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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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「炭火焼」を含む口コミ
1~7 件を表示 / 全 7 件
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...
鮎のリエット。
フレンチを食べてるようです。
焼鮎の笹巻き寿し。
鮎の炭火焼。
鮎うるか焼(養殖鮎)?
タブレットで記事を書いていると、地図を持って来て説明してくれました。
やってきました、天然鮎の炭火塩焼...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...必然の邂逅
さて主役「炭火焼・鮎らーめん」の登場だ。スープのベースは丸鶏と金華ハムの上湯と...
スープに移った炭火焼の薫香までも麺が纏って運び込むため、口中から鼻腔へと一気に幸せが駆け抜ける。
鮎の旨みを余さず味わい尽くす「鮎ぞうすい」
前述した鮎塩焼きのほぐし身。
「炭火焼・鮎らーめん」が供される際...如何だろうか?
それでもハードルが高いという方には、「炭火焼・鮎らーめん」単品なら税込み1,215円で食べられるのだが...
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焼鮎の笹巻き寿し
焼いた鮎の香ばしさがたまらない。
一口で食べて、口の中で噛みしるほどに鮎を楽しめる。
炭火焼・天然鮎塩焼
天然の鮎は、若干の磯の香りと香ばしさが旨い。
もちろん頭から尻尾まで余すことなく頂ける。
炭火焼・鮎うるか焼
塩焼きとは違った美味しさ。
うるかの味が鮎にまとわりついて甘露煮に近い味わいに...
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店舗情報の編集
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店名 |
川原町 泉屋
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
058-263-6788 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
名鉄岐阜駅より 田神駅から2,745m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master) 電子マネー可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
ランチはクレジットカード利用不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店の前に4台、店の裏にも多数あり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
2003年 |
備考 |
団体客は20人くらいまで、2階にはいれます。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【炭火焼・天然鮎塩焼】
郡上の長良川の天然鮎と日本一うまい鮎とも言われる和良川の天然鮎の塩焼き。
鮎は小ぶりのもので、ゆっくり炭火で焼かれているので、頭からかじっても大丈夫!
川の違いによる香り・味の違いは・・・わかるかな???
【若鮎マリネと季節野菜のサラダ】
【鮎のパテ・熟れ寿しのクリームパテ】
「鮎のパテ」は鮎塩焼き、鮎うるか、玉葱を鮎脂で炒めた鮎のほろにがさを楽しめるもの。
「熟れ寿しのクリームパテ」は「子持ち鮎熟れ寿し」の飯と生クリーム・サワークリームのパテで
クリーミーでクセも少なく、食べやすいもの。
【炭火焼・天然鮎うるか...