元祖長浜屋
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「バリカタ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 135 件
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...もう、ウン十年ぶりかぁ…。
今回、朝イチ便にて福岡空港到着後、真っ先に朝ラーを堪能しに来店♪
今回のオーダー
★ラーメン(ナマ)※バリカタの意味...
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...
①粉おとし：お湯にくぐらす程度
②ハリガネ： 7～１０秒
③バリカタ：１５～２０秒
④カタ：約３０秒
⑤普通：約60秒
⑥ヤワ：９０秒
友達が「ヤワ」を注文しており...
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少し薄いと感じられる方は、卓上のタレを入れるとちょうど良さそうです。
硬さはかためで頼みましたが、思った以上に柔らかかったので、次回はバリカタにします。
550円なのに量が多いので、満足感高めです。次は替え玉もします...
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...今まで食べた長浜系の中で一番美味しかったです。ナマと言いつつも他店ではバリカタくらいのイメージ。替玉もボリューミーで朝からお腹いっぱいになりました。油もサラッとしていて全然クドくない。また近くに立ち寄ったときは行ってみたい...
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...
記憶の中ではいかつい店員さんが多い印象でしたが、外国の男女の店員さんもいて時代の流れをかんじます。外国のかたが流暢な日本語で「バリカタいっちょ！」などというと嬉しくなりますｗ。
ラーメン
あっさりはしているけどしっかりウマいスープ、ネギは多めで風味も食感も良くしています...
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中に入ると「カタサハ？」と外国人の店員さんにいきなり聞かれて
ちょっとまごつきましたが「普通で」とオーダー。
特にカタやバリカタには致しませぬ。
机の上は大きなやかん、大量の湯呑み、タレの入ったポット、紅生姜、白ごま...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://oomoriforme.blogspot.com/2023/11/blog-post_1.html
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お願いするのは、やっぱりオーソドックスな普通のラーメン(550円)。
麺の茹で加減を訊いてくれたので、いつも東京でやってるみたいにバリカタ！と言ってみたら、やっぱりちゃちゃっと、すぐにできちゃった。
まるで路面の立ち喰い蕎麦屋みたいだね。
ナマなんて書いた注文の紙片がついてきたから訊いてみたら、生とバリカタはおんなじなんだって。
そんなもんなんだね。
紅生姜をちょこんと添えて、ずずっ！
うまうまー！
意外にあっさりしていることに驚かされます...
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博多のソウルフード、長浜系とんこつラーメンの本家本元！呪文を確認してからの入店をオススメします。
...
呪文一覧
油:ベタ(多め)、フツウ、ナシ
麺の硬さ:ナマ(バリカタの意味)、カタ、フツウ、ヤワ
ネギ:ネギオオメ、ネギナシ、(何も言わなければ普通の量)
今回自分は「ベタカタ」をオーダー...
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...例：ベタナマ＝スープ脂増し＆バリカタ麺
私はここ数年『ナシヤワ(スープ脂なし＆ヤワ麺)』のリクエストが多かったですが、
今回は『ナマ』にしました。
別皿で提供される『替肉』100円を足します。
こちらの『肉』は一般的なチャーシューとは異なり、しょっぱい味付けの薄切り肉(豚)です。
スープの味付けは薄め(というか出汁が弱い)ので、お好みで卓上のタレや紅ショウガ、
替肉を足して自分好みにカスタマイズ。
少々多めに入れても、しょっぱくなり過ぎません。
私はこちらのラーメンだけはゴマやコショウも多めに入れます。
麺はナマ(完全に生麺ではなく、バリカタ麺の解釈)にしまし...
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...時頃に訪問。
食券を買って入店。お客さんは程よくいるけど
混んではない。
麺の硬さを聞かれてバリカタを指定。
青ネギがたくさんのって、豚肉が少しのってる。
スープは濃いけど塩味は薄い。
もっと塩味が強いものかと思っていたけど、
全く違った...
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...かためがいい。
多くの人が最初から卓上の紅しょうがを放り込んでいましたが、なるほどアッサリしてるのでいいアクセントになります。
私は替え玉をバリカタで頼んで、そこから投入。
ゴマと胡椒も少々。
替え玉、意外と量があるな…
ウォーキングで消化したカロリーを余裕でオーバーして...
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...5年ぶりくらいに伺いました。
ラーメン（550円）をバリカタで注文。もちろんすぐに来ました。
懐かしい味は全く変わらず、ぶっちゃけ別にそんなに美味しくはない...
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...分程の所にあるラーメン店。近くに市場があるためか、朝6時から開店です。朝ラーのためやってきました。ラーメン550円を注文。麺の硬さはバリカタ。スープは、豚骨の匂いがしますがあっさりしており、朝食でも問題なし。濃くしたければテーブルにあるタレを少し入れると良い。注文してすぐに提供されるので...
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...友人と飲んだ後の締めに伺いました
店に入ると店員さんがまず注文の前に麺の硬さを聞いて来ます。バリカタでお願いしました。
提供スピード驚くほど早かったです
味も美味しく、地元の方々にも愛される訳だと感じました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
元祖長浜屋（がんそながはまや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
092-711-8154 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車】 赤坂駅から531m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
食券制 |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル６～８人掛け×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗横にコインパーキングあり30分100円 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1952年 |
| 備考 |
【福岡市中央区港1-2-1より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...博多に来たからには
やっぱりラーメンだよね
バリカタで頂きました。
大満足です。
元祖長浜屋
092-711-8154
福岡県福岡市中央区長浜2-5-25 トラストパーク長浜3 ...