Teuchi udon shimbori
(手打ちうどん しん堀)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Teuchi udon shimbori
|
|---|---|
| Categories | Udon (Wheat noodles)、Regional Cuisine |
|
0555-25-6244 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
山梨県富士吉田市上吉田東4-15-24 |
| Transportation |
旧地番: 上吉田3031-1 1,683 meters from Mt Fuji. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
チャージ料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats （ カウンター9席 / 4人掛けテーブル2卓8席 / 4人掛け座卓2卓8席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店頭多数 |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| Dress code |
なし |
| Website | |
| The opening day |
2017.10.7 |
| Remarks |
注文方法: 店員へ告げる |
（2023/11/02記載）
2023年7月下旬の昼食に利用。
最近は富士吉田エリアでの有名な地元グルメの「吉田のうどん」を定期的に訪問。
コシの強いうどんに優しい味わいの出汁とトッピングの茹でキャベツがトレードマークのうどんで、こちらの店で「吉田のうどんマップ」に掲載されている45店舗のうちの9店舗の訪問となった。
今回はアクセスがよく、コシの強いうどんを提供している店を探したところこちらの店を発見したので行ってみることにした。
各写真の説明付き詳細情報は「キムラのメモ」で検索！↓
http://kimura.li/memo/?p=43098
＜お店の場所はどこ？＞
場所は公共交通機関であれば最寄駅は富士山駅となるが、歩くと25分くらいとそれなりに距離がある。
車での来店の場合はナビを設定するればお店の前の道路まではしっかりとたどり着くことが出来る。
ただ、お店の目の前の国道139号線からは道路の構造上入る事が出来ないので、河口湖と山中湖をつなぐ国道413号線方面から来た場合には、店舗手前の信号のある交差点（左手のベイシア電気が目印）を左折して、一本裏側には行った道からのアクセスとなる。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
この日は土曜12時50分ということもあって、店内ほぼ満席の状態であった。
店内はカウンター席が計10席程度、4名テーブル席が2席、そして4名の座卓が置かれた小上がりが2席と計30席弱のキャパ。
小上がり席は子連れ優先のためか「予約席」の札が置かれており、他の席はほぼ埋まっている状態であったが、ちょうど入れ替えの時間と重なったためか絶え間なしに客が出入り。
我々が食事をしているタイミングでも客足は途絶えなかった。
なお、店舗はクーラーが無い（もしくはつけてない？）ためか、いくら涼しいエリアとは言え、店内はなかなかの暑さになる。
＜オススメのメニューは？＞
吉田のうどんの店ということで、メニューは吉田のうどんのみ。
トッピングも肉、わかめ、の2種類のみでそれらの組み合わせでの提供となる。
なお、サイズは中・大のセレクトが可能で温かいものと冷たい「つけ」を選ぶことが可能。
さすがに暑いので今回は「肉つけうどん 中（550円）」をオーダーすることにした。
なお、オーダーは店主に口頭で伝え、食べ終わった際にはセルフサービスで食器を下げ、その際に代金を支払うスタイルになっている。
＜まとめ＞
今回は「コシが強烈なうどんを提供する店」をキーワードにこちらの店に行ってみたが、結果期待通りの味わいであった。
オーダーした「肉つけうどん」はつけダレとうどんが別盛りで提供されるスタイルのもの。
つけダレはいわゆる味噌汁系のもので魚介のダシの風味は抑えめ。
トッピングとして刻みネギと馬肉がしっかりと入っており、それもあって馬肉の旨みがつけダレに滲み出る。
そしてうどんは噂通りかなり強烈なコシ。
太さは吉田のうどん的には少し太めで、表面が手打ち感たっぷりのザラザラとしているのが特徴的だが、そのコシはこれまで食べた吉田のうどんの中でもトップレベル。
塩味も程よく効いており、うどん粉の風味をしっかりと感じならがワシワシと食べ進めていくようなスタイルのものであった。
いわゆる人気店のように観光客が押し寄せる店ではないので、「強烈なコシの吉田のうどんが食べたい」という時の隠れ家的なお店として使う事が出来そうであった。