Buta goya
(ぶたご家)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Buta goya
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
083-254-3255 |
| Reservation availability | |
| Address |
山口県下関市稗田南町6-12 蔵本ビル 1F |
| Transportation |
サンデンバス「山の田」バス停から徒歩約5分 1,238 meters from Hatabu. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price |
～￥999 |
| Average price（Based on reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Available 店舗裏に7台分 |
| Space/facilities |
Counter seating |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
下関市でお昼です。現在地付近を探索して
「ぶたご家」さんへ向かいます。
テナントの一角でお店の裏側に7台分の
駐車場が確保されています。
店内はカウンター席のみです。壁に沿って
Ｌ型で13席。カウンターテーブル6席です。
シンプルで清潔感あります。
メニューは
「らーめん」650円
「ぶたご家らーめん」850円
「チャーシューめん」850円
「塩とんこつらーめん」650円
「塩バターとんこつらーめん」750円
「うまっ辛らーめん」700円
「明太子らーめん」850円
「替え玉」150円
「高級卵の卵かけごはん」300円
「ぎょうざ」(5個)300円 等々
厨房上にラーメンの写真が張ってあります。
店名の付いた「ぶたご家らーめん」を注文。
10分かからず配膳です。
具はチャーシュー4枚、メンマにもやし
煮玉子1個(二等分)と青ネギです。
チャーシューはバラ肉で脂身の部分は
プルプルと。
豚骨に鶏が入っているのかな？豚骨臭や
えぐみが一切無く、穏やかで親しみのある
感じです。元ダレの色でしょうか、少し
褐色がかっていますが、濃さはありません。
その割にはしっかりとコクがあります。
麺は細麺の若干縮れ。硬さはありません
が、芯には弾力あるコシを少し感じる
茹で加減です。
毎回思う事ですが北九州市と下関市、
関門海峡を挟んでほんの数キロしか離れて
いませんが、豚骨ラーメンのスープ、
表情がかなり違いがあり、面白いなと。
少しインパクトに欠ける。と言うのが、
正直な感想ですが、スープはコクが
しっかりあり、麺とのバランスも良く、
上手くまとまっているラーメンです。
ごちそうさまでした。