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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 48 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■こだわり豆富の冷奴 ■サラダ ■大根の梅かつおサラダ ■雛鶏の竜田揚げサラダ仕立て 和風おろしポン酢...・生のり茶漬け（紀州梅かつお・焼鮭・あさりしぐれ・おぼろ昆布）…各590円...鮪）/極上生のり茶漬け（紀州かつお梅）/おでん（大根...
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
飛騨牛一頭家 馬喰一代 長良本家
馬喰一代のなかでも最も歴史が深い長良本店。その入口から魅力に吸い込まれる―。
5757人
...(白・赤) コトコト煮込んだから、ウマ味ぎゅうぎゅう。 ■味噌汁 昆布とカツオのだしが際立つ、「ちゃんと」したウマさ。 ■【 甘味 】 ■【 人気 ＊ 網焼 】...シャキシャキ＆お味噌はコクもあり美味です。 自家製豆腐は、鰹だしの和風餡をかけていただきます...
...こちらもお肉の旨味がすごい！ ◆鰹のタタキ さっきまですごく美味しかったのに…カツオ何故か臭みがハンパない(´；ω；`)...・鹿児島県産A5肉ローストビーフ ・高知県産カツオのたたき ・北海道産A5ヒレ肉レアハンバーグ...
...これはぜひ頂きたいなと思ったのです。 鰻１匹の鰻重。 鰹出汁の効いた湯葉入り味噌汁とミョウガなどの漬物とセットでした。肝吸いでないのは残念だけど、鰹出汁のしっかりした旨味が、意外にも鰻重に良き。 鰻は...出し汁は鰹と昆布からとったものに少しだけ塩を加えているそう...
...こちらも美味い！ ミルフィーユやワラジ的なのではなく、ちゃんと厚切りのカツが出てきます。 肉は脂身が多過ぎず、味噌も甘過ぎず、かつおの出汁が効いていて食べやすいですね...
...★ タイトル通り、丼１杯のラーメンであるが 七変化の味わい！ラーメンフルコース ① 口の大き目な丼が運ばれてくると、鰹ではない室鯵節っぽい 甘い節の香り？がした ...
...駐車の際は落ち着いて気を付けて。 行列することが多いですが回転はよいので、比較的すぐ入れると思います。 坦々辛麺はカツオだし？ 雰囲気は良い 坦々辛麺のスープの出汁が魚介系のカツオだし？がとても強いので...
...料理も進み具合をよく見て、テンポよく運んでくれます。 スープのみプリフィクスです。 かぼちゃの冷製スープにしました。 カツオのカルパッチョ風 ポン酢ジュレ 白身魚のポワレ お口直しの木苺シャーベット 牛のステーキ(焼き加減を選べます)...
...＊デザートはガトーローゼ ＊ドリンクはコーヒー or紅茶から選択 ＊パン (お代わり自由) 前菜には生ハム カツオのカルパッチョ 鶏胸肉のパテ サーモンのクリームチーズ乗せなど 色合いも綺麗で グリーンサラダには...
...味もしみていて食感も楽しめます。スープはカツオ？系のしょうゆ味であっさりしていて飽きない味だと思います。...厚切りチャーシューから想像するようなこってり系とは真逆。鰹の風味の効いた和風だしの優しい味わいです。このスープ、そのまま...時間かかりますな(^^ゞ まずはスープを、鰹と丸鶏の風味に野菜の風味がしてなかなかインパクト有ります...
...●さんま 手毬ずしです。芽ねぎ、ジュレ カツオぶし。さんまののいい香りがします。 ●おばんざい3種 生シラス 生姜の香り。 きんじそうはぬめりがあります。 南蛮漬け 白身魚です。 大将と、お母さんかな？の2人でお店をされています。 まだ前菜残ってるのに次のをもってきた。他にお客もいないのに、そんなに急がなくても。 ●ブラウンえのきを入れたしんじょう 一番だしを使ってるそうです。 しんじょうホワホワ 出汁の香りが強くします。 強過ぎるくらいですね。 8割マグロぶし 2割かつおだし 二日間寝かせてるらしい...
...■◯法蓮草と茸のお浸し 胡麻 糸鰹 カツオが香る美味しい味わい ◯柿なます 柿 大根 胡瓜 人参...◯法蓮草と茸のお浸し 胡麻 糸鰹 カツオが香る美味しい味わい ◯柿なます 柿 大根 胡瓜 人参...
...かなりアッサリな味わいに変化し 一味のピリッと感が良い感じ ■◯細切り大根の煮物 鰹出汁の味わい（顆粒❔）をシッカリと感じる薄味気味な醤油で美味しい味わい ◯漬物...デミグラス❔ソースとなる ◯細切り大根の煮物 鰹出汁の味わい（顆粒❔）をシッカリと感じる薄味気味な醤油で美味しい味わい ◯お味噌汁...
...ニンニク増し、カツオ増しにしました。 カラメは増やしません。...今回は安定の野菜、かつおぶし普通に背脂マシ、カラメマシ、ニンニクマシ。...■ラーメン￥６８０ 野菜マシマシ、ニンニク、アブラ、カツオまし...
...寒くなったので、かけそばを選択。 から揚げサラダ、五目いなりがついてくる。 蕎麦は極細麺。 出汁つゆはかつおの風味よく美味しい。 から揚...
...■サンマの刺身 ■飛騨牛もつ味噌煮込み ■手作りつくね ■飛騨牛の西京焼 ■飛騨牛ホルモン鉄板焼き ■戻り鰹の叩き ■美山バルバリー鴨の...
...海老、ズワイガニ、ほたて、うに、いくら、まぐろ、いかが入っています。 ・海の彩りおひつごはん 999円（税込） かつお、えび、サーモン、...
...２皿食べてしまいました！ それ以外では、限定のカツオがおいしかった！カツオの上にしその葉とかつお節が載ってるのですが、カツオ自体は水っぽかったのですが（苦笑）...
...味噌煮込み 岐阜 愛知ならではの味噌煮込みうどんは 八丁味噌のガツンとくるからみと これでもかっていうくらい強い鰹だしがよく マッチングした濃厚な味です 麺もサガミさんならではのつよいコシが ファミリーレストランにはなかなかできない...
...お酒のおつまみにもってこい ぷりんっとした歯ごたえがたまりません 刺身盛り合わせ ・マグロ ・はまち ・いか ・かつお 今が旬のかつお全然臭みがなくって...
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