口コミ一覧 : 寿司つばさ

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寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

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120 件を表示 205

表示件数:

4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.7
2017/07訪問1回目

小倉の若手人気寿司店。

以前から評判を聞いていたのですが、小倉には中々足が向かなくて。。近いようで遠いのです。
博多駅から新幹線に乗れば「小倉」まで15分程度なのですけれどね。
で、、ようやく訪問してまいりました。
ご...

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  • 寿司つばさ - ◆蒸し鮑、萩の赤雲丹、ジュンサイ。 鮑は柔らかく蒸され、旬の「赤雲丹」もいい味わい。
  • 寿司つばさ - ◆鰯の酢〆を巻で・・海苔に酢で〆た鰯を並べ、ガリ・茗荷・胡麻・紫蘇等を挟んで巻いてあります。 鰯自体のお味もいいのですけれど、いろんな薬味の味が加味され、これ美味しい。
  • 寿司つばさ - ◆アラ・・言わずと知れた高級魚。程よい噛みごたえで、噛むと旨みを感じますね。 塩昆布とわさびで頂きます。

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3.6

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス2.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問1回目

書きたいことはいろいろあるが、今宵はここらでよかろうかい…アハハハハッ!

◼︎ 基本情報
□ 地域:福岡県>北九州市>北九州市小倉北区
□ ジャンル:寿司
□ 食べログでの評価
(2018/09/09)★4.17/30口コミ[2位/98軒]

◼︎ ディテール
...

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  • 寿司つばさ - [2018/08]寿司⑧ 某島産赤うにの握り
  • 寿司つばさ - [2018/08]寿司② 赤いかの握り うに 飛び魚の卵乗せ
  • 寿司つばさ - [2018/08]寿司⑤ いさきの炙りの握り

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク4.2
2017/02訪問1回目

若き店主の心意気

最近福岡市内でも、若くして一国一城の主となっているお寿司屋さんも多くてますます激戦区になってきましたが、こちら北九でも若いご店主さん誕生、なかなか予約の取ずらいお店となっています。

老舗もり田さ...

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  • 寿司つばさ - 関門海峡の蛸
  • 寿司つばさ - 鯖松前寿司
  • 寿司つばさ - 萩の新雲丹

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2018/12訪問1回目

黄丹。昇る朝日を象徴したお名前の親方は、小倉の皇太子の巻

日曜日の夜です。

小倉です。

駅から旦過市場を目指して歩く道すがら、ビルの二階にひっそりと佇む『寿司つばさ』さん。

通りからはビルの他のテナントと共に、小さな文字で書かれたプレートし...

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  • 寿司つばさ - 壱岐産。砂ズリ。常温でも溶け始める脂。イワシでも食べてんのかなぁ? 筋まで舌の上で解けます
  • 寿司つばさ - 対馬の穴子。大好物。舌の上で溶けちゃいました
  • 寿司つばさ - タチウオ。皮目を軽く炙って。薬味は一味と塩と芽ネギ、仕上げに橙の絞り汁

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2020/02訪問4回目

黄丹。昇る朝日を象徴したお名前の親方は、小倉の翡翠の巻

金曜日の夜です。

今夜は、小倉駅から伸びる魚町銀天街沿いのビルの二階に静かにたたずむ、寿司つばささん。

六時前に暖簾をくぐり、中待合の木製長椅子に座ること数分、六時丁度にカウンターに案内さ...

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  • 寿司つばさ - 長崎の大トロの蛇腹
  • 寿司つばさ - 河豚の白子の炙り
  • 寿司つばさ - 菜の花

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2019/04訪問2回目

黄丹。昇る朝日を象徴したお名前の親方は、小倉の鮨大使の巻

日曜日の夜です。

小倉です。

福岡県立美術館で、髙島野十郎の〝蝋燭〝の前に十数分たたずみ、その情念に心を洗われたのち、ソニック号で小倉に到着したのが午後の四時。

ホテルに荷物を預け、...

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  • 寿司つばさ - 蛇腹の大トロ。仲卸をxさんに変えられたそうです
  • 寿司つばさ - 赤イカ(剣先イカ)の萩の赤ウニ乗せ。酢橘と塩と木の芽の香りでいただきます
  • 寿司つばさ - 北寄貝の身を縦に三分割。紐も加え土佐酢ジュレを纏わせます。更にオクラのタタキをトッピング。海の香りと土のネバネバに土佐酢の酸味が三位一体。初っ端からTKO

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/07訪問1回目

江戸前ならぬ小倉前ココにあり♪@福岡北九州小倉

福岡北九州の小倉にあるお店。
食べログ寿司WEST百名店2021 2022選出店✨
食べログアワード ブロンズ2019 2020獲得店です✨
予約困難店でお昼にお伺いさせて頂きました。
夜も昼...

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  • 寿司つばさ -
  • 寿司つばさ -
  • 寿司つばさ -

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.2
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.5
2018/09訪問2回目

個性的な組み合わせで旨味を引き出す!進化する【つばさ】さん

北九州市小倉北区の【寿司つばさ】さんに久しぶりに伺いました。

JR小倉駅から歩いて10分かからないぐらいの場所。魚町銀天街の1階にスポーツショップが入るビ
ルの2階ですが、ビル入り口の表札が小...

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  • 寿司つばさ -
  • 寿司つばさ - 赤ウニ、タイラギ、シャインマスカットの土佐酢のジュレかけ
  • 寿司つばさ - 蛸

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2019/10訪問3回目

黄丹。昇る朝日を象徴したお名前の親方は、小倉の宝石師

木曜日の夜です。

旦過市場や小倉城を散策し、繁華街に戻ります。

歩けば歩くほど、なんだか良さそうなお店が次々と見つかります。食べログをはじめとしたネット情報も便利ですが、やはり自分の足で稼...

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  • 寿司つばさ - 新イクラの茶碗蒸し
  • 寿司つばさ - しめ鯖
  • 寿司つばさ - 赤イカ

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4.2

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.5
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.0
2018/10訪問2回目

翼よ、羽ばたけ!

うどんが主食の公式ブログ http://alwaysudon.com/
うどんが主食の公式メルマガ http://alwaysudon.online/mailmagazine/
instagra...

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  • 寿司つばさ -
  • 寿司つばさ -
  • 寿司つばさ -

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4.4

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2017/06訪問1回目

2人の名人の背中を見つつ、己の道を羽ばたく克己心

福岡県北九州市、小倉にやってきました。
この日は1人でお寿司と言うことで、ランチの予約をしばらく前からしていました。
今回は8,500円の寿司メインのコースです。他にも5,000円のコースと夜と同...

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  • 寿司つばさ -
  • 寿司つばさ -

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3.8

1人
  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/05訪問1回目

天寿司系の次世代のホープ寿司つばささん

instagram:@doctor.gourmet

【食べログ TOP 1000】

ご覧頂きありがとうございます

皆様の「いいね」「フォロー」、特に「お店の保存」を頂けますと嬉しいで...

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  • 寿司つばさ -
  • 寿司つばさ -
  • 寿司つばさ -

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2018/11訪問1回目

オーソドックスとひねりの絶妙なバランス

【総評】
小倉駅から徒歩3分ほど。アーケード商店街のビル2階で営業している人気の寿司屋です。
メニューはアテから握りまで一通り出てくる15000円のおまかせ一本で、ネタはこだわりの近海物(^_^)...

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  • 寿司つばさ - アマダイ
  • 寿司つばさ - ノドグロ 上に乗ってるのは千枚漬け
  • 寿司つばさ - 小肌

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4.2

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.5
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.0
2023/05訪問3回目

「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon...

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.6
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2023/11訪問1回目

誠実さと品格を感じるお鮨

今回は仕事関係で小倉に2泊することになりまして。
久しぶりの小倉泊ですので、晩ご飯にもこだわりたい…。
2日目の夕食は先に決めていましたので、初日のお店は場所や時間帯、予約状況などにより調整した結...

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  • 寿司つばさ -
  • 寿司つばさ -
  • 寿司つばさ -

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.4
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
2021/11訪問1回目

天寿しさんのスタイルを継承するお店

北九州市小倉北区魚町、小倉駅から徒歩10分未満のところにあります。
食べログ Award 2019~2020 Bronze受賞店、寿司WEST百名店2021選出店です。
11月前半唯一の休日なので...

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  • 寿司つばさ - 【写真⑦】赤烏賊
  • 寿司つばさ - 【写真⑩】のどぐろ+千枚漬け
  • 寿司つばさ - 【写真⑯】鱈の白子

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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.6
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.3
2016/10訪問1回目

羽ばたく翼、魚町へ◆寿司 つばさ

北九州市小倉北区魚町3丁目3-24・2階、寿司 つばさ。
2012年10月、小倉の名店もり田から独立開業。
小倉北区片野で開業後、2016年7月11日にJR小倉駅からの徒歩圏・魚町銀天街へ移転オー...

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  • 寿司つばさ - 城下かれい、好みでポン酢か塩昆布で
  • 寿司つばさ - 赤烏賊、そのままで
  • 寿司つばさ - 店内は、和のアロマ茶香炉が香る

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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.6
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.3
2017/02訪問2回目

小倉の寿司が益々楽しみです◆寿司つばさ

北九州市小倉北区魚町3丁目3-24・2階、寿司 つばさ。
小倉北区片野で開業後、2016年7月11日にJR小倉駅からの徒歩圏・魚町銀天街へ移転オープン。
新しく出来た建物の2階、表からは分かりづら...

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  • 寿司つばさ - 姪浜の太刀魚を炙りで、辛味大根がのってます
  • 寿司つばさ - 萩の新雲丹
  • 寿司つばさ - 〆鯖の松前、一口で(山葵は自己責任?)

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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.6
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.4
2018/09訪問3回目

移転後の成長著しく認知も上々◆寿司つばさ

北九州市小倉北区魚町3丁目3-24・2階、寿司 つばさ。
小倉北区片野で開業後、2016年7月11日にJR小倉駅からの徒歩圏・魚町銀天街へ移転オープン。
新しく出来た建物の2階、表からは分かりづら...

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  • 寿司つばさ - 山口・萩(北浦)の赤海胆と鯛
  • 寿司つばさ - 造りツマの手巻き、いぶりがっこを合わせてくれる
  • 寿司つばさ - 赤烏賊

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2021/01訪問6回目

地元小倉前の昇華系◆寿司つばさ

福岡県北九州市小倉北区魚町3-3-24 新米谷ビル2階、寿司つばさ。
小倉の名店、もり田で修業後独立開業。
もり田の店主が仕えた、先代の天寿しからの流れは、小倉前の代表格。
修業先の伝統と店主の...

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  • 寿司つばさ - 赤烏賊
  • 寿司つばさ - 河豚
  • 寿司つばさ - 楽しい猪口選び

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
寿司つばさ
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

093-953-8282

予約可否

完全予約制

2024年4月より、毎週火曜日と水曜日をお休みさせていただきます。
木曜日のお昼の営業を再開させていただきます。大変ご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

お席のご予約は『POCKET CONCIERGE』にて24時間オンラインでも可能でございます。何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

住所

福岡県北九州市小倉北区魚町3-3-24 新米谷ビル2F

このお店は「北九州市小倉北区片野新町1-1-26」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

小倉駅 徒歩8分

平和通駅から129m

営業時間
  • 月・木・金・土・日

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 22:00
  • 火・水

    • 定休日
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

(※お昼は6席で営業させていただいております)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

喫煙室有

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ドレスコード

オープン日

2016年

備考

ワインのお持込みは、当店で取り扱いのないものであれば可能でございます。また、赤ワインのお持ち込みはご遠慮願います。
お持ち込み料
ワイン 一本5,500円〜
本数により変わりますので事前にお電話でご相談をお願いいたします。

初投稿者

AAS.KAAS.K(649)

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     定休日
    [木]
     12:00 - 14:00
     18:00 - 22:00
    [金]
     12:00 - 14:00
     18:00 - 22:00
    [土]
     12:00 - 14:00
     18:00 - 22:00
    [日]
     12:00 - 14:00
     18:00 - 22:00

  • アクセス方法を教えてください

    小倉駅 徒歩8分

  • このお店の口コミを教えてください

    今回は仕事関係で小倉に2泊することになりまして。
    久しぶりの小倉泊ですので、晩ご飯にもこだわりたい…。
    2日目の夕食は先に決めていましたので、初日のお店は場所や時間帯、予約状況などにより調整した結果、予約できたのがこちらの寿司つばささん。

    コースのお料理は、22,000円(税サ込)。

    せっかくの夜ですから、贅沢に。

    さて、当日。
    予約の数分前にお店の前に到着し、待っています...

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    寿司つばさ (寿司)

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    江戸前鮨 二鶴 (寿司)

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  • 4 寿司 あさ海 - 料理写真:

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    寿司 もり田 (寿司)

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