八ちゃんラーメン
（はっちゃんらーめん）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
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...
5分ほど並んでからお店に入店。ノーマルのラーメンと何故かゆで卵をチョイス。
価格も安いし、ラーメンの提供スピードもかなり早い。
そして、スープも超濃厚とんこつでまいう～♪ 麺も旨いしコスパも良い。
久しぶりに美味しいラーメンに出会いました。リピ確実ですね。
ご馳走様でした！！...
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...さすがにこの日6杯目なので『ラーメン』一択(笑)
しばらく待って着丼〜
【ビジュアル】
アクの浮いたスープは表面が油で覆われており、チャーシュー、ネギの極めてシンプルな構成。
【スープ】
まずはスープを…
ガツンとくる豚骨の旨み。ですが意外に臭みもなく食べやすい！
【麺】
麺は極細ストレート麺。
カタでお願いしたのもあり、小麦感と歯切れのいい麺でした。
【トッピング】
チャーシューは小ぶりで肉感しっかり。このスープとの相性もいいですね。
カウンターの丼に無造作に置かれた紅生姜を途中で投入...
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...円
ゆで卵100円
替玉150円
合計1600円税込み。
九州豚骨ラーメンを色々食べて来ましたが、かなり濃厚な豚骨スープでカエシとのバランスも良く美味いです。
麺は細麺ストレートでけっこう細めで歯切れ良く濃厚なスープと相性いいです。
具材はツルツルワンタン、脂っこく無いチャーシュー、ネギでした...
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...僕の食の師匠のオススメで八ちゃんラーメンさんへ連れて行っていただきました♪♪♪
豚の旨味が詰まった濃厚なスープではありますが豚骨独特の臭みは少なくまろやかな仕上がりになっていて美味しいですね
麺はもちろん細麺です...
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...記憶よりも多めの泡の隙間から覗く透明と灰色のまだらなスープが見た目だけでもう旨そう。
しかしやはり豚骨臭さが無いのが少し残念。
【スープ】
とろんとした舌触りの濃厚さ。
油の層で一口目あまり味を感じないですが、そこの方から掬ってみれば旨味がすごい。
味の濃さも良い塩梅で、これこれ！
やっぱりもっと臭くあって欲しいが豚骨の風味はきちんとあり、東京では出会えないタイプのスープ。とても旨い！
【麺】
かなり細めのストレート...
少し胡椒がかかっているのも八ちゃんの特徴。
具、麺、スープを一緒に食べるのもカオスに旨い。
後半少し紅生姜を追加して楽しみました...
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...味のあるL字のカウンターのお店
ワンタンメン:950円を注文
約3分待って着丼
臭みの全く無いあっさりとしてまろやかな豚骨スープに細麺が絡んでメチャクチャ美味しい
ツルンツルンのワンタンも旨みがある
そしてスープが熱々なのが嬉しい
久しぶりに美味しいラーメンいただきました
コレは癖になる味
ご馳走さまでした❕...
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「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 八ちゃんラーメン」
...ラーメンを食べずに餃子だけを食べたりして店を後にしたりしますが、今日は猛毒スープ(←褒め言葉ですよー(笑))のラーメンを口にしましたw
因みに何故、"猛毒スープ"と呼ぶようになったかと言うと、先代大将時代に私のとなりでラーメンを食べていた客が、スープをガブ飲みしていたんですが、先代大将が、"あー、お客さん、スープは飲んだらダメよ－"と言って、客は"何でですか？"と返すと、先代大将は..."普遍の八ちゃんラーメンこそ"だからです。
◉八ちゃんラーメンの脂(油)膜層は、スープ自体もですが時間帯によって刻々と変わります。コアなファンならわかるはずです...
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...今年食べるラーメンでここ越えるとこ見つからないんじゃないかって思えるほどの激ウマラーメン
スープのくさうまが堪らない！！！
これぞ博多ラーメンや〜って感じ
店内はカウンターだけで...
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...メニューにはラーメン、チャーシューメン、ワンタンメンなどのラーメン類に加え、餃子、おでん、おにぎりなど。
白濁した豚骨スープが麺を隠すほどの濃厚さ。具はシンプルながらも美味しい博多青ネギとチャーシュー。
まろやかでとろみがあり、豚の旨味が濃厚かつ強烈...
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...ちょっと歩けば百名店なんて幸せな限りです。
ラーメン…素晴らしい獣臭は、これぞ豚骨というムードを醸し出します。スープは言わずもがな素晴らしい。麺も良し。チャーシューがわたし的には少し物足りませんでした、もう少し味付けがあっても良いかな…
とにかく...
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...分程度で入店
できました。年末最終営業日でした。
⚪︎ラーメン（750円） 替え玉（150円）
注文して五分程度できました。
スープはシンプルな豚骨でした。あまり脂っこく
ないです。豚骨の割に、さっぱり目少し
薄かったので、胡椒をいれました。
美味しかったです...
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店舗基本情報
| 店名 |
八ちゃんラーメン（はっちゃんらーめん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、餃子、おでん |
| お問い合わせ |
092-521-1834 |
| 予約可否 |
予約不可 テイクアウトのみ電話で予約可能です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄薬院駅、地下鉄七隈線薬院駅から徒歩３分 薬院駅から207m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター15席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1968年 |
| 備考 |
※「レンゲ」あります！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...時間の流れと雰囲気を感じさせてくれるお店です。
『葱盛りラーメン』を注文。
大量の豚骨が溶けるまで徹底的に煮出したた豚100％のスープは、旨味を濃縮した「超濃厚スープ」で臭みがなく、香ばしくトロっとしているのが特徴でが、博多初心者のわたしが豪快に啜るとむせ返すほど濃厚でした。
平打ちの極細ストレート麺は、濃厚な豚骨スープがよく絡み相性がいいと思います。
トッピングはチャーシュー１枚に、大量の刻み葱のみのシンプル...