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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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「炭火焼」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 28 件
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...炭火焼鮎らーめん at 川原町 泉屋
祝日のこの日は岐阜へ
初の岐阜城見物はロープウェイでひっと飛び(^^)
麓まで降りて来て昼食はこちら川原町泉屋さんへ!
長良川は鵜飼で有名なんですよね!
喜劇王チャップリンも訪れたことがあるんですって(^^)
2階席に案内され着席。
前回訪麺時は平日限定でお得な鮎らーめんランチを頂いたのですが
この日は休日、炭火焼鮎らーめんに焼鮎の笹巻き寿司を注文しました。
お値段1430円+275円=1705円也...
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...aguette. A blend of fresh cream and sour cream gives it a mellow taste.)
・炭火焼 鮎塩焼き★★★★
・若鮎と季節野菜の天ぷら★★★★
・鮎ぞうすい小★★★★
・漬物...
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...
焼鮎の笹巻き寿し
焼いた鮎の香ばしさがたまらない。
一口で食べて、口の中で噛みしるほどに鮎を楽しめる。
炭火焼・天然鮎塩焼
天然の鮎は、若干の磯の香りと香ばしさが旨い。
もちろん頭から尻尾まで余すことなく頂ける。
炭火焼・鮎うるか焼
塩焼きとは違った美味しさ。
うるかの味が鮎にまとわりついて甘露煮に近い味わいに...
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...
まずはビールをいただきます。
お料理は…
・前菜盛合せ
・焼鮎の笹巻き寿し
・鮎のリエット・白熟クリームと季節野菜のサラダ
・炭火焼・・・天然鮎塩焼
・炭火焼・・・天然鮎うるか焼
・若鮎と季節野菜の天ぷら
・天然鮎ぞうすい
・鮎飛騨山椒煮と漬物
・自家製ジェラート
前菜の盛り合わせには子持鮎...
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...円コース~
●前菜盛合せ、焼鮎の笹巻き寿し、グリッシーニ
●鮎のリエット、白熟クリーム
●熟れ寿しの生ソーセージと季節野菜のサラダ
●炭火焼・天然鮎塩焼①・長良川
●炭火焼・天然鮎塩焼②・和良川
●炭火焼・天然鮎うるか焼・宮川
●味女どじょう唐揚げと季節野菜の天ぷら
●天然鮎らーめん
●天然鮎飛騨山椒煮と漬物
●自家製ジェラート
総額...
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...屋(岐阜)
テーマ:前菜盛合せ/焼鮎の笹巻き寿し/鮎のリエット・白熟クリームと季節野菜のサラダ/炭火焼・天然鮎塩焼/炭火焼・鮎うるか焼(養殖鮎)/若鮎と季節野菜の天ぷら(アユ山椒塩)/鮎飛騨山椒煮と漬物/天然鮎ぞうすい(小)...酸味が立ち濃厚でまろやかな味わい。
●炭火焼・天然鮎塩焼
郡上・長良川産の天然鮎塩焼は、友釣りで釣られた鮎を厳選し...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/principle1104/entry-12393345859.html
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...スをお願いしました☆
・前菜の盛り合わせ
・焼き鮎の笹寿司
・鮎のリエット・白熟クリーム
・熟れ寿しの生ソーセージと季節野菜のサラダ
・炭火焼・天然鮎塩焼 2尾【川違い・食べ比べ】
・炭火焼・天然鮎うるか焼特大
・味女どじょう唐揚と季節野菜の天ぷら
・天然鮎ぞうすい or 天然鮎らーめん
・天然鮎飛騨山椒煮と漬物
・自家製ジェラート...
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...鮎なれ鮓、野菜サラダ…あとは忘れました(^_^;))
*鮎のリエット・白熟クリーム(バケット付)
*焼鮎の笹巻き寿司
*炭火焼・鮎塩焼
*若鮎と季節野菜の天ぷら(鮎山椒塩で)
*鮎ラーメン(鮎雑炊を+54...
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...スをシェアしました♪
○天然鮎フルコース ¥6480
・前菜盛合せ
・焼鮎の笹巻き寿し
・鮎のリエット白熟クリームと季節野菜のサラダ
・炭火焼天然鮎塩焼
・炭火焼鮎うるか焼(養殖鮎)
・若鮎と季節野菜の天ぷら(アユ山椒塩)
・天然鮎ぞうすい(小)
・鮎飛騨山椒煮と漬物
・自家製ジェラート
○¥5400コース
・前菜盛合わせ
・焼鮎の笹巻き寿し
・鮎のリエット白熟クリーム熟れ寿しの生ソーセージと季節のサラダ
・炭火焼鮎塩焼1尾
・炭火焼子持鮎うるか焼1尾
・若鮎と季節野菜の天ぷら(アユ山椒塩)
・鮎ぞうすい(土鍋1人前)
※鮎ぞうすいを鮎らー...
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...あゆチョビソース,天然鮎の魚醤という3つのオリジナル調味料が使われています。
「炭火焼・鮎らーめん」
鮎の旨み満載のラーメンです...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://gourmet-travelogue.doorblog.jp/archives/51218647.html
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...菜盛り合わせ
②焼き鮎の笹巻き寿司
③季節のサラダ
④鮎のリエット・白熟クリーム
⑤炭火焼・鮎塩焼き・・・+300円で子持ち鮎に変更
⑥炭火焼・鮎うるか焼き
⑦若鮎と季節野菜の天ぷら
⑧鮎ぞうすい(小)
⑨ジェラード
前菜盛...」と少々不安になる。しかしながら、ここから本領発揮!激旨の鮎料理の怒涛攻撃が始まる。
炭火焼・鮎塩焼き・・・頭から丸ごと食べて下さいとの説明あり。遠慮なく頭から頂く。
焼き加減が凄い...
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...必然の邂逅
さて主役「炭火焼・鮎らーめん」の登場だ。スープのベースは丸鶏と金華ハムの上湯と...
スープに移った炭火焼の薫香までも麺が纏って運び込むため、口中から鼻腔へと一気に幸せが駆け抜ける。
鮎の旨みを余さず味わい尽くす「鮎ぞうすい」
前述した鮎塩焼きのほぐし身。
「炭火焼・鮎らーめん」が供される際...如何だろうか?
それでもハードルが高いという方には、「炭火焼・鮎らーめん」単品なら税込み1,215円で食べられるのだが...
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店舗情報の編集
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店名 |
川原町 泉屋
|
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受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
058-263-6788 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
名鉄岐阜駅より 田神駅から2,745m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master) 電子マネー可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
ランチはクレジットカード利用不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店の前に4台、店の裏にも多数あり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
2003年 |
備考 |
団体客は20人くらいまで、2階にはいれます。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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... 長良川ならではの郷土の味わいをお気軽にお楽しみください。』ホームページより
鮎は焼くのに40分かかるとのこと。
◆ 炭火焼・鮎うるか焼(一尾) ¥935
甘いタレが付けられた鮎。
蒲焼と呼んでいいのかな?
美味しい!
焼き加減が絶妙...