食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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「ゴボ天」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 45 件
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以前は博多を訪れる度に寄っていた葉隠うどん。コロナやら何やらで、３年ぶりくらいの訪問になってしまいました。
今や外国人観光客も数多く来店し、昼時は店の外まで行列が。しばらく待って、ようやくごぼ天うどんとかしわ飯にありつく。
早速熱々のおつゆをひと口。うん、このつゆだ。いりこの旨味たっぷりながら口当たりが優しい。これはいくらでも飲んでしまう。
そしてふわふわの麺だが、博多うどんの中では比較的しっかりしたもの。かろのうろんなんかはもっとやわやわだった気がする。適度に噛みごたえがあっておつゆによく絡む。短冊切りのごぼ天の食感もたまらない。
続いてこちらも欠かせないかしわ飯。鶏の旨味をしっかり...
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...でも「うどん」なので回転が速いと思い並ぶことに
しばらくして店内に案内されカウンター席に
たぶん一番人気の 「ゴボ天肉うどん」 650円を注文
目の前では でっかい釜でひっきりなしに うどんを茹でてます
わりと早いタイミングで 着丼です
さて 「ゴボ天肉うどん」です
葉隠さんの特長は なんといっても柔らかい平打ち麺
とっても滑らかで、柔らかい とても優しいほっとするうどん
また出汁がまろやかで美味しい 優しい優しい味です
その優しいうどんに「ゴボ天」がうまくアクセントをつけてくれて
また...
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あー、この出汁、うまいわあ。
カドのとれた丸い味に癒されます。
やわやわの平打ちうどんが出汁をよく吸ってうまいのであります。ゴボ天はともかく肉がちょっと少なかったかな。
かしわ飯も優しい味。
ご馳走様でした...
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こちらもランチどきを少し外して早めに伺ったのですが、すでに外に行列が。でも回転は早く程なく席につけました。
注文したのは肉ゴボ天。やはりゴボ天が恋しくなるんですよねぇ。そして柔らかな食感の麺。これがいいんですよねぇ。お出汁も美味しくいただきました。
福岡に来たらまたいきます...
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帰省のついでに食べ歩き。博多駅筑紫口から那珂川方面へ徒歩12〜13分ほどの裏通りに佇む麺処。柔らかくふわふわとした独特のうどんをいただけるお店として地元の常連さんのみならず観光客にも大人気のうどん店。
'18〜'22うどん百名店受賞店。
とある土曜日18時半過ぎにお邪魔。店内に先客2組5名が待っていたが、いずれも複数名でテーブル席希望。カウンターに1席空きがあったのでごぼう抜きして着席。恐縮です。梨元です。
オーダーはごぼううどん。スマホをいじろうとポケットから出しロック解除が終わったところで着丼。バリ早(´^ω^｀)
麺は平打ち。箸で持ち上げただけで切れてしまいそうな柔ら...
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...旅行者風の方々も多い。皆さん、わざわざ探してくるんですね。店内はカウンターと小上がりニテーブルとこじんまり。
注文はやっぱりゴボ天うどん。こちらのゴボ天はスライスした牛蒡を一枚づつ揚げたスタイル。かき揚げ風、長いやつなど店により色々あるが、個人的には太めのささがきが好き。
こちらの麺は中太の平打ち。博多らしくもっちりとしたやつです。出汁もサッパリ飲み干せるやつ。これぞ博多うどんですねー。ゴボ天480円は昔からすると高い気はしますが、今どき安いですよねー...
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昼時は行列ですので、ランチタイムが終わる頃に寄らせて頂きました。それでも、半分は埋まってましたが、ゆっくりできました。
うどんは定番のゴボ天、肉、キツネなどなど釜揚げもあったかな。
今回は肉うどん。待つこと数分で着丼。
麺は平打ち麺ですが、超絶悶絶のやわやわ麺。しかも、半透明の麺で...
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夜七時、カウンターは一席除いて満席。端っこに滑り込みました。
ゴボ天うどんにおいなりさんを注文。
目の前のケースからまずはいなりがでてきます。
砂糖醤油の優しい味が染みていてめちゃくちゃ美味い。
海外から帰ってきて食べたら嬉しくて泣いちゃいそうだな。2個食べたところで、うどん到着。
まずはつゆからいただきます。
おいなりさんの優しさそのままの極上のうどんつゆは、黄金色に透き通ってます。うまいうまい。
やわやわになったゴボ天もいい。
そして、うどん。決して柔らかすぎなんてことはなく、
もっちりとしたコシがあって...
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福岡市博多区の『葉隠うどん』へ。
最寄りのJR博多駅 筑紫口から南東へ800mほどの所にあります。
11時開店の30分前でポールゲット。
開店と同時にL字カウンター席×12、4人座敷席×2の店内はほぼ満席。
卓上の味変アイテムは種入り？の唐辛子,一味,柚子胡椒。
和歌山中華そばのお店みたいに『ゆで玉子（70円）』なんかも置いてあります。
『えびかき揚げうどん』470円+『ごぼ天トッピング』100円に『かしわごはん』200円をオーダー。
あらかじめ仕込まれた麺帯をどんどん麺に仕上げて釜の中に投入。
茹で上がった大量のうどんをたもですくって冷水にさらす光景はとても迫...
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...りました
すんなり入店できましたが
ひっきりなしにお客さんが
来店してきてます
【注文内容】
肉ごぼううどん
人気の
肉うどんにゴボ天の組み合わせ
半分以上がこれを注文してた印象
早々に提供され
いざ食します
うん
柔らか...
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...注文は 肉ごぼ天 を 鳥飯はおにぎりがないから、回避します 横のお兄さんは ゴボ天麺大盛と鳥飯 スゴい！ 着丼 早いですね 反対の横のおばさんは 昆布の佃煮から食べたはります
よし！ ぐるっと回していたます おー！うどんはきしめん の形状ですが… 汁を吸って柔らかい とろけますね これは美味い！讃岐うどんの対局かも 私は好みですね お出汁も優しい味だわ！ しかし、ゴボ天がしなっとなります、ちょっと失敗かも でも、気に入りました これは、価値あるわ...
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...やっぱりゴボ天は外せず…
会社の昼休みのチャイムと同時にダッシュ！
今日は葉隠れと決めてます！山菜です！
この時期…春よ来い♪早く来い♪
と、いう春まで…ちょい前の…山菜！
ホントはあと少し待つのが良いのかもしれんが！
正午前に着店っす！
お店の前には2名程！よっしゃ〜♪
で、お店の中に…順番がきて…入〜店〜♪そやった！
店内でも椅子に座って7〜8人順番待ちやったww
しかし…回転が早いんよねぇ！ここ！
だいたい、オーダーごぼう天率が高め〜♪
今日もゴボ天の誘惑に負けそうに…
オーダー変更するか？山菜を死守するか…...
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...今日も何人か頼んでた！
で、ゴボ天ね！これですね！パリパリ？バリバリ？汁に浸かっても少々の時間なら衣様がテロンとならない！素晴らしい歯ごたえ！
ただ今日は牛蒡が少なくね...
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店舗基本情報
| 店名 |
葉隠うどん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
092-431-3889 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡市営地下鉄空港線「博多」駅 東5番出入口から徒歩11分 博多駅から804m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター13席、小上がり8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 目の前にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[木]
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[金]
11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
[土]
11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 定休日
※お盆休み・正月休みあり -
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福岡市営地下鉄空港線「博多」駅 東5番出入口から徒歩11分
西鉄バス「駅東三丁目」停留所から徒歩3分 -
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博多に滞在中の火曜日の昼、博多うどんを食べたく、うどん百名店の一つである当店に12時10分頃に訪問。店内で7,8名が座って待てるようになっていて、店外にも5,6名が並んでました。
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