ちょっと特別な時に : Sairyouan tanzawa

（2011年5月）
平日の夜、懐石･ふぐの｢彩量庵　たん澤｣に行ってまいりました。

こちらのお店、私の中ではとっておきの切り札のひとつなんです。

場所は大変分かりづらいところにありますが、お店のつくり、中の雰囲気、とてもいい感じです。

個室も充実していて、ちょっとしたお食事会、お誕生日会、お忍び(?)に利用できます。

実は私自身も、婚前、両家のお食事会で利用させていただきました。

基本的に予約制で、コース料理のみとなります。

昼は3,000～5,000円、夜は5,000～15,000円くらいで、懐石料理をベースに、季節の献立が用意されます。

　夏･･･鮑、鮎、鰻、ハモ、夏野菜
　秋･･･松茸、甘鯛、米沢牛、きのこ
　冬･･･ふぐ、蟹、鮟鱇、牡蠣、すっぽん　等

大概、予算と要望を伝えて、あとはお店にお任せするパターンでしょう。

お料理の内容は、記憶する限り、間違いがあったことはありません。

お味は･･･一口食べると恍惚のため息が出ちゃいます。

コース構成は、前菜、吸い物、鉢、刺身、焼き物、揚げ物･･･、メイン、ご飯もの、デザート等。

予算と内容に応じて5～9品くらいでおもてなしいただけます。

私の気のせいかもしれませんが、コース序盤は薄口、中盤以降、濃口になっていくイメージがあります。

ちなみにこの日は、会社の関係で上司と3人でカウンターでいただきました。

どれもこれも旨い！

料理の写真は、メインの｢黒毛和牛の味噌漬け｣だけ掲載させていただきます。

日本酒も充実しています。

その日によってお勧めが異なりますが、吟醸酒、純米酒を中心に、全国各地からの選りすぐりが用意されています。

5種類ほどいただきましたが、その日一は福島の『寿』でした。

大変飲みやすく、美味しくいただきました。間接的ではありますが、被災地の皆様の一助になればと。

予約無は難しいと思います。ちょっとしたお店をお探しの方、是非お試しください。

追記ですが、お弁当の配達もしてくれます。

価格は2,000～3,000円。会議やお客様用として利用できます。


（2011年5月）
会社でお客様をお迎えする機会があり、「配達お弁当（\3,000）」を利用させていただきました。

内容は、さすが料亭のお弁当！ってな感じです。

肉、魚、煮物、野菜など、バランスのよい組み合わせになっております。

量も意外とあり、若い男性でも充分満足のいく量でした。

以前別の機会に\2,000のお弁当もいただいたことがありましたが、そちらでも質・量ともに満足いくものでした。


（2011年6月）
またしても会社で配達お弁当を利用させていただきました。

今回は\2,000ｺｰｽ。

写真を追加だけしておきます。

今回は牛の味噌漬けやらうなぎやら、魚のマリネ、ナスの甘辛煮等々・・・どれもとっても美味。

写真だとわかりづらいのですが、このお弁当、結構深さが深くてボリュームも満点です。