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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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こちらはとあるレビュアーの方から噂を聞きつけ興味を持って伺いました。お店は河庄さんと目と鼻の先なれど、こちらは商業ビルの二階にありますのでちょっと分かりづらいです。またややこしいことには、このお店の裏...
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□2016.10
この日は、西中州の『握り心 山ぼうし』さんへ♪
こちらの親方は『柳橋美家古』出身の生粋の江戸前の握り手です☆
鹿児島や福岡で研鑽を積まれた方で、素敵な女将さんとこちらのお店...
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友人から鮑がとにかく美味しいのと、落ち着いた素敵なご夫婦がお出迎えしてくれるよとの情報を
聞いて西中洲にある、握り心 山ぼうしさんにお邪魔しました。
まずビックリしたのが 獺祭があるじゃないで...
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料理と内容：
若手と２人〜
天神から、てくてく歩いて
やや早めの時間から訪問〜
既にお客さんでいっぱい
予約して良かった♪
日本酒、焼酎はおまかせで！
１品目の白和え
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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2度目の訪問。
店内は居心地の良い雰囲気。
大将と女将さんはとても気さくで人当たりも良く、人柄の良さが滲み出ている。
席に着くと、まずお通しに出汁巻き、ツブ貝、イカの和え物、海老...
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いつもありがとうございます。福岡に行ったら必ず行きます。
江戸前の仕事とはこのようにするんだなぁと感心させられます。新子も出てきます。高いのに､､､。甘エビは熟成されてアマアマです。鯛の昆布締めは味...
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寿司は新鮮なネタで食べる物という概念を一刀両断される中洲の超高級江戸前寿司
庶民派の自分はまったく知らなかった中洲の名店に連れて行ってもらいました。ビルの中にここだけ鄙びた空間があり、不思議な感じです。ご夫婦で営まれていて、大将は東京の名店四代目の最後のお弟子さんだとか。品の...
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西中洲の、飲食店が多数入るビルの３階にひっそり佇む名店。
ビルの１階の入居者表示の看板にはその名はなく、エレベーター近くにようやく小さな看板があるだけなのでビル名と３階という情報を信じてエレベー...
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ここのお寿司。
ずーーーーーーーっと
きになっておりまして。
top5000ですよ！
凄い！
だからずーーーーーーっと
いきたくて。笑
ちいさなビルの
2階？3...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
江戸心 山ぼうし
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-5756 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
天神南駅 徒歩5分 天神南駅から381m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1290003010693 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2005年7月7日 |
| 電話番号 |
092-725-0023 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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こちらの大将、かなりの江戸っ子でした(^ム^)
大将曰く、本物の仕事をした寿司しか出さないとの事で、確かに全て、細部に渡るまで仕事がなされた手間のかかった寿司に仕上がっていて、とても味わい深い握...