食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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「穴子」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 51 件
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...ランチは比較的に価格はおさえめ。天丼は見た目から濃いめかと思いきや、甘過ぎなく香ばしいタレです。天丼には海老、穴子、きす、茄子、しいたけ、ピーマン、とうもろこし等が入ってます。※間違えてたらゴメンなさい。柔らかい衣にはタレがたっぷり染み込んでいて...
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注文したのはランチコース5,500円です。
もずくの突き出しから始まり、天ぷらは海老、海老の頭、きす、イカ、みょうが、穴子、椎茸真薯と良いテンポで出てきます。衣は思ったより厚めでしたが、あまりオイリーさはないためくどくなく軽快に食すことができました...
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...江戸前の『穴子(ｱﾅｺﾞ)』と続き箸休めの『絹海蘊(ｷﾇﾓｽﾞｸ)』の酢物､締めの食事は『芝海老(ｼﾊﾞｴﾋﾞ)』が八尾程使われたかき揚げを使った『天茶』と香の物､...
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福島の天ぷらの名店、この季節の旬の食材を堪能させて頂きました
...
〜本日のお品書き〜
鯨の刺身
車海老×2
キス
ホタテ
銀杏
茄子
箸休めの豆腐
牡蠣
紋甲烏賊
鱈の白子
穴子
しんじょと椎茸
天丼
りんごのシャーベット...
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...味噌の味と海老の身をいっぺんに味わえます。
キス、ホクホクしてました。臭みなどありません。
そして群を抜いて印象に残ったのは、穴子です。
身が厚く、穴子の味がしっかり堪能できました。
みかわ是山居よりも揚げ時間は短く焦げる寸前を狙っているというよりは、ホクホクに仕上げ穴子の身の味を引き出すイメージでましょうか。
みかわや近藤と行きましたが、ここの今日の穴子が印象に残ってます。
最後に、天茶シャーベットで締め満足！
写真は、揚げたてを食べなきゃと言う思いが強く半分くらい撮り忘れです...
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... この日一番記憶に残ったものはカリッと揚がった『春菊』と、食べる程に味わい深かった『穴子』です。
また、揚げのテンポが早いのでコース料理でも食べる早さがついていければ4...もんごいか』
『口直しのもずく酢』
『茄子』
『銀杏』
『春菊』
『穴子』
『椎茸真薯』
椎茸に白身魚の真薯のせ
『天丼』
『味噌汁』
『香の物』
...
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...
提供される。
・車海老
・キス
・ホタテ
・ゴールデンラッシュ（玉蜀黍）
・茄子
・水雲酢
・紋甲イカ
・穴子
・椎茸
・かき揚げ丼
・苺シャーベット
天婦羅はどれも凄く美味しい。東京で
この価格でこのクオリティはあり得ない！
特に印象に残っているのが、半生ホタテに
旨味の強い穴子。かき揚げ丼も良かった。
福島に来たら再訪は確実(,,•д•,,)ﾝﾏｯ!!
ビールに麦焼酎、昼から結構飲んで、会計は
8,430円...
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店内は高級感のあるカウンターで落ち着いた空間で、カウンター10席に小上がり４席になります。
料理内容はコースの他に天丼や人気の穴子丼もあります。
食材は福島県の魚介類と野菜を使用しています。
ご主人は銘店「みかわ是山居」で修行を積まれた方になります...
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【0906】天麩羅は「蒸し焼き」の側面あり。いや～っ、天麩羅って本当に美味いもんですねぇ♪
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一瞬、生のものを揚げたのかと思った。が、大将に確認すると、一度茹でた(湯通しした)とのことであった。
⑦穴子(江戸前)
この時期の東京湾だと、脂はあまり載っていない穴子だが、このさっぱりとした味わいが、江戸前穴子の真髄だろうと感じた。
ちなみに、お店の名誉のために念のため申し上げておくが、江戸前穴子の旬は6月から8月頃なので、今なのである。
⑧ごはんと、蜆の味噌汁
⑨桃のシャーベット
食後に思いに耽る。
正直...
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...久しぶりに穴子丼が食べたくなりお邪魔しました。
人気店でお昼時になると近くのサラリーマン、ＯＬの方でいつもいっぱいでしたが、コロナの外出自粛の影響かお邪魔した時には誰もおらず、私が第一号のようでした。
残念ながら大好きな穴子丼はお休みで上天丼をいただきました、
特に紋甲烏賊が中しっとりで甘みがあり美味しかったです...
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...あまりにも疲れていたので近場で美味しい物をと思いお邪魔しました。
今日も大好きな穴子天丼をいただきました。
穴子天丼はとっても美味しく大満足でしたが、残念だったのは最初に出された煎茶。
とりあえずお茶の色がついているだけのもので、味も香りも一切しません...
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初福島2日目。
この日の夜は前日訪れた小判寿司の大将に
予約をしていただいた天ぷらのお店、しおやさん。
天ぷらはエビ２、穴子、サンマ、ウニの大葉巻き、レンコン、ナス、ししゃも、イカ、キスなど。
サンマはあまりに美味しかったのでおかわりした。
最後はかきあげ天丼でしめ...
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...(苦笑)
本日は「天丼」を注文。本日のネタは「ピーマン」「茄子」「しいたけ」「海老」×2「キス」「穴子」
と野菜３種、海鮮３種で７品でした。
甘辛いタレが程よい感じ。
しかしそのタレのせいか少々丼がベタつきますがおしぼりや手拭きが無いのが少々減点。
天丼というだけあり蓋をかぶせて配膳され、天ぷらがべしゃっとしてしまうのも個人的には少々残念。
でも「しいたけ」「穴子」は肉厚でふっくらした食感が楽しめました。
カウンターで仕事を拝見しながらのランチ 何とも高級感が味わえます。
ご馳走さまでした...
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...自分はガッツリと日本酒を頂く予定なので、御飯は最後にしてもらった。
車海老
キス
紋甲烏賊
牡蠣
茄子
椎茸しんじょう
山芋
穴子
以上が天麩羅だよ。
美味しかったのは紋甲烏賊と牡蠣。
紋甲烏賊はかなり肉厚。そしてほぼ生だ。
外側は火が通って白くなっているが...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
しおや
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら、天丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
024-521-0678 |
| 予約可否 |
予約可 夜のみ予約可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR福島駅東口 徒歩13分 福島駅から810m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、小上り4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 制限なし |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2013年9月20日 |
| 備考 |
ランチメニューと金額が変更 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
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17:30 - 21:00
[日]
定休日
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アクセス方法を教えてください
JR福島駅東口 徒歩13分
-
このお店の口コミを教えてください
初訪
福島県へ花見に行くついでに当店をランチ予約。
県庁通りから路地を入った立地。
ご夫婦？2名体制。
店内、純和風の設え。
オブジェが結構、配置されており雰囲気はイイのですが、以下に難点があります。
・照明のカバーに「秋田みかわ」と同じような、染物の型を使ってらっしゃいますが、何箇所も裂けている。
・厨房の出口〜トイレの動線が油でドロドロ。
ランチは税込。
定食（竹...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...ディアムレアでしょう...）
C 車海老：頭
D 鱚
E 新玉葱のかき揚げ
F 紋甲烏賊
G 茄子
H 椎茸の真薯詰め
I 春菊
J 穴子
【ご飯】 ※ 写真無し
白飯、アオサ+葱の味噌汁、お新香
【甘味】
苺のシャーベット
ノンアルを1本頂いて、3450円の明朗会計...