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「スープ」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 44 件
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...
スープはしっかりと丸三日かけて作られた豚骨の旨みがしっかりと
出ている味わいのスープで豚骨のみを使用しています。まろやかさもあり
久留米系らしい豚骨の旨みが味わえるなかなか美味しいスープです。
麺は中細のストレート麺で加水は低め。普通コールですが茹で具合は良く
ほど良いコシのあるなかなか良い感じの麺でスープとも合っています。
チャーシューはほど良い柔らかさのあるタイプでシンプルに良いです。
カリカリなども入っておりスープに旨みを加えなかなか良い感じです。
▼感想▼ (2018.0...
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久留米ラーメン 清陽軒 文化街店 ~屋台ラーメンと焼きめし~
...ほどなくして『屋台ラーメン&焼きめし』が到着。
【屋台仕込みラーメン】
此方のラーメンは、昔ながらのマイルド豚骨がベースです。
スープには背脂をカリっと揚げたものが入っています。
背脂がコクと深みを与えたスープが後を引く美味しさ♪
具材は、ネギ、チャーシュー、メンマに海苔...
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...あっと言う間にできあがり ・・見た目は・・アッサリじゃなさそう やはりド迫力の久留米ラーメン酔いが覚めるかと思うような見た目です ・・・
スープはトンコツ色 でもトンコツ臭はしません トロトロのチャーシューが印象的 あっさりと書いてあったのですが 見た感じは コッテリしてません?飲んだ後の〆としては ちょっとヘビーかな?と・・スープを一口 見た目ほど くどくなく美味しいです。麺は中細ですかね?ちょっと細めでスープと絡んで美味しいけど やっぱり〆としては 私的には もう少しあっさりで良かったです。 久留米ラーメンを楽しむなら十分美味しいと思います...
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...回
最後は久留米ラーメンで〆。
普通のラーメンを注文しました。
スープはクリーミー。臭みはそれほどなく、程よく濃厚で美味しい。
麺は、中細麺 普通の硬さで注文。腰はあまり感じないがシコシコ感がある...
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記事URL:http://blog.livedoor.jp/koufukuyamatomo/archives/19396877.html
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...
柳川に行っていたのですが、
帰って来る途中でご飯食べたいねということで探してたどり着きました。
香ばしいカリカリしたものが、スープに入っており、煮卵もおいしく、ストライクです。
スープもしつこくない豚骨です。
ラーメンのスープを飲むのが苦手なんですが、
隠し味?が知りたくて、ついなんども飲んでしまいました。
店内も清潔感があり、入りやすいです...
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...トマト麺』というらしいです。
ヨッパのオサーンは絶対頼まないシロモノですね(笑)。
麺は、平打ち麺のフェットチーネみたいでした。
スープは豚骨ベースなんでしょうけれど、清陽軒のマイルドスープなので、
ほとんど豚骨風味は感じません。
つゆだくのトマトソースって感じでした...
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...見るからに旨そうなラーメンが登場!!
カタと注文して、ちゃんとうっすら粉っぽさが残ってる麺、程よい濃ゆさのとんこつスープ、個人的にひさびさの大ヒット
お昼ご飯だったら替え玉したのになぁ...
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出張と云う名の食べ歩き 久留米ラーメン清陽軒 文化街店編 ~ 文化街呑みの〆に~
... 昭和27年創業来の伝統の味
国産の豚の頭だけを使用し3日間かけて作られる100%とんこつのスープ
自家製の背脂を揚げた「カリカリ」が食欲をそそります
麺はバリカタで註文!
とろみの有るクリーミーで濃厚なスープは、後味はアッサリめ
卓上に用意されたこがし一味 を大量に投入すると色合が全く別物に変化します
背脂を揚げた「カリカリ」が食感も良く風味を増します
麺は久留米標準の中細ストレート
噛み応えが在ってスープとの相性もバッチリ...
スープはとろみも有ってクリーミーで濃厚なのですが、後味はアッサリめ
カリカリがいい意味でアクセントになっ...
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飲みの〆でこんなに美味しいラーメン食べてもいいの・・・<福岡遠征28>
...ほのかに香る煮干しの味もよし。
正にグイグイ飲めるスープです。
ラードなどは使ってないのに、トンコツから出る脂の溶け込みが本当旨いですね。
何といってもスープの「泡」が素敵((・´∀`・))♪
これに絡む細ストレート麺はややエ...
しか~~~し、ですよ。
スープを飲むと、ただすっぴんが濃くなっただけと思いがちですが、
これは全然「別物」!!
深みがあります。
更には「カリカリ」からでるエキスでスープの甘みは【屋台】の方が上!
うーーんビックリしました!...
で、これらを入れるともの凄い「スープの変化」を楽しめます。
くれぐれも最初からは避け...
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...
▼屋台仕込みラーメン
券売機の左上を黙って押します。
600円て・・・!や、安い!東京とは物価が違う感。
さて、待つこと数分。
スープを一口すすります。
お、昼とは違う。こちらは、けっこう濃厚でこってりな印象。
チャーシュー、美味しい。
〆にふさわしい濃いめのスープが身に沁みます。
福岡のラーメン文化の奥深さを感じます...
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...
ささっと検索すると評判がよかったので早速券売機でらーめんこってりを購入。
バリカタだからすぐにらーめん到着。臭みがなくてまろやかなスープですね。美味しかったので、ずずっと食べて替え玉。
替え玉は卓上にあったニンニク醤油と紅生姜を大量投入して味変。ガラッと味が変わってパンチのある味に...
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...円、考えると150円しか引いてないから当然か
もちろん大砲に近い味、こっちは甘味が強めだったな
マイルドだがちゃんと濃厚な豚骨スープ
麺はカタ麺でお願いした
清陽軒/本店で食べた時より旨かったな
また本店で食べて確認してみるか
美味度36/50
コスパ 11/2...
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...ファッションも大事だからね。さて来ましたラーメン。これはいつのを再現したとやろか。ロータリーよりも前の屋台時代なのかね。少なくとも櫛原時代のスープとは全然違うね。むしろ「大砲」の昔ラーメンに似ている。お客がいつの時代の「清陽軒」を望んでいるのかしらんけど、これは私の「清陽軒」じゃなかったね...
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久留米の夜・・・part2☆清陽軒|のっぽさんとたんたんたたん
...あっという間にラーメン登場
だんなさんの”屋台仕込みラーメン”
こちらのスープは久留米ラーメン特有のとんこつが濃い感じ
でも前回食べた大砲ラーメンほど濃くはなかったです
そして私の
”すっぴんラーメン”
チャーシューは脂がのってとってもジューシー
大砲ラーメンの時に麺が硬めで胃に悪かったけん、今回は普通にしました
こちらは本当、あっさりとんこつスープ
飲みやすいスープじゃけん、ついこうやっていらんコトを・・・
次の日、何にも予定がなかったのをいいコトに...
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...
トッピングは大きめのチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。そしてカリカリ。
わーなかなか美味しそうなビジュアル感満点です。
まずはスープを一口・・・。美味しいィ!
こってりとはいえ雑味を感じさせないスッキリしたお味です。
ワイルド系なイメージが目立つの久留米ラーメンですが...
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...
クルトンのような背脂をカリカリに炒めた?ものがとても食感がよく
豚骨スープに合っていた
ラーメン全体のルックスもとても美しい!
特に海苔が昔ながらの屋台を連想させる・・
そして、中細のストレート麺が見た目よりあっさりした久留米豚骨スープによくなじんで美味しい!
紅ショウガは入れ放題だが...
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本場の久留米ラーメンを食べたいなら「清陽軒」に行くべし☆☆☆
...オープン間もないお店ですからピカピカ✨
屋台仕込みラーメン 600円
白濁スープの香りがいい。一口飲んでみると甘い豚骨スープは、ざらつき感や豚骨臭さが全ったく無い。
久しぶりに美味しいスープに出会えました(少し感動!)
さすがは「清陽軒」さん。
これが本場の久留米ラーメンの味だと思います。
スープの濃度、塩分、香り・・・ 申し分無しです(*^^)v
麺は中太ストレート...
深夜入店の私たちは「すっぴん」の文字にはまりまくりです(笑)
スープ自体は「屋台仕込みラーメン」と同じなので、繁華街という場所柄、〆のラーメンとしても良いかと思います...
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...出来ました。
どうですか!この威風堂々としたラーメン。まさに、豚骨ラーメンの王道です。
では、いただきます。
まずはスープを一口いただきます。
うん、あっさりしているが、きちんと豚骨の風味とコクがありますね。美味しい!
次に麺をいただく。細麺もいいけど...
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...
『すっぴんラーメン』
普通に美味しいです。ハイ。
やっぱり期待を裏切らない味ですね。
久留米ラーメン独特の豚骨スープが、何となくクセになりますし
麺についても、そのスープがうまく絡み合って本当に美味しかったですね!
思い出すだけで、ヨダレが出てくる一品です。。。たまりませんでした...
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店名 |
久留米ラーメン 清陽軒 文化街店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
0942-46-9736 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西鉄久留米駅より徒歩10分 西鉄久留米駅から951m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
12席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
料理 | 健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
オープン日 |
2012年10月29日 |
関連店舗情報 | 久留米ラーメン 清陽軒の店舗一覧を見る |
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20:00 - 03:00
[土]
20:00 - 03:00
[日]
20:00 - 03:00
アクセス方法を教えてください
西鉄久留米駅より徒歩10分
【西鉄バス】
西鉄久留米 ⇔「3分」 六ッ門バス停 「5分」 ⇔ JR久留米駅
このお店の口コミを教えてください
やっぱここ。
夜遅かったから^ ^
外で券売機でえらんで
少し並んで
ここのラーメン好きなんですよ^ ^
細麺
久留米ラーメンの中では
限りなく博多に近いのかな^ ^
飲んだあとは
ラーメン食べたくなるよね^ ^
また来よう^ ^
...
食べているとラーメンが着丼。
ラーメンは背油の角切りを揚げたカリカリのが香ばしく、食欲をそそります。
硬めの麺もスープと一緒に食べると美味しくて、すぐに完食です。
けっこう食べてお腹いっぱいだったのに、スープを飲み干し焼きめしまでペロリと行ってしまいました。
あぁ、美味しすぎてまた太ってしまう。...