Name: 一本木石橋
Address: 平尾1-9-13, 福岡市中央区, 福岡県, 8100014, JP
Telephone: 092-534-7560
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.94

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「鮪」を含む口コミ

1～18 件を表示／全 18 件

たろすけちゃん口コミ1644件フォロワー1990人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2023/05訪問1回目

京都の和食、東京の寿司

...雲丹

・お椀
玉蜀黍真薯

・造り
めいち鯛、天草産車海老

・甘鯛握り

・鯵握り

・対馬産本鮪握り

・煮蛤握り

・白ずいき、唐津産黒鮑、万願寺とうがらし

・ヤングコーンと牛蒡の胡麻和え

・岡山産千屋牛...

5

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美味しん棒口コミ344件フォロワー1266人

4.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2023/03訪問1回目

わざわざ行く店

...

▪️鐘崎甘鯛握り
・甘鯛の甘さと香りがダイレクトに舌の上で硬めにシャキッと炊き上げた酢飯によく合います。

▪️長崎ヨコワ鮪握り
・口の中でトロッと溶ける柔らかさと炙った香りが酢飯に絶妙に絡みます。

▪️五島本鮪中トロ握り

・ヨコワと違い、旨味と脂の甘味が強く、鮪独特の風味が素晴らしい。

▪️菜の花とスナップえんどう豆の胡麻和え
・春らしい香りとベストバランスの胡麻風味が絶妙...

7

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pateknautilus40Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1810件フォロワー4617人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.1
酒・ドリンク4.0

2023/01訪問1回目

一本気な大将の作る『一本木石橋料理』を堪能。。。

...お出汁が蟹真薯と良く合ってます

『大分の鰆の炙り』
炙られてるので香りも味もグッド

寿司握り
『かわはぎと肝』
『小鰭』
『戸井の鮪、中とろ漬け』
ここで海味時代の片鱗を伺い知る事に。。。
握りは優しめのシャリで食べ易いです

『富田林の海老肝...

0

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asama1948 口コミ898件フォロワー282人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2022/02訪問1回目

初優勝

...茶碗蒸しずわい蟹
お椀ほっき貝落花生の豆腐
お造り真鯛海老

握りかわはぎ肝
握り鰆松前漬け
握り鮪
握り煮はまぐり

海老芋からすみ
フライ河豚
菜の花うるい胡麻和え
天ぷら太刀魚筍蕗の薹

蓮根粥

氷魚の玉子...

0

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rtake57 口コミ1265件フォロワー961人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問6回目

１１月の一本木石橋さん

...長万部の北寄貝

冷酒は山形県の白露垂珠

お造りは唐津の鯛、対馬のやいと鰹

寿司が３貫

鰆

コハダ

ヅケ、鮪は戸井

冷酒は大分県の鷹来屋華鷹

富田林の海老芋と北海道のぼうずぎんぽ
海老芋は一度煮てから揚げてあり熱々で柔らかく
きめが細かい...

3

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道場Rock三郎口コミ2046件フォロワー1290人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク4.0

2020/09訪問1回目

食材に拘った安定の懐石コース(^^)

...普通のアラより脂のってうまい！
・にぎり
シャリコマな３貫ですがコハダ（天草）、甘鯛（鐘崎）、本鮪（ボストン）とどれもバランスよく日本酒ドロボー！

琵琶湖の天然鰻も出たけど何故か写真なし…(~_~...

7

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rtake57 口コミ1265件フォロワー961人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問4回目

７月の石橋さん

...車海老

冷酒は愛媛県の石鎚

お寿司が３貫
シマアジ
ときしらずか鱒の介かな
噴火湾の鮪の中トロヅケ

冷酒は、福島県の七ロ万
ロ万シリーズの七は夏酒

琵琶湖の天然鰻の白焼き

煮物は加茂ナスと万願寺唐辛子

冷酒は...

3

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☆中隊長☆口コミ2071件フォロワー1223人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス4.5
雰囲気4.2
CP3.7
酒・ドリンク4.0

2019/08訪問1回目

鮨だけでは無く和のテイスト全て網羅する若きエース！！

...酢飯は少し好みでは無いかも？
○島根どんちっち鯵様:脂の乗りが素晴らしいね〜青魚大好き♡
○島根中とろ鮪漬け様:柵漬けって好きなんですよね〜140kgの立派鮪！！
○鮎塩焼き:胡瓜と白味噌に檸檬のタレで夏を爽快に♡
○白芋茎＆雲丹様:雲丹の旨味と芋茎シャッキリ感良い♪白胡麻良い仕事...

10

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rtake57 口コミ1265件フォロワー961人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/05訪問3回目

...鳥貝は少しのわさびと
醤油でいただいた。

石橋さんではお凌ぎでお寿司が出ます。
まず金目鯛、天草のコハダと沖縄の鮪ヅケです。

冷酒は三重県の風の宮、酒屋八兵衛の蔵です。

お料理はかも茄子にウニを乗せて。
どちらもとろけるようです...

1

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buska 口コミ628件フォロワー712人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.4
サービス4.0
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2019/05訪問1回目

和食と寿司のいいとこ取り

...とうもろこしがサクサクと
●おこぜ醤油とポン酢
○煽りイカ唐津の赤うに
○小肌天草
○鮪対馬
○天然うなぎ花山椒

△山城屋ファースト

●とり貝
●ヤングコーンの茗荷乗せ土佐酢

△田中65

●チア牛タンと...

2

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goodgolfer 口コミ434件フォロワー87人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2019/04訪問1回目

再訪します。

....4.19
香煎
阿久根の紫雲丹とタイの白子
竹酒
鰹節三種鮪節、枯節、荒節昆布出汁と。
ゼロロマン(福島)
太刀魚のしんじょ
すし
閂さより
天草小肌
対馬はえ縄鮪桜咲く頃
唐津焼矢野直人！

穴子焼き霜梅肉醤油

蒸し鮑わらび菜の花

千屋(牛岡山県)春の苦味しゃぶしゃぶ
クレソン...

0

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安倍太郎口コミ1618件フォロワー3537人

3.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2019/04訪問1回目

若い御夫妻が切り盛りする懐石料理店

...お隣の理由は恐らく…

◆日本酒やましろやファーストクラス

◆握り三巻サヨリ、天草のコハダ、対馬の鮪
しゃりを以前は佐渡産のコシヒカリを使用されてたとの事ですが、
拘りにて会津産(銘柄は不明)に変えられたとの事ですが、しゃり
の仕上がりが今一つでは無いかと…写真からも判断出来ます。
こはだは酢が強過ぎたと思います、鮪は美味しかったですね。

◆対馬の穴子にうるい梅肉ソース掛け
穴子は骨切りの下処理宜しく、うるいとの相性も良いですね
ただ...

14

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Hi!engel's 口コミ1928件フォロワー972人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/03訪問1回目

一本木石橋～京料理と江戸前鮨が出会ったぁ～

...細魚
玄海灘。ほどよく水が抜けていますね☆

【お凌ぎ(お鮨)】
・小鰭(有明)
・鮪(壱岐)
・鰆松前漬け
小鰭は鈍でしたが、鰆は面白かった...

2

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rtake57 口コミ1265件フォロワー961人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/03訪問2回目

一本木石橋さん再訪

...石橋さんは海味にも
おられたので料理の間にお寿司が出ます。
コハダ、鰆の松前漬け、壱岐の鮪の中トロのヅケ

焼き物は穴子に葉わさびの醤油漬。
薬味は梅肉醤油

揚げ物は本モロコと空豆に唐墨パウダー...

1

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rtake57 口コミ1265件フォロワー961人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

和食と寿司

...
お造りは、甘鯛の１日寝かせ、北寄貝は少し
炙ってありました。

お凌ぎに寿司が３貫。まずコハダ、鰆、山口県の
鮪４５㎏をおはぎで。

冷酒は岐阜県の小左衛門。
酒肴は富田林の海老芋の揚げ物を塩とわさびで
いただいたが...

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misspepperTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4218件フォロワー11385人

4.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/01訪問2回目

懐石とお鮨と美味しいお出汁の融合

...
◆平目の昆布〆・・優しい〆方ですので平目自体の旨みを感じる品。
◆小肌（有明）・・この時期は美味しいと言われるだけあり、良い味わい。
◆鮪（大トロ・中トロを叩いた品）・・ご主人は「おはぎ」だと言われましたが、高級なおはぎですこと。
鮪の旨みを感じて好み。

◆海老芋と自家製唐墨
＊いくつかの工程を経て最後に揚げられた「海老芋」が美味しいこと。
京都では何度か頂きましたが...

95

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みるみんくTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4041件フォロワー5510人

4.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.1
酒・ドリンク3.9

2018/11訪問1回目

清澄なる出汁☆

...
北海道直送の北寄貝。

金目鯛は湯引きして、
少しねっとりとして美味しい。

北寄貝は軽く炙って。

●握り
鯖
カナダ産本鮪大トロ
穴子

米酢と赤酢のシャリは、
主張せず控えめ。

●鱈の焼き白子、木柚（きず、柑橘）

とろっとろ...

5

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口福ヤマトモグルメ著名人口コミ2735件フォロワー17439人

4.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気4.6
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2018/10訪問1回目

一本木石橋（平尾）日本料理ちょっぴり寿司の融合 : 口福ヤマトモの食日記

...ジュースも逃げないので好印象でした。

ご飯は三種類から選べます。

お出汁の効いた素麺

梅と鱧の茶漬け

鮪の赤身漬け丼

黒ゴマアイス

栗の茶巾絞り

...

3

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115

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://blog.livedoor.jp/koufukuyamatomo/archives/29097624.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	一本木石橋
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	092-534-7560
予約可否	完全予約制
住所	福岡県福岡市中央区平尾1-9-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西鉄平尾駅から427m
営業時間	12:00 - 15:00 L.O. 14:00 17:30 - 22:00 L.O. 20:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンター6席）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/ippongiishibashi/
オープン日	2018年9月8日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	junko0120（757）
最近の編集者	メトメ（255） ... 店舗情報（'24/04/28 18:30） idanbo（1844） ... 店舗情報（'23/03/11 00:17）編集履歴を詳しく見る