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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...韓国産のコチュジャンをくいだおれ自家製のタレを混ぜ合わせた秘伝のタレ。 辛旨自家製ダレとホルモンの脂の甘さがなんともマリアージュ! ■ほ...
...水、米にも拘る。 低アルコールと実現する事によりモダンに、総じてナチュラルな味わいを追求しました。 仙禽は最上のマリアージュを約束します...
...◯冬野菜のサラダ ◯鹿児島県産シャトーブリアンカツ 薄い衣に包まれた柔らかいシャトブリさん、贅沢に油とのマリアージュ、たまりませんな(*...
...鰻屋で利酒師とソムリエがいるなんて、なかなかないですよね(^^♪ 飲み物はノンアルコールも充実しており、マリアージュが楽しめます☆ ワインはビオです♪ 私はもちろんアルコールのマリアージュでお願いしました笑 まずは泡でかんぱーい! コーススタートです☆ ●落花生 ●すっぽんとフカヒレの春巻き キャビアのせ...
...うるかなどの食材には、ビンテージものの泡がぴったりマリアージュ、他の食材にはビヒラーのリースリングがよくあいました。...シレックスと、ものすごく鮎の香りとシレックスの味わいがぴったりマリアージュして最高でした。 和倉川の鮎は、香が本当にすばらしいですね。...なんとも贅沢なワイン会でした。 鮎とワインのマリアージュを沢山楽しめた一夜でした...
...そして卵白をメレンゲにし、混ぜたクリームのようなお醤油との2種類、卵白を入れたお醤油は円やかで、甘エビと絶妙なマリアージュでした。 飛騨...
...外のラインは しっかりしてるのに、スプーンを入れると柔らかいから驚く 周りに散りばめたフルーツや、生クリームとのマリアージュで、実にバラ...
...それでいて、後味はすっきりと口の奥へ消えて行きます。酸味の強い白はウニのムースとは合わなかったと思いますが、コレならぴったりのマリアージュ...
...搾りたてのようなしっかりとした乳風味と、意外なほどにすっきりとした後味が特長のクリームを使い、エスプレッソを引き立てる美しいマリアージュを奏でる一杯に仕上げました...
...注文を受けてから温めたパンはサクッとしてソーセージとの相性良いのですが、 個人的にはソーセージがもっと太いほうがパンとマリアージュすると思いました...
...幾重にもなった美しい層が織りなす自家製パイが艶やかに煌めき、ねっとり濃厚なカスタードクリームとのマリアージュはさながら脳天に雷が落ちたような衝撃を受ける...
...さっそく駐車場でパクリ。 パン生地はサクサクで甘みがあり、 生地と具材の間にあるクリームチーズと 具材の甘ジョッパさのマリアージュが絶妙...
...今回は菊水酒造さんの一番しぼりと合わせていただくと、とてもマリアージュ\(//∇//)\...豆腐より上品な口当たり。 ご馳走さまでした。 ぬる燗の日本酒とマリアージュ...
...コース仕立てでお料理をお願いし、一皿ごとにマリアージュしたワインを提供していただきました。 どのお料理も、わ!こう来るか?という驚きと喜...
...ちくわ・ほうれん草(青菜?)・コーン・カマボコ・かぼちゃ さらに極めつけ、小梅がー! !️ 入ってました。 小梅と茶わん蒸しのマリアージュ は初!それが...
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