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「コハダ」を含む口コミ
1～18 件を表示 ／ 全 18 件
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...中にしました
菜の花すり流しの茶碗蒸し
竹酒
京かぶら、京人参 鰹出汁が沁みる〜
カワハギ刺身 肝ポン酢
握り（サワラ、コハダ、メジマグロ、煮ハマグリ）
海老芋 からすみ
タラ白子とホンモロコ 九州でモロコ食べたの初めて！
干柿、ナマコ...
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・大分の鰆
2日間寝かせた鰆。皮目を炙って。
・握り
真鯛、ヤイトガツオ、コハダ。
前半戦で軽くお腹に溜まるものが出てくるのは身体に優しくて良いですね。
・秋茄子のオランダ煮
芋を鰹出汁で炊いたもの...
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...
旨味の濃さが半端なくて衝撃的な美味しさでした。
❹お鮨
⒈サヨリ
塩で握られました。
柔らかい食感で、味が濃かった。
⒉コハダ
皮目は少ししっかりした歯触りで、身はとても柔らかい食感でした。
浅い〆加減でした。
脂が乗っていてコハダの甘味と旨味、そして上品な酸味が楽しめました。
⒊赤身の漬け
対馬産。
湯霜にした漬けでした...
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・鱈のすり流し茶碗蒸し
・アオチビキ、胡桃豆腐酒蒸し
・五島列島ツムブリ、唐津鯛
・鰆の松前漬け(にぎり)
・こはだ(にぎり)
・やいと鰹(にぎり)
・蛤(にぎり)
・富田林海老芋&カラスミ
・伊勢海老炙り
・近江かぶら...
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・お造り
コリコリの石垣貝とうま味たっぷりなすじアラ！普通のアラより脂のってうまい！
・にぎり
シャリコマな３貫ですがコハダ（天草）、甘鯛（鐘崎）、本鮪（ボストン）とどれもバランスよく日本酒ドロボー！
琵琶湖の天然鰻も出たけど何故か写真なし…(~_~...
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...5,000円）は、
・イチジクと車海老 黄身あん
・京都の小芋しんじょう 金時草
・お造り イシカゲ貝 スジアラ
・握り 甘鯛 コハダ まぐろ
・琵琶湖 天然うなぎ 実山椒醤油
・自家製ところてん 藍島うに
・北海道松茸 ハモしゃぶ
・ハモと松茸の雑炊
・削りたて鰹節 ご飯...
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...明のうにのオランダ煮
・小豆入り水無月豆腐 ホタテの汁物
お造り
・銚子の昆布〆キンキ・炙りイサキ
・鴨カツ
握り寿司
・アオリイカ
・コハダ
・マグロ (18...
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...お隣の理由は恐らく…
◆日本酒 やましろやファーストクラス
◆握り三巻 サヨリ、天草のコハダ、対馬の鮪
しゃりを以前は佐渡産のコシヒカリを使用されてたとの事ですが、
拘りにて会津産(銘柄は不明)に変えられたとの事ですが、しゃり
の仕上がりが今一つでは無いかと…写真からも判断出来ます。
こはだは酢が強過ぎたと思います、鮪は美味しかったですね。
◆対馬の穴子にうるい 梅肉ソース掛け
穴子は骨切りの下処理宜しく...
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...甘鯛 ◯
♦︎焼物 ◯
・穴子焼き霜 うど カラスミ
♦︎凌ぎ ◯
・コハダの握り(※大将からのサービス)
♦︎揚物 ◎
・太刀魚とつぼみ菜の天ぷら 餡掛け仕立...冗談抜きで水筒に詰めて持ち帰りたいぐらい旨い出汁やったw
本来コースになかったコハダの握りをサービスしてくれたり、気さくかつ軽妙なトークで場を盛り上げてくれたりなど...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一本木石橋
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-534-7560 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄平尾駅から427m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月8日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[木]
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[金]
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17:30 - 22:00（L.O. 20:00）
[土]
12:00 - 15:00（L.O. 14:00）
17:30 - 22:00（L.O. 20:00）
[日]
12:00 - 15:00（L.O. 14:00）
17:30 - 22:00（L.O. 20:00）
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
西鉄平尾駅から427m
-
このお店の口コミを教えてください
こちら、高い口コミ評価が気になり訪店。事前の電話予約にて、GW平日昼にお伺いしております。中に入ると席はカウンターのみ6席、繁華街から少し離れた場所に、ひっそりと佇む日本料理のお店です。
こちらのお料理は「おまかせコース」のみのご提供とのことです。
そのコース、前菜、お寿司、焼き物、お食事、甘味等、盛り沢山な上、どのお料理も繊細で、とてもクオリティ高いです。その中でも、アナゴ。こちら、...
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...4日寝かせ、丹波の鳥貝。これどちらも旨味たっぷり。素材の良さが際立ちます。でもこれを取り寄せられるも凄いこと。
握りは新鮮真鯛、コハダ、付けマグロ、赤貝。酢飯は赤酢。しっかり美味しいお寿司。
焼きナスに玄海の紫雲丹。この組み合わせ面白い。
なんかいい牛肉だったのです...