Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ajidokoro Sobanomi
(味処 そばの実)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ajidokoro Sobanomi
|
|---|---|
| Categories | Soba、Regional Cuisine、Fried Foods |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0553-48-2227 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
山梨県甲州市大和町初鹿野2248 道の駅・甲斐大和 |
| Transportation |
1,120 meters from Kai Yamato. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
46 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2012.7.1 |
| Remarks |
そば切り発祥の郷甲斐大和 地元のそば粉の手打ちそばが味わえるお店です。 |
道の駅甲斐大和内には3つお店があります。
お土産の売店、カツやお蕎麦もあるフードコート的なお店、本日行ったのが3つ目こちらのお店です。
以前から気になっていたものの、食べたことがなく、やっと食べれました。
コロナ禍のうちにオーナーが変わったのか、店名が変わってます。
メニューも若干変わっているようですが、お腹ペコペコだし、入店。
夏でも冬でも、お蕎麦は冷たいの基本にしてます。
冷たいのは、もりかおろしの2択。ミニとはいえ、丼はツラいので、もりそば天ぷらセット(税込1600円)をオーダー。おでんの天ぷらも気になりますねー。
1人カウンターも10席以上。2人以上なら4人用のテーブル席に。入ると天井高くて、広めの店内です。
10分くらいで来ました^ ^
おー、やや平打ちながらすごいコシのある蕎麦。蕎麦つゆは甘過ぎず、出汁の効いた好きなタイプ。
天ぷらは超サクサク。オクラ、茄子、カボチャ、舞茸、エリンギ、海老と盛りだくさん
これで、上とか特上にするとさらに量が増えるんでしょうか？穴子とかつくのかな？
こちら、Dr.Fryという電子調理器で天ぷらを揚げているそう。素材の水分を保ちつつ、油の吸収が少なく短時間で揚げられるとのこと。
満遍なく衣がついているのに、衣が硬すぎず、さっぱりしてます。
そういえば、渋谷パルコ地下の天ぷら屋さんも使ってたかも。
蕎麦湯もいただきました。蕎麦つゆが多めなので、たっぷりいただけますよ。
(ネギやわさび多めは不可とメニューに書いてあったので、色々ご苦労があるのかもしれません)
卓上の七味も柚子が効いてて美味しかった。
レジで売ってたんですが(600円)、卓上と同じサイズで自宅の七味在庫を鑑みて、今回はやめておきました。
道の駅ということで、観光の方も勿論いらっしゃいますが、地元の人もふらっと寄って食べていくみたいです。道の駅のお蕎麦、最近本当に侮れない。
店員さんは明るいおそらく地元のお母様方^ ^
この日はふきのとうの天ぷらがあったようなので、春は山菜の天ぷらが出てくるかも？
ご馳走さまでした。また伺います。