円なら秀逸ですが、まだまだ通常価格で固定客は掴めないかと…場所も厳しいですし^^;
10月発売のランパスvol.7はどうされるのかな？
今後にも注目します♪
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防府市にあります、 そば屋 八兵衛 。
このお店の場所…立地が微妙で、これまでに入った店も苦戦して撤退。
ホント…完全な裏道ですからね。
今年の3月にオープン。
まだ食べログ未登録でした…寂しいなぁ…^^;
今回は、挨拶がてらのランパス参加でしょうか。
昼定食（通常900円→ランパスvol.6提示で500円）
●ざるそば・ちらし寿司・かき揚げ・小鉢(日替わり)
奥さんが調理だけでなく…麺打ちもされるようで。
旦那さんが表で対応です。
接客は、まぁまぁかなぁ～。
奥から響く、奥さんの『ありがとうございました～。』の活気に比べると元気ないかな…(笑)。
旦那さんは接客経験がなさそうですね^^;
さて、昼定食がやってきました。
まず感じたのが、ランパス本には、ちらし寿司とありますが、どうも違うようです…日替わりかな？
さて…そばの香りから…。
…ちょっと弱いかなぁ。
では、食べてみます。
うん…。
プロっぽさはないですが、頑張って作られた感は十分伝わってきます。
どこかで修行されたという感じはしませんが、はたして？？？
そば粉自体は悪くないと思います。
少なくとも、自分が買う物よりは上物…(笑)。
そして、自分より上手なそば打ちだと思いますが、お店で食べるには心許ないかも。
そば屋を屋号にしている以上、もう少し香りやコシを感じられるといいですね。
900円という価格であれば、正直他のそば屋に行きますが、500円のランパスなら上々。
かき揚げは、油っぽくなく揚げ方は上手です。
寿司に使われている米も悪くないですよ♪
全体的に材料のコストは結構掛かっていますね。
原価の掛かるそばで、これは全く儲かりませんね。
今は辛抱の時でしょうか…。
防府市も中心に行けば、十割やがあります。
本当にそばが食べたい方はあちらに行くでしょう。
ただ、先ほども書いたように、材料からきちんとされている店主。
真面目な方でしょうから、上手くなれば…大化けも期待できるかも…ですね♪
また再訪します^^