いろんな食べ方の提案をしてくれる地方の隠れた名店。 : Tonkatsu Aoyagi

場所は甲府の飯田、住宅街の中にあります。
甲府駅から車で10分、徒歩25分のアクセスは非常に悪い。

そして、完全予約制、席もテーブル１つにカウンタ席、全部で8席。
私たちが行ったときは、私たちしかいなかったので今は、1組しか予約を受けていないのかもしれません。
12時～、18時～、19時～から予約できるといわれました。

お店は、とても面白く、雑貨屋みたいな雰囲気。
トイレや、店内も可愛い置物や張り紙等多数置かれております。

60代くらいの夫婦で経営しているとんかつ屋さん。
最初はえっこの人が絶品とんかつをあげるの？
って失礼ながら思ってしまいました。（笑）

メニューは、
ボンロース(5100円)とボンヒレ(5000円)
ボンロースL(6500円)もあります。

ボンロースLはリブロースを使用とのこと。

ボンロースを注文。

最初はサラダ。
23種類ほどの野菜やフルーツを使っているとのことでした。
わからないものも多いので、おばさんに聞けばいろいろ教えてくれます。
1つ1つ味付けがされており、素材の良さを引き出しています。
トマトも、揚げたゴボウも、リンゴのコンポートもめちゃくちゃうまい。
下の方になるとレタス、大根が盛り付けられていて、そこには、ドレッシングか塩を使ってほしいとのこと。
ドレッシングは、あっさりしていて少しにんにくが効いています。
ちなみにサラダは、小と大を選べます。
小にすると100円引きになります。

・せんべいかつ
トマトに薄いかつが巻いてあるもの。フライパンで調理しているみたいです。
外は、サクッと、トマトは、めちゃくちゃ甘いです。

・一口かつカレー
スプーンの上に一口かつとカレーをのせたもの。
小さいですが、カレーの旨味、そして、かつも脂身があるかつでおいしいです。

・ボン・ロース
細かい衣に包まれた分厚いロース肉。
ロースといってもあまり脂身が多くないロースです。
もっちりとした、歯切れのいいかつです。
調理の秘訣は、低温で揚げて余熱で火を通しているとのことでした。
一時間以上かかるそう。

レモン胡椒で最初に食べるのですが、一番これがおいしい。
レモン胡椒は、青唐辛子とレモンのペーストで作られています。

・和風大根
まん丸のレタスの上にとんかつを一切れのせ、その上に、和風大根、味付き豚脂をのせます。
２,3滴タバスコをかけて巻いて食べます。
レタスカツサンド的な！！
めちゃくちゃうまい。

ソースもおいしいですが、ソースを使わなくてもおいしいとんかつです。

漬物、みそ汁（しじみ）すべて手の込んでるとんかつコースです。

最後は、コーヒーかアイスかを選べます。

アイスは、ゴルゴンゾーラのアイス。これもめちゃくちゃうまい。

最初は、山梨で5000円のとんかつ！？と思いましたが、食べてみると心も胃袋も満腹。

とんかつの話で30分くらい話し込んでいました。

おじさんの方は、体調も悪いそうなので、また、近いうちこのとんかつを食べに行きたいです。


おすすめのとんかつ屋です！！