Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Le sorcier
(ル ソルシエ)- Location：
- 徳山
- Categories：
- Budget：
-
タイトなスケジュールの中無理して行った甲斐が有りました。
おまかせコース
¥10000
アルコールペアリング込みで１８５００円。
いただいたものは同行者投稿より。
湯野の工房で作られる硝子の器
瀬戸内鱧のポッシェ / 赤紫蘇と木苺のジュレのアクセント
ゴーヤ、杏、胡麻のコンディマン
上窯で造られる黒織部の器
北海道産トウモロコシの非加熱スープとクラフティ•サレ
長門の塩バニラアイスとトウモロコシの新芽を添えて
瀬戸内海を臨む工房で造られる土灰釉の器
函館産夏のコンフィと萩産サザエのマリネ
阿武トマトとパプリカのピペラード / 徳地茄子のフリット
有機四川胡瓜のグリーンソース
"流レニ咲ク”と名付けられた硝子の器
らいでんメロンとチンタセネーゼの生ハム
秋川牧園のヨーグルトソースと梶谷農園のマリーゴールド
鋳物のような黒釉薬の器
長萩和牛ホホ肉のプレゼ 阿東米と“くりまさる ” のヌイユ
山口県産キノコのソテーとイタリア産秋トリュフ
ライ麦、米粉と日仏の小麦の天然酵母パン
爽やかな粉引の器
萩 小川の桃とプラムのコンフィ/木苺のガナッシュ
ビスキュイ•レジェ/出穂農園の蜂蜜と木苺のソース
山口県の土の器
カシス風味の小さなモンブラン
食後のお飲み物
フレーバールイボスティー
(マリアージュ•フレール)
ドリンク
ノンアルコールペアリング:3杯
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Le sorcier（Le sorcier）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation Availability |
Reservations Only
2025年末までご予約で満席です。 |
| Address |
山口県周南市 |
| Transportation |
About 10 minutes by taxi from Tokuyama Station |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料 10% (テーブルチャージ5%(ノードリンクの場合) |
Seats/facilities
| Number of seats |
1 Seats （ Maximum 4 people per table） |
|---|---|
| Maximum party size | 4people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 2 units |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
We cannot accept changes to the number of people after a reservation has been made. Please note that there may be other reservations before and after your reservation. |
| Website |
22000円 3杯ペアリング。
ワンオペなんでサービスをどう見るか？
難しいとこですが店主さんのサービス私は好きです。
人柄で行くお店と言う一面も有ります。
もちろん美味しいです。
防府産レッドムーン、そら豆、キャビア
北海道産根セロリとフランス産セップ茸のヴルーテ
徳山のアワビ、萩産冬野菜のフリカッセ
南フランス産プラムマロングラッセ、瀬戸内海産檸檬のブリオッシュ
赤キャベツマリネ、葉山葵とタルティーボのサラダ
バラの香りのヨーグルトソースと木村農園おゼラニウムの花
瀬戸内のキャビアライムと阿東のリンゴのクリーム