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枯淡
そのにぎりまさに“枯淡”の境地
福岡博多に新たに鮨の名店が誕生されました。
こちらは2021年の11月にオープンされた福岡で今最も注目をあびているお鮨屋さんになります。
予約は完全予...
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オープン時から気になっていたお店
やっと伺う事が出来ました!
お昼でしたが‥
お酒も頂きたく‥
夜のコース18000円を
握りだけの方、おつまみ少しの方、そして私みたいにがっつり...
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すしログ：福岡で注目No. 1の鮨店！時代に流されぬ仕事が魅力の桜坂「枯淡(こたん)」
こちらは2021年11月にオープンして以来、早々に人気店に躍り出る鮨店です(2022年5月時点で食べログ3.79)。
ご主人の野口親方は、東京で絶大な人気を誇る「鮨はしもと」出身。
つまり、「日本...
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2021年11月開店。「日本橋蛎殻町すぎた」の系譜を受け継ぐ鮨屋が福岡にできるということで開店前から注目されていた鮨屋「枯淡」
段が入り口に一段、店内に一段あります。店内の段差よりも入り口の段の...
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この日は、桜坂の『枯淡』さんへ♪桜坂駅から2分、はなみずき通りから一本入ったところにあります☆
修行は東京☆ ♪̊̈♪̆̈
歴史上最も美しい鮨を握ると云われた名人、『鮨 水谷』の水谷八...
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最近飛ぶ鳥を落とす勢いで人気上昇中のお店です。なんでも東京の名店で修業されていたとか。
予約が取りづらくなる前に行かなくては！
有難いことにお昼も営業。
電話で予約した際に、3種類あり８００...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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最近新しく出来たお店でとても人気店とのこと。¥12000のコースでランチ利用です。
11:30〜の一斉スタートです。
お席はカウンターのみで8席。
【コース内容】
つまみ３品＋寿司11品＋...
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福岡に昨年（2021年）11月にオープンした枯淡。場所は桜坂。桜坂駅を降りて目の前の大通りを北へ。一筋目を左に入ったすぐの場所だ。営業時はのれんが出ているが、知らない人は何のお店かもわからないだろう、...
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東京の人気一つ星店「鮨はしもと」さんで研鑽された若きご主人、オープン前から話題になっていました。
師匠のはしもとさんは、「日本橋蛎殻町すぎた」さんで研鑽されていますので、すぎたさんの孫弟子になられる...
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福岡市中央区桜坂の【枯淡】さんに伺いました。
お店は地下鉄桜坂駅を出て桜坂桧原線を筑紫女学園方面に歩いて2分ぐらいの場所です。
桜坂桧原線のセブンイレブンがある交差点を左に曲がった右手にお店は...
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中々予約のタイミングが合わずにやっとの訪問です
東京の名店鮨はしもとさんのご出身だとか
期待も高まります
今回いただいたのは
刺身 ほうぼう 蛸 歯ごたえ抜群
メジマグロ マスタード添え...
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なんて読むのか分からぬまま行って来ました枯淡さんಥ‿ಥ
こたんと読むんですねʘʘ へ〜 国語力を身に着けたいゼ
みなさん、思い思いのシースーの好みがあると思います^^
アタシは何を隠そう、ご...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
枯淡
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-600-9478 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
七隈線 桜坂駅 徒歩2分 桜坂駅から157m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2021年11月24日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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福岡市に店を構える「枯淡」さんに伺いました。
場所は地下鉄七隈線「桜坂駅」から徒歩３分程のところにありました。
表札はありませんが、駅からお店に向かうまでが住宅が多かったので、それっぽいお店はここ...