六長屋
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 58 件
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たっぷり背脂入り博多雲海と非マー油の博多の黒♪＠らーめん六長屋
...円にしました。
表面の透明な層は油？
そして、背脂のお粥のようなドロドロのスープがスゴイです。
雲海とはウマイこと言うなぁ(笑)...
とても黒ゴマのコクと旨みが濃く、美味しいです。
初めての味わいでした。
同じく黒スープ系で、熊本風の黒マー油(焦がしニンニク風味)もあります。
餃子5個15...
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...
餃子【４個】
白飯
これで７８０円は安いです
細麺というか極細麺といっても良いでしょう
バリカタは良い仕上がりに出来てます
醤油とんこつスープは背脂が浮いて褐色で
濃厚さが分かります、サイズ不揃いの大きめ
のチャーシューが４枚でチャーシューラーメン
と言われてもおかしくない程の大きさ...
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...少し透明度もある茶褐色のスープに細かい背脂が浮いています。独特の雰囲気を持つラーメン。
まずはスープを一口。うん。かなりキツめの醤油味。豚骨的にも濃厚なのかな。深みがあるという感じ!? かなり濃い味に仕上がってます。
むぅ～とても美味しい。
麺はかなり細いストレート麺。極細って言ってもいいくらいの。
これがまた美味いッ！ ちょいポキ感ある食感でスープと相まって一層美味しく一気に食べてしまいそうになります。
遅れてやって来た「半チャーハン」は、こんもりとキレイに盛られてやって来ました。
こちらもシッカリしたお味で、パラっと具合も申し分なく。
麺を食べ終えて、スープを飲みなが...
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...さらさら気味な油
見た目とギャップのある程の薄味
こってりしてるのを期待して注文したので肩透かしくらった気分
油のスープがするする胃に入っていく
麺はこんな感じ
会計時お婆ちゃんが俺の前の客の会計間違えてた
こちらも会計時注文したもの間違ってないか...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...豚骨ラーメンを中心に醤油豚骨や味噌豚骨などありましたが、デフォルトに近いこってりを注文。背脂たっぷりですがベースのスープはあっさりと仕上げられており食べた時のくどさなどはなく極細麺とのスープとの相性もよく美味しくいただきました。ただこれから寿司を食べる予定であったので、チャーハンや餃子を食べられなかったのは残念...
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【学割がある人気の 博多ラーメン】【訪問No.２６】ラーメン編！
...
…………………………………………………………………………………………
博多外伝の評価
5段階評価 2.5
(あくまでも個人評価)
スープに背油が、コッテリタイプ!
辛味味噌は、他店の辛味味噌とは、別物!
次回は、博多コッテリを食べるかな...
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...「あっさり」（540円）をいただきました。具はモヤシ、もっちりチャーシュー、ネギで、麺も極細バリカタでいい感じ。モヤシとの食感も中々いいです。スープは豚骨のスープが前面に出たシンプルなラーメンです。もちろん替え玉（120円）もいただきました。
ここはCPが良いです。また、1食につき1スタンプ、10個で5...
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...博多こってりを頼み、麺は硬麺で！そこからはスピーディで着席後2分もしないうちにラーメン到着。背脂一杯でいかにもこってりそうな見た目で、スープを頂くと素晴らしいこってり感！焼豚は比較的厚めで、薄味です。
しばらくすると、セットの焼飯が！
お味は中々でしたが...
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...円
【スープ】やや雑味系の白濁豚骨スープ。出汁がしっかり採られる。昨年は微妙な獣臭さを感じたが今年はそれはない。しっかり出汁を採る名店で時折生じる、スープの部分部分での濃淡がこの店でもあるかもしれない。タレは醤油ダレ。甘みがある...次回はヤワでお願い…昨年のそう思ったことをすっかり忘れてたw 量は普通なので替え玉推奨。スープの質感が高いので個人的には十分。というかスープを完飲したので夜までもたれてしまった（意地汚い）
【具とか】チャーシューはよくボイルされて鶏か...
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...卵の味がしっかりしてて、中の上。
ラーメンは、豚骨醤油なのだろうか、こってりラーメンにしたので背脂でスープの色がわかりにくかった|ω･`)
豚骨の嫌な臭みはなく、県外の人や観光客でも食べれるんじゃなかろーか。
逆に言えば...
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...ラーメンは必ず一人で食べてくださいって。
んー、残念。ラーメンはほとんど僕が食べる予定で、それでもお店に悪いから餃子も頼んだのに、スープだけの味見でも怒られそうな勢い。なんか残念な感じです。きっと学生さんとか、一杯頼んで替え玉で二人で食べてとかしてるからかもしれんけど...
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「博多外伝」は見るからにオイリー、表面はたっぷりの油で覆われています。20世紀に食べた「博多外伝」の記憶がよみがえってきます。スープを飲んでもやはりオイリー。スープはピリ辛の豚骨でうまいのですが、この油がしつこくてどうにもレンゲが進みません。結局スープは半分くらいいただいたところで断念。40歳前後で胸焼けしたので、50歳代半ばではこれが精一杯です。
多くの人がセットメニューを注文しており...
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一面の油膜は旨みの抽出、豚骨と混ぜると上品なこってりに美味（*^_^*）。
...そこには自分の顔が映るくらいの油の量。
話によると、これは６時間煮込んだ自家製ラードらしい。
その油水界面下、ゆっくりと動く豚骨スープが誘ってくる。
先ずはズズッと、う～旨い（*^_^*）！
運動後で疲れていたからかもしれないが、脂が身にしみる...
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...非常に悪い予感しかしなかったので、替え玉は様子見。着丼したものは、背油が見事に浮いており、表面には脂のような透明の層が見えます。スープをすすってみると、背油が浮いていますがあっさりのためか見た目以上に味がありません。麺は普通ですがスープが薄いため、味わいがないです。チャーシューはこだわりのトロトロチャーシューかと思いきや肉質しっかり目の醤油ダレに付け込んだ硬めチャーシューです...
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注文は券売機で、たくさんあり悩むが
◯一番人気の外伝赤、焼き飯ハーフ?、替え玉
５分程度で着丼〜待ってました。
※とんこつスープと脂のバランスが良き
硬麺チョイスと相性も良き、これぞTHE豚骨
少し食べ辛味付け合わせを混ぜ、辛味と旨味豚骨が
融合し...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
六長屋（ろくちょうや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
092-581-7656 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大野城駅から徒歩8分 大野城駅から424m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 店の外に3台、すぐ隣の駐車場に5台の駐車枠 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
■ 定休日
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...再訪問の漕ぎ着けました。
注文は
超こってり 雲海 640円
背油が雲海になっているスープは圧巻の様。
意外に油っ気、しつこさはない。甘味が広がる。
で、麺が極細で超個性的すぎ。醤油強めは変わらず。
中毒性かねー独特やん...