食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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「ゴボ天」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 34 件
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以前は博多を訪れる度に寄っていた葉隠うどん。コロナやら何やらで、３年ぶりくらいの訪問になってしまいました。
今や外国人観光客も数多く来店し、昼時は店の外まで行列が。しばらく待って、ようやくごぼ天うどんとかしわ飯にありつく。
早速熱々のおつゆをひと口。うん、このつゆだ。いりこの旨味たっぷりながら口当たりが優しい。これはいくらでも飲んでしまう。
そしてふわふわの麺だが、博多うどんの中では比較的しっかりしたもの。かろのうろんなんかはもっとやわやわだった気がする。適度に噛みごたえがあっておつゆによく絡む。短冊切りのごぼ天の食感もたまらない。
続いてこちらも欠かせないかしわ飯。鶏の旨味をしっかり...
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...でも「うどん」なので回転が速いと思い並ぶことに
しばらくして店内に案内されカウンター席に
たぶん一番人気の 「ゴボ天肉うどん」 650円を注文
目の前では でっかい釜でひっきりなしに うどんを茹でてます
わりと早いタイミングで 着丼です
さて 「ゴボ天肉うどん」です
葉隠さんの特長は なんといっても柔らかい平打ち麺
とっても滑らかで、柔らかい とても優しいほっとするうどん
また出汁がまろやかで美味しい 優しい優しい味です
その優しいうどんに「ゴボ天」がうまくアクセントをつけてくれて
また...
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あー、この出汁、うまいわあ。
カドのとれた丸い味に癒されます。
やわやわの平打ちうどんが出汁をよく吸ってうまいのであります。ゴボ天はともかく肉がちょっと少なかったかな。
かしわ飯も優しい味。
ご馳走様でした...
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こちらもランチどきを少し外して早めに伺ったのですが、すでに外に行列が。でも回転は早く程なく席につけました。
注文したのは肉ゴボ天。やはりゴボ天が恋しくなるんですよねぇ。そして柔らかな食感の麺。これがいいんですよねぇ。お出汁も美味しくいただきました。
福岡に来たらまたいきます...
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...旅行者風の方々も多い。皆さん、わざわざ探してくるんですね。店内はカウンターと小上がりニテーブルとこじんまり。
注文はやっぱりゴボ天うどん。こちらのゴボ天はスライスした牛蒡を一枚づつ揚げたスタイル。かき揚げ風、長いやつなど店により色々あるが、個人的には太めのささがきが好き。
こちらの麺は中太の平打ち。博多らしくもっちりとしたやつです。出汁もサッパリ飲み干せるやつ。これぞ博多うどんですねー。ゴボ天480円は昔からすると高い気はしますが、今どき安いですよねー...
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昼時は行列ですので、ランチタイムが終わる頃に寄らせて頂きました。それでも、半分は埋まってましたが、ゆっくりできました。
うどんは定番のゴボ天、肉、キツネなどなど釜揚げもあったかな。
今回は肉うどん。待つこと数分で着丼。
麺は平打ち麺ですが、超絶悶絶のやわやわ麺。しかも、半透明の麺で...
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福岡市博多区の『葉隠うどん』へ。
最寄りのJR博多駅 筑紫口から南東へ800mほどの所にあります。
11時開店の30分前でポールゲット。
開店と同時にL字カウンター席×12、4人座敷席×2の店内はほぼ満席。
卓上の味変アイテムは種入り？の唐辛子,一味,柚子胡椒。
和歌山中華そばのお店みたいに『ゆで玉子（70円）』なんかも置いてあります。
『えびかき揚げうどん』470円+『ごぼ天トッピング』100円に『かしわごはん』200円をオーダー。
あらかじめ仕込まれた麺帯をどんどん麺に仕上げて釜の中に投入。
茹で上がった大量のうどんをたもですくって冷水にさらす光景はとても迫...
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...りました
すんなり入店できましたが
ひっきりなしにお客さんが
来店してきてます
【注文内容】
肉ごぼううどん
人気の
肉うどんにゴボ天の組み合わせ
半分以上がこれを注文してた印象
早々に提供され
いざ食します
うん
柔らか...
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...注文は 肉ごぼ天 を 鳥飯はおにぎりがないから、回避します 横のお兄さんは ゴボ天麺大盛と鳥飯 スゴい！ 着丼 早いですね 反対の横のおばさんは 昆布の佃煮から食べたはります
よし！ ぐるっと回していたます おー！うどんはきしめん の形状ですが… 汁を吸って柔らかい とろけますね これは美味い！讃岐うどんの対局かも 私は好みですね お出汁も優しい味だわ！ しかし、ゴボ天がしなっとなります、ちょっと失敗かも でも、気に入りました これは、価値あるわ...
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...やっぱりゴボ天は外せず…
会社の昼休みのチャイムと同時にダッシュ！
今日は葉隠れと決めてます！山菜です！
この時期…春よ来い♪早く来い♪
と、いう春まで…ちょい前の…山菜！
ホントはあと少し待つのが良いのかもしれんが！
正午前に着店っす！
お店の前には2名程！よっしゃ〜♪
で、お店の中に…順番がきて…入〜店〜♪そやった！
店内でも椅子に座って7〜8人順番待ちやったww
しかし…回転が早いんよねぇ！ここ！
だいたい、オーダーごぼう天率が高め〜♪
今日もゴボ天の誘惑に負けそうに…
オーダー変更するか？山菜を死守するか…...
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...今日も何人か頼んでた！
で、ゴボ天ね！これですね！パリパリ？バリバリ？汁に浸かっても少々の時間なら衣様がテロンとならない！素晴らしい歯ごたえ！
ただ今日は牛蒡が少なくね...
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福岡のうどんは例外
永遠飲める鰹の香りと昆布の旨味の上品なお出汁
サックサクのゴボ天
下町感満載の雰囲気とお値段で
本格的な味
たまにある反対のお店は見習うべきでしょう
美味しかった
御馳走様でした...
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博多駅筑紫口から南へ徒歩15分程にある有名店
数年前、会社の先輩に連れられて来たお店で
美味しかったごぼ天が忘れられず再訪しました
今回も壁のメニューを見てごぼ天うどんを注文
平日の14時頃に伺いましたが
ひっきりなしにぞくぞくとお客さんがやって来ます
席につくなり「肉ごぼ天」と注文する方がとても多く
私もそれにしたらよかったと後悔...（流されやすい）
また、お稲荷さんを頼む方も多かったのですが
この時間はもう売り切れになっているようで
こちらも気になりました◎
こちらのごぼ天、見た目は普通なのですが
汁の上にあるにも関わらず、ずっとサクサクなんです
...
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| 店名 |
葉隠うどん
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
092-431-3889 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡市営地下鉄空港線「博多」駅 東5番出入口から徒歩11分 博多駅から804m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター13席、小上がり8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 目の前にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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